Jokowi dan Kuliner Aceh
Artikel ini sudah dimuat di dalam blog pribadi penulis. Silakan lihat artikel selengkapnya dengan judul Jokowi Kuliner Perkenalkan 3 Makanan Aceh
Channel Youtube Jokowi Kuliner atau #jkwkuliner kembali memperkenalkan 3 makanan Aceh. Peluncuran Jokowi Kuliner Aceh Episode 2 ini dilakukan seminggu sebelum kunjungan Jokowi ke Aceh. Kunjungan tersebut dilakukan pada tanggal 21 dan 22 Februari 2020.
Vlog Jokowi Kuliner ini mendapat sambutan hangat dari masyarakat. Apalagi Jokowi secara tidak langsung telah mempromosikan beberapa kuliner dari beberapa daerah di Indonesia. Untuk Jokowi Kuliner Aceh sendiri telah memiliki 2 episode.
RM Hasan
RM Hasan dengan menu andalannya kuah beulangong (kari kambing) telah dirintis sejak tahun 1986. Selain kari kambing, menu andalan lain di sini adalah ayam goreng panas, ayam tangkap, ikan gabus. Keunikan dari RM Hasan ini adalah memasak dengan menggunakan kayu.
Pemilik RM Hasan beralasan bahwa masak dengan kayu memiliki cita rasa yang enak, wangi, dan empuk dagingnya beda. Tidak ada rahasia khusus kenapa masyarakat menyukai menu masakan di RM Hasan ini. Bumbu masak yang digunakan sebenarnya sama seperti rumah makan lain. Yang beda hanya takaran bumbunya saja. Skill ini yang harus dimiliki oleh seseorang. Skill untuk menentukan takaran bumbu masak dalam setiap jenis masakan.
Ring Road Coffee
Jokowi Kuliner Aceh selanjutnya mempromosikan kedai kopi Ring Road Coffee. Kedai kopi ini sekarang dikelola oleh anak muda bernama Afif Ramadhan. Sedangkan kedai kopi ini sendiri telah ada sejak tahun 2010. Afif meneruskan usaha orangtuanya mulai tahun 2017 karena motivasi ingin memajukan kedai kopi tersebut.
Dia memiliki impian agar usahanya harus lebih baik daripada pendahulunya. Oleh karena itu, Ring Road Coffee mengandalkan sanger. Kopi sanger merupakan campuran dari kopi dan kental manis tanpa gula. Sanger merupakan singkatan dari sama-sama ngerti. Entah siapa yang memulai istilah ini. Yang jelas, kopi sanger menjadi menu khas kuliner dari Aceh.
Ring Road Coffee yang buka mulai pukul 09.00 sampai 23.00 WIB ini juga menawarkan nira espresso. Nira merupakan air yang berasal dari pohon enau atau dalam bahasa Aceh dikenal dengan ie jok. Air nira ini lalu dicampur dengan espresso sehingga jadilah dia nira espresso.
Banda Seafood
Restoran ini telah dibuka sejak tahun 2002. Pemilik Banda Seafood, Abu Bakar Usman berinisiatif untuk membuka restoran ini karena pada saat itu di Banda Aceh belum ada restoran yang representatif. Dengan penuh percaya diri, Abu Bakar Usman membuka usaha warung makan seafood ini.
Banda Seafood mulai buka pukul 10.00 sampai pukul 22.00 WIB. Masakan lada hitam menjadi andalan restoran ini, seperti udang, kepiting, daging, maupun ayam. Untuk masakan lada hitam, Banda Seafood lebih unggul dari yang lain. Tak perlu diragukan lagi kualitasnya.
Menu andalan lain di sini adalah ikan steam Aceh. Keunikan masakan steam Aceh adalah rasa asamnya yang lebih nendang dipadukan dengan rasa pedas yang berimbang.
Baca artikel lengkap di blog pribadi saya ya....!!!!