😋মাছের পুর ভরা ডিমের চপ রেসিপি😋
হ্যালো বন্ধুরা,
সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে খুবই ভালো আছি।
আজ আবারও চলে আসলাম মজাদার ও সুস্বাদু রেসিপি নিয়ে। আমি এই রেসিপি প্রতিযোগিতার জন্য তৈরি করেছিলাম। কিন্তু একটু ব্যস্ততার জন্য আমি এত সুন্দর প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারিনি। যাই হোক এমন চপ রেসিপি আমি প্রথমবার তৈরি করেছি। যেহেতু সামনে রমজান মাস আসছে তাই ইফতারিতে এমন চপ খেতে খুবই সুস্বাদু লাগবে। আমি তো খেয়ে খুবই অবাক হয়ে গিয়েছিলাম। এমন মজাদার চপ রেসিপি তৈরি করতে পারি জানা ছিল না।
যদিও চপটা তৈরি করতে অনেক বেশি সময় লেগে গিয়েছিল। কিন্তু তৈরি করার পর সত্যিই খেতে অনেক ভালো হয়েছিল। এমন মজাদার চপ রেসিপি খাওয়ার পর আমার কাছে অনেক সুস্বাদু লেগেছিল। আমার ছেলে খেয়ে সবচেয়ে বেশি মজা পেয়েছে। আশা করছি রেসিপিটি আপনাদেরও সবার কাছে অনেক ভালো লাগবে। যদি ভালো লাগে তাহলে এই রমজানে একবার বাসায় তৈরি করে দেখবেন। তাহলে চলুন রেসিপি তৈরির ধাপগুলো দেখে নেওয়া যাক।
রান্নার উপকরণ :
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ডিম | ৩টি |
| মাছের পিস | ২টি |
| আলু | ২টি |
| হলুদ গুঁড়া | ১চামচ |
| মরিচ গুঁড়া | ১চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ১/২চামচ |
| জিরার গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| টমেটো | ১টি |
| পেঁয়াজ | ৩টি |
| বেসন | ১/২ বাটি |
| তেল | পরিমাণ মতো |
রান্নার পদ্ধতি
𒆜ধাপ ১:𒆜
প্রথমে আমি আলু ও ডিম একসাথে সিদ্ধ করে নিলাম।
𒆜ধাপ ২:𒆜
এবার ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে উপরের খোসা ফেলে দেব। এরপর ডিম মাঝখান দিয়ে কেটে নেব।তারপর ডিমের কুসুম আলাদা করে নিয়েছি।
𒆜ধাপ ৩:𒆜
এবার আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে উপরের খোসা ফেলে দেব। এরপর আলু ভালো ভর্তা বানিয়ে নেব।
𒆜ধাপ ৪:𒆜
এখন মাছ ভেজে নেব। তারজন্য হলুদ আর লবণ মাখিয়ে নিলাম। এবার চুলায় কড়াই বসিয়ে তাতে মাছগুলো ভেজে নিলাম।
𒆜ধাপ ৫:𒆜
আমি এখানে কাটা বাছার সুবিধার জন্য মাছের মাঝখানের পিস নিলাম। এরপর মাছ ভাজা হলে চুলা থেকে নামিয়ে কাটা বেছে নিলাম।
𒆜ধাপ ৬:𒆜
এরপর একটি বাটিতে বেসনের সাথে হলুদ, লবণ আর হালকা একটু মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিলাম। এরপর অল্প পানি দিয়ে বেসন গুলিয়ে নিলাম।
𒆜ধাপ ৭:𒆜
এবার মাছের পুর বানিয়ে নেব। তারজন্য চুলায় কড়াই বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে দেব। এরপর তেল গরম হয়ে গেলে এতে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব।
𒆜ধাপ ৮:𒆜
এবার এতে টমেটো কুঁচি দিয়ে একটু ভেজে নেব।এরপর ডিমের কুসুম গুলো দিয়ে দেব।এরপর আবারও একটু ভেজে নেব।
𒆜ধাপ ৯:𒆜
এবার এতে বেছে রাখা মাছগুলো দিয়ে দেব। এরপর সবগুলো একসাথে ভালো করে ভেজে নেব। ভাজা হয়ে গেলে বাটি নিয়ে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করবো।
𒆜ধাপ ১০:𒆜
এবার মাছের পুর দিয়ে সবগুলো ডিম ভালো করে মাখিয়ে নেব।
𒆜ধাপ ১১:𒆜
এবার ডিমের উপর সিদ্ধ করে রাখা আলু দিয়ে দেব।বাকি পুর দিয়ে কিছু ডিজাইন করে নিলাম।
𒆜ধাপ ১২:𒆜
এবার এগুলো ভাজার জন্য চুলায় কড়াই বসিয়ে দেব। এরপর গরম হয়ে গেলে এতে তেল দিয়ে দেব।
𒆜ধাপ ১৩:𒆜
এবার তেল গরম হয়ে গেলে পুর ভরা ডিমের পিস বেসন দিয়ে মাখিয়ে গরম তেলের মধ্যে ছেড়ে দেব।
𒆜শেষ ধাপ :𒆜
এভাবে সবগুলো ডিম লাল করে ভেজে নেব। তাহলেই হয়ে যাবে আমার মাছের পুর ভরা ডিমের চপ রেসিপি। এবার উপস্থাপনের জন্য চলে যাব।
𒆜পরিবেশন :𒆜
এখন আমি আপনাদের সাথে আমার রেসিপি সুন্দর ভাবে পরিবেশন করার জন্য নিয়ে আসছি। আপনাদের কাছে যদি আমার এই রেসিপি ভালো লাগে তাহলে একবার বাসায় তৈরি করে দেখবেন। আশা করি আমার মতো আপনাদের কাছেও অনেক ভালো লাগবে। আজ এ পর্যন্ত আবার দেখা হবে নতুন কোনো রেসিপি প্রতিযোগিতার মাধ্যমে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন এবং নিরাপদে থাকেন।
আমি তানজিমা। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার মাতৃভাষা বাংলা বলে আমি নিজেকে নিয়ে অনেক গর্ববোধ করি। আমি ফিন্যান্স বিভাগ থেকে বিবিএ শেষ করেছি।
আমি ছবি আঁকতে, পড়তে, লিখতে ফটোগ্রাফি, রেসিপি এবং ডাই বানাতে খুব পছন্দ করি। আবার আমি ভ্রমণ বা ঘুরাঘুরি করতে খুব পছন্দ করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে খুব পছন্দ করি। আমি চেষ্টা করি সব সময় যেন নতুন কোনো কিছু করা যায়।
.png)
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
আপনি ঠিক বলছেন আপু প্রতিযোগিতায় অংশ করতে মন চাইলে একটু সময় নিতে হয়। দারুণ একটি রেসিপি নিয়ে আপনি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন অনেক কষ্টের মাধ্যমে দেখে অনেক ভালো লেগেছে। রেসিপি টা তো আমার কাছে দারুন লেগেছে মাছের পুর ভরা ডিম আলুর চপ অসাধারণ হয়েছে দেখতে। ছোট বাচ্চারা বুঝতে পারে আসলে কোনটি মজার কোনটি মজার হয়নি সেটা। আপনার বাবু যখন বলে দিয়েছে মজা হয়েছে তাহলে নিশ্চয়ই মজা হয়েছে। অনেক ধন্যবাদ আপু ইউনিক চপ রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। সবাই খেয়ে খুব ভালো বলেছে। আপনার মন্তব্য পড়ে ভালো লাগলো।ধন্যবাদ।
আপু, আমার ভীষণ ইচ্ছে ছিল এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার। কিন্তু আপনার ভাবি অসুস্থ থাকার কারণে আমার মন মানসিকতা অনেক নষ্ট হয়ে গিয়েছে। যার কারনে আর এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারিনি। তবে আপনার তৈরি মাছের পুর ভরা ডিমের চপ রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই স্বাদের হবে। আপনি খুবই ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু, এজন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
ভাবির জন্য দোয়া রইল যাতে খুব তাড়াতাড়ি সুস্থ হয়ে যায়। আপনি এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারেননি বলে খারাপ লাগলো। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
মাছের পুর ভরা ডিমের চপ রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনার রেসিপি পরিবেশন দেখে শিখতে পারলাম পরবর্তীতে তৈরি করবো ইনশাআল্লাহ।
হ্যাঁ ভাইয়া এই রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। একবার বাসায় তৈরি করে দেখবেন। ধন্যবাদ।
রমজান মাস মানেই যেন বিভিন্ন ধরনের চপের সমারোহ। এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে আরো বিভিন্ন ধরনের চপ তৈরির পদ্ধতি শিখতে পারলাম। মাছের পুর ভরা ডিমের এই চপ তৈরি রেসিপিটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া রমজান মাস মানে চপের সমাহার। এই সময়টায় সবচেয়ে বেশি চপ খাওয়া হয়।ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
অনেক সময় ব্যস্ততা অনেক কিছুই এলোমেলো করে দেয়। আপনি ব্যস্ততার কারণে প্রতিযোগিতায় অংশ গ্রহণ করতে পারেন নাই। তবে আপনি খুব চমৎকার মাছের পুর ভরা এবং ডিমের চপ রেসিপি করেছেন। আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজাই হয়েছে। এবং অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন।
আপু প্রতিযোগিতার জন্য রেসিপি তৈরি করেও আপলোড দিতে পারিনি বলে খুব খারাপ লেগেছিল। হ্যাঁ আপু এই চপ খেতে ভিষণ মজার হয়েছিল। একবার বাসায় তৈরি করে দেখবেন। ধন্যবাদ।
ব্যস্ততার মাঝে আমরা অনেক সময় নিজের কাজগুলো ঠিকমতো করতে পারিনা। আজকে আপনি অনেক সুন্দর করে মাছের পুর ভরা ডিমের চপ রেসিপি করেছেন। তবে রমজান মাস আসলে এই ধরনের চপ গুলো বেশি দেখা যায়। আর এই ধরনের চপগুলো খেতে এমনি অনেক মজা লাগে। অনেক সুন্দর করে চপের রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন।
হ্যাঁ ভাইয়া ব্যস্ত থাকার জন্যই এমন রেসিপি তৈরি করেও প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারিনি। আপনার সুন্দর মতামতের জন্য ধন্যবাদ।
আপনি ব্যস্ততার কারণে প্রতিযোগিতায় জয়েন করতে পারেন নাই শুনে খারাপ লাগলো। কিন্তু আপনি যদি এই রেসিপিটাও প্রতিযোগিতায় করতেন তাহলে ভালো কিছু হতে পারতেন। দেখেই বুঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।
ভাইয়া প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার খুব ইচ্ছে ছিল আর আমি রেসিপি তৈরি করেও ছিলাম। কিন্তু এমন হবে বুঝতে পারিনি। যাই হোক পরবর্তীতে এমন হবে না।ধন্যবাদ।
মাছের পুর ভরা ডিমের চপ রেসিপি দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে। তবে এটা জেনে খারাপ লাগলো যে আপনি ব্যস্ততার জন্য চপ রেসিপি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারেননি। যাইহোক ধাপে ধাপে এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
হ্যাঁ ভাইয়া রেডি করেছি এরপর রাতে পোস্ট করতে গিয়ে জানতে পারলাম সময় শেষ। তখন নিজের কাছেও অনেক খারাপ লেগেছিল। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
যাক আপু মন খারাপ করবেন না। পরের প্রতিযোগিতায় অবশ্যই অংশগ্রহণ করতে পারবেন ইনশাআল্লাহ। আপনার জন্য অনেক অনেক দোয়া এবং শুভকামনা রইল।
আপু তেলেভাজা জিনিস আমি তেমন বেশি খাই না। এর মানে হলো মন চাইলেও তেলের ভয়ে খেতে পারিনা। তবে আপনার আজকের মাছের পুর ভরা ডিমের চপ দেখে খেতে খুব মন চাইছে। চোখের সামনে এমন মজার চপ থাকলে সবসময় নিয়ম-কানুন মানা যায় না। ধন্যবাদ আপু।
ভাইয়া মন চাইলে একটু খেতে হয় এতে কোনো সমস্যা নেই। ধন্যবাদ সুন্দর মতামতের জন্য।
ব্যস্ততার জন্য আপনি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারেন নি জেনে অনেক খারাপ লাগলো আপু। মাছের পুর ভরা ডিমের চপ। ওয়াও! দারুণ টেস্টি হয়েছে নিশ্চয়ই। দেখতেও অনেক ভালো হয়েছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।