^{🥘 বেসনের বিস্কুট 🥘}

---

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব বেসনের বিস্কুট রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

আসলে আমরা সাধারণত অনেক ধরনের বিস্কুট বাজার থেকে কিনে খেয়ে থাকি। বিশেষ করে বিস্কুট নানা ধরনের হয়ে থাকে। আমার মনে হয় বিস্কুটের মত একটা খাবার যদি বাড়িতে তৈরি করা হয় তাহলে কিন্তু তা বেশি স্বাস্থ্যসম্মত হবে। এইজন্য আমি ভাবলাম বেসন দিয়ে যদি বিস্কুট তৈরি করা যায় তাহলে কেমন হবে। এমন চিন্তা আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে ও বেশ ভালো হবে। এজন্য আমি আজকে বেসন এবং বেসনের সাথে সামান্য পরিমাণে আটা ব্যবহার করে আজকের বিস্কুট তৈরি করেছি। বিস্কুট গুলা খেতে কিন্তু বেশ মজা লেগেছিল।

এমনকি আমাদের ঘরের সবাই বেশ পছন্দ করেছিল। বাজারের কেনা বিস্কুটের থেকে আমার তৈরি করা বিস্কুট নাকি অনেক সুস্বাদু হয়েছে। তো চলুন, এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

^{🥘 বেসনের বিস্কুট 🥘}

---

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
বেসন	দেড় কাপ
আটা	১/২ কাপ
চিনি	১/২ কাপ
দুধ	১/২ কাপ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

🍲 প্রস্তুত প্রণালী 🍲

✴️ ধাপ 0️⃣1️⃣ ✴️ :

প্রথমে আমি একটি বাটিতে বেসন এবং ময়দা একসাথে নিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি। তার সাথে আমি চিনি দিয়ে একসাথে তিনটি উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣2️⃣ ✴️ :

এরপর মিশ্রণটির মধ্যে একটু একটু করে তেল দিয়ে হাত দিয়ে মেখে নিতে শুরু করি। এ ভাবে আমি প্রায় অনেকটা পরিমাণ তেল দিয়ে হাত দিয়ে মেখে নিয়েছি।

---

✴️ ধাপ 0️⃣3️⃣ ✴️ :

এরপর দুধটা দিয়ে অল্প অল্প করে এরপর একটু একটু করে মেখে নিলাম। পুরোটা মেখে একটা ডো তৈরী করে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣4️⃣ ✴️ :

এরপর এক চামচ পরিমাণ মত মেপে হাতে নিয়ে ভালোভাবে মেখে চ্যাপ্টা করে চার কোনার একটা সেপ দিয়ে দিলাম। এখানে আমি চামচ দিয়ে মেপে নিয়েছে কারণ তাহলে সবগুলো এক সাইজের হবে।

---

✴️ ধাপ 0️⃣5️⃣ ✴️ :

এরপর আমি একটা ছুরির অপর পিঠ দিয়ে চিকন চিকন করে দাগ টেনে দিলাম। এভাবে আমি বিস্কুট টা কে ডিজাইন করে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣6️⃣ ✴️ :

এ কই মাছ দিয়ে আমি সবগুলো বিস্কুট তৈরি করে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣7️⃣ ✴️ :

এরপর আমি একটি ডিশের মধ্যে সামান্য একটু তেল দিয়ে মেখে নিলাম। এরপর ওই ডিশের মধ্যে সবগুলো বিস্কুট বসিয়ে নিলাম।

---

✴️ ধাপ 0️⃣8️⃣ ✴️ :

তারপর চুলায় আমি একটি বড় পাতিল বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দশ মিনিট ধরে গরম করে নিলাম। তারপর এরমধ্যে বিস্কুট গুলো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিলাম। এভাবে আমি 20 মিনিট অপেক্ষা করলাম।

---

✴️ শেষ ধাপ ✴️ :

20 মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম তাসলিমা আক্তার সনিয়া। আমি বাংলাদেশী। বাংলা ভাষা আমাদের মাতৃভাষা বলে আমি অনেক গর্বিত। আমি ম্যানেজমেন্ট বিভাগের অনার্স ফাইনাল ইয়ারের একজন ছাত্রী। আমি ছবি আঁকতে ভালোবাসি। বিশেষ করে যে কোন ধরনের পেইন্টিং করতে পছন্দ করি। যখনই অবসর সময় পায় আমি ছবি আঁকতে বসে পড়ি। এছাড়াও আমি ভ্রমণ করতে পছন্দ করি। কিছুদিন পর পর বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করার চেষ্টা করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের কারুকাজ করতে পছন্দ করি। রান্না করতেও আমার খুব ভালো লাগে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি যখনই সময় পাই আমার পরিবারের সবাইকে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে খাওয়াই। আমি সব সময় নতুন নতুন কিছু করার চেষ্টা করি।