Wie schmeckt RUBY?
Die vierte Schokoladensorte der Welt
In Australien wird die vierte Schokoladensorte kräftig nachgefragt. 80 Jahre nach der weißen Schoko, dachten alle, das war es jetzt mit der Auswahl. Aber die Schweizer Konzerne sind kreativ: Nach Milch-, dunkler und heller Schokolade ist das nun die neu entdeckte 4. Sorte. Ich kannte sie bereits aus Europa und mochte sie nicht. Hier in South Fremantle schmeckt sie mir megagut! Die westaustralische Gastronomie arbeitet mit Ruby in allen Varianten und es gibt eigene Stores, in denen nur diese Sorte angeboten wird.
Ruby wird aus der Beere der Kakaobohne gewonnen, ist pink und schmeckt deshalb so fruchtig. Alle, die sich noch an Erdbeer Milketten oder Finessa Erdbeere erinnern können und die Mischung aus Schoko und Frucht lieben, kommen hier auf ihre Kosten. Nachdem ich keine Pralinen mag, fand ich die warme Ruby am besten zu frittierten Churros.
Tatjana Lackner - www.sprechen.com
(all photos were taken with my iPhone X)
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