Aceh traditional cakes
Asalamu alaikum sahabat esteemit apa kabar semoga sehat selalu dihari raya ini sambil kita ber silaturrahmi dirumah tetangga dan tak lupa juga postingan pun dibawa.kali ini postingan tentang adat orang aceh..yaitu kue timphan salah satu kue adat aceh yang setiap lebaran mesti ada kue timphan* .
Proses pertama kue timphan itu dengan menyiapkan alat-alat nya beserta bumbu-bumbunya yang akan diaduk akan menjadi satu proses pembuatan nya sangat mudah dan dibokin secara menual semua orng dapat membuat nya tinggl menanyakan bumbu- bunya atau bahan apa saja yang akan di jadikan timphan.
Yang ini tepung yang sudah siap untuk di cetak. tingal menyediakan daun pisang untuk membungkus nya agar tidak luntur saat dimasak nanti .bahan-bahan yang harus disediakan adalah kelapa yang sudah dikukur.
Ini adalah kelapa yang sudah dikukur atau digiling halus gunanya untuk ditaruh ditengah atau didalam kueh timphan .kelapa ini sudah diberi gula dan sedikit garamsupaya rasa nya lebih gurih.dan akan dikukus kedalam nya.
Yang ini proses pembuatan nya yang dibuat secara menual dengan ujung jari b.dan bahan-bahan tepung yang udah jadi itu ada beberapa bahan didalam nya yang dibuat menjadi satu yaitu:ada buah labu yang sudah dimasak dengan santan hingga kering santan nya.dan ada tepung pasti nya tepung beras lalu diaduk bersamaan jadi lah bentuk seperti itu
Lalu proses pembuatan nya lumayan muda bagi yang minat sangat muda untuk di ingat .setelah aduan tepung nya di tipis kan taruk lah kelapa yang sudah dikukur diatas lalu gulung menjadi bulat panjang dan lipat daun pisang nya kiri kekanan dan kanan kekiri.
Sesudah begini kukuslah dengan rapi jangan sampai terlepas lagi tehnik ini tidak mengguna kan tali ataupu alat lain nya cukup menaruh dengan rapi.
dan demikianlah kue adat orang aceh semoga bermamfaat kalau masalah rasa bisa dicoba di warung-warung kopi terdekat di kota anda.salam esteem.