Yemek saati ( iNEGÖL KÖFTE )
1 kilo dana kıyma , 300 gr kuzu kıyma , 3 tane orta boy soğan , bir tutam ( çimdik ) karbonat , tuz
Dana ve kuzu kıymalarını birbirine karıştırıp bir müddet yoğurun ve bir karıştırma kabına koyun . Soğanları ince ince rendeledikten sonra karbonat ve tuz ile birlikte kıyma olan karıştırma kabına alın ve yaklaşık 15 dakika yoğurun. Sonra kabın kapağını kapatarak yaklaşık 9 saat buzdolabında bekletin .
Dolaptan çıkardıktan sonra 10 dakika bekletin ve son bir kez daha yoğurun. Bıçak ile uzun ince diktörtgenler halinde kesin.Orta ateşte tavada ters düz ederek kızarttığınız köftelerinizi fazla soğutmadan yiyiniz.Güzel bir salata yanında mükemmel olacaktır..
Ne acayip giderdi şimdi .Yanında buz gibi ayran birde
Hocam resmen karnim acikti...yenmezmi hic o