EMPANADAS DE SANTA RITA Chihuahua
Comensales: 18-20 personas Tiempo de preparación: 1 1/4 hora Tiempo de cocción: 45 minutos aproximadamente
Utensilios: Cacerola, sartén grande, pala de madera, papel estraza, rodillo
1 cucharadita de semis de ants; 1 pedazo del tamaño de una nuez de tequesquite; 1/2 taza de agua; 1 kg de harina; 1 cucharadita de sal; 7 cucharadita de azúcar; 3 cucharadas de manteca; 1/2 taza de leche; 400 g de aceite o manteca para freír; 150 g de azúcar; RELLENO: 1/2 kilo de lomo de cerdo molido; 1 cebolla picada; 50 g de almendras con piel, picadas; 50 g de pasas; 1/2 cucharadita de canela molida; 1/4 de cucharadita de clavo molido; 35 g de manteca; 1/2 taza de caldo de pollo o res. • En media taza de agua se hierve la semilla de anís y el tequesquite durante 10 minutos. Se deja asentar. • Se mezcla la harina con la sal, el azúcar y la manteca, se le incorpora poco a poco el agua de tequesquite cuidando de no poner lo asentado. Se va aumentando la leche necesaria hasta formar una masa suave, se deja reposar 2 horas. Se extiende con el rodillo hasta dejar la masa lo más delgada posible, se cortan ruedas de 6 a 8 cm de diámetro, se les pone en el centro el picadillo, se doblan para formar las empanadas
Congratulations! This post has been upvoted from the communal account, @minnowsupport, by tomasalbert from the Minnow Support Project. It's a witness project run by aggroed, ausbitbank, teamsteem, theprophet0, someguy123, neoxian, followbtcnews, and netuoso. The goal is to help Steemit grow by supporting Minnows. Please find us at the Peace, Abundance, and Liberty Network (PALnet) Discord Channel. It's a completely public and open space to all members of the Steemit community who voluntarily choose to be there.
If you would like to delegate to the Minnow Support Project you can do so by clicking on the following links: 50SP, 100SP, 250SP, 500SP, 1000SP, 5000SP.
Be sure to leave at least 50SP undelegated on your account.