আমকে বলা হয় ফলের রাজা। আমাদের দেশে ছোট থেকে বড় সকলে আমকে পছন্দ করে। পুষ্টিতে, স্বাধে ও গন্ধে আম অতুলনীয়। পাকা আম যেমন সুস্বাধু হয়ে থাকে তেমনি কাচা আম ও অনেক মুখরুচি হয়। আম কাচা অবস্হায় সবুজ থাকে, কিন্তু পাকলে হলুদ রং ধারন করে। দেখতে অনেক বেশি ভালো লাগে।

বাংলাদেশে প্রায় প্রতিটি জেলায় আমের চাষ হয়ে থাকে। তার মধ্যে চাঁপাইনবাবগঞ্জে সব থেকে বেশি আম চাষ হয়। এই পৃথিবীতে ৩৫ প্রজাতির আম রয়েছে। যেমন ল্যাংড়া, ফজলি, গোপালভোগ, খিরসা, বোম্বাই, অরুণা, মল্লিকা, সুবর্ণরেখা, লক্ষণভোগ, নীলাম্বরী, কালীভোগ, কাঁচামিঠা, বারোমাসি, হাড়িভাঙ্গা, বাড়িফোর, কলাবতী,কেন্ট ইত্যাদি। ন্যাংড়াকে বলা হয় আমের রাজা । এটি কাঁচা খুবই টক থাকে কিন্তু পাকলে মধুর মত মিষ্টি লাগে । ন্যাংড়া আমটিকে পাকলে সবাই পছন্দ করে খায়।

আমের বাগানে ঢুকলে দেখা যায় ছোট ছোট গাছে প্রচুর পরিমানে আম ধরে আছে৷ আমের ওজনের জন্য গাছে ডালা মাঠিতে মিশে আছে৷ এমন আম দেখলে আপনার মন প্রান জুড়িয়ে যাবে।

এগুলো হলো বাড়িফোর আম। এই আম গুলো কাচা খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি পাকলেও ভালো লাগে। সকলের পছন্দের আমের মধ্য এটি অন্যতম। আমের মৌসুমের শেষের দিকে থাকে তাই এই জাতের আমটির বাজার চাহিদা অনেক বেশি। এক একটি আমের ওজন ৭০০-৮০০ গ্রাম পর্যন্ত হয়ে থাকে।

এই জাতের আমগুলো বড় হয়।

For work I use:

---

মোবাইল	realme C25s
ফটোগ্রাফার	@tanvirahammad
লোকেশন	ঝিনাইদহ, বাংলাদেশ
ছবি তোলা	আম বাগানে

আম খাওয়ার উপকারিতা :-

আমে রয়েছে প্রচুর পরিমানের
★ভিটামিন 'সি'
★ভিটামিন 'এ'
★খনিজ পদার্থ
★প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি
এছাড়াও আয়ুর্বেদী চিকিৎসা ক্ষেত্রে আম ও আমের পাতা ব্যবহার করা হয়। সুষম খাদ্যের অনেকাংশ পূরণ করতে পারে আম। চিকিৎসাবিদগণের মতে, একজন মানুষকে সুস্থ থাকার জন্য প্রতিদিন ২০০-৩০০ গ্রাম ফল খাওয়ার প্রয়োজন। আর ফলের ভিতরে আম অন্যতম একটি ফল।

বর্তমানে আম দেশের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশে রপ্তানী করা হচ্ছে এতে করে দেশের অর্থনৈতিক খাদে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে।