আজকে আমি আবার আপনাদের নতুন একটি ব্লগ নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম । আজকে আপনাদের সাথে কিছু মাছের ফটোগ্রাফি শেয়ার করতে চলে এসেছি । আবার অনেকদিন পরে মাছ বাজারে গিয়েছিলাম । মাছ বাজারে যেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে । আমরা অবশ্য বাসা থেকে যখন বের হই তখন হাঁটতে যাওয়ার উদ্দেশ্যে বের হয় । তখন মাছ বাজারে যাওয়ার কথা মনে থাকে না । হাঁটতে হাঁটতে তখন হঠাৎ করে মনে হল যে দূরে একটা মাছ বাজার রয়েছে সেখানে চলে গেলে কেমন হয় । আমাদের বাসা থেকে মাছ বাজার বেশ অনেকটাই দূরে । আমরা সেখানে চলে গিয়েছিলাম হাঁটাও হলো সাথে মাছ কেনাও হলো । কমলাপুর রেলস্টেশনের কাছাকাছি একটা মাছের বাজার বসে সেখানে সন্ধ্যার পরে একেবারে ফ্রেশ মাছ পাওয়া যায় সেখান থেকে মাছ কিনতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে । এজন্য দূর হলেও সেখানে গিয়ে মাছ কিনতে আমরা স্বচ্ছন্দবোধ করি ।

প্রথম যে মাছের ছবিগুলো দেখতে পাচ্ছেন এগুলো হলো মলা মাছের ছবি । এই মলা মাছ বেশি করে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজি করে খেতে খুব ভালো লাগে । তাছাড়া বেগুন দিয়ে চচ্চড়ি করলেও এ মাছগুলো খেতে ভালোই লাগে আমার কাছে । ছোট মাছ আমি খুব একটা খাই না হঠাৎ মাঝে সাঝে এই মাছগুলো কিনে খাই । এবার কিছু কিনে নিয়ে এসেছিলাম ভালোই লেগেছিল খেতে ।

এগুলো ছোট সাইজের কিছু টেংরা মাছ । এই টেংরা মাছগুলো চচ্চড়ি করে খাওয়ার জন্য সেদিন কিনেছিলাম । টেংরা মাছ খেতে আমার কাছে ভালো লাগে । বিশেষ করে বড় বড় টেংরা মাছ গুলো দেখলে কিন্তু ইচ্ছা করে । বড় এবং ছোট সব রকমের টেংরামাছ সেদিন আমি কিনেছিলাম । এগুলো নদীর ফ্রেশ টেংরা মাছ এজন্য এই মাছগুলো ছোট হলেও খেতে ভালোই লাগে ।

উপরে যেগুলো দেখতে পাচ্ছেন এগুলো হলো টুনা ফিস । এই মাছ খেতে আমার কাছে তোমার ভালো লাগে না । এ মাছগুলো দেখতেই ভালো লাগে তবে এই মাছগুলো পরিষ্কার করে খাওয়া আমার কাছে ঝামেলা মনে হয় এজন্য এ মাছগুলো আমি নিজে থেকে কখনো কিনে আনিনা । হঠাৎ হঠাৎ আমার হাজবেন্ড নিচে গেলে সামনের উপর পড়লে তখন সে নিয়ে আসে । এই মাছগুলো দেখলেই আমার ঝামেলা মনে হয় ।

আমার অনেক পছন্দের মাছ শিং মাছ । আমি সবসময় খেয়ে থাকি এবং আমার ফ্রিজে সবসময় শিং মাছ থাকে । এরকম টাটকা ফ্রেশ শিং মাছ দেখলে একসাথে অনেকগুলো কিনে রেখে দিই অনেকদিন পর্যন্ত খেতে ভালই লাগে । আবার চিংড়ি মাছ পছন্দ করেনা এমন মানুষ নেই বললেই চলে । ছোট বড় সব ধরনের চিংড়ি মাছ খেতে ভালোই লাগে । এই চিংড়ি মাছ গুলো ভালই বেশ বড়ই ছিল দেখে কিনে নিয়ে এসেছে আমার হাজব্যান্ড ।

পাবদা মাছ ও আমার অনেক বেশি পরিমাণে খাওয়া হয় । কারণ এ ধরনের বড় বড় পাবদা মাছ গুলো যখন কিনে আনা হয় তখন একবারে পানির ভিতরে এভাবে রেখে দেয় যে সাঁতরাতে থাকে এবং সেই মাছগুলো কিনে এনে রান্না করে খেলে খুবই ভালো লাগে খেতে । বিশেষ করে টমেটো দিয়ে পাবদা মাছ রান্না করলে সত্যিই অনেক মজা লাগে ।

আজকে বাজারে প্রচুর পরিমাণে রুই কাতল মাছ দেখলাম এবং এই মাছগুলো আমি সবসময়ই খেয়ে থাকি । আমরা রুই মাছ এবং কাতল মাছ সাথে একটা কারফিউ মাছ কিনে নিয়েছি । দেখলাম যে মানুষ প্রচুর পরিমাণ মাছ কিনছে এবং যারা মাছ কাটছে তারা একেবারে হিমশিম খেয়ে যাচ্ছে মাছ কাটতে কাটতে । বড় বড় বটিতে মাছ কাটা দেখতে আমার কাছে ভালোই লাগে । আর ওরা এত দ্রুত মাছগুলো কাটে আবার দেখলে ভয়ও লাগে ।