আলু দিয়ে হাঁসের মাংশের মজার রেসিপি
আসসালামুআলাইকুম,
বন্ধুরা সকলে কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
কিছুদিন আগে আপনাদের সাথে একটি পোস্ট শেয়ার করেছিলাম যেখানে হাজব্যান্ডের সাথে শপে গিয়েছিলাম হাঁসের মাংস কিনতে। হ্যাঁ বন্ধুরা আজকে হাঁসের মাংসের সেই মজার রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি।আলু দিয়ে রান্না করেছি।এর আগে আপনাদেরকে বলেছিলাম লাস্ট কবে হাঁসের মাংস খেয়েছিলাম তা মনে নেই।ছোটবেলায় বাংলাদেশে থাকতে খেয়েছিলাম কিন্তু তার স্বাদ মনে নেই।এই প্রথম হাঁসের মাংস রান্না করেছি।ফ্রোজেন ছিল তাই টেনশনে ছিলাম খেতে স্বাদ হবে কিনা? খেতে কিন্তু দারুণ স্বাদের ছিল।আমি নিজেও ভাবিনি যে এতটা টেস্টি হবে। হাজব্যান্ডও খেয়ে অনেক প্রশংসা করেছে। যাইহোক আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মাংশ | ২.৪ কেজি |
| আলু | বড় সাইজের ৪ টি |
| পিঁয়াজ | তিন কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৪/৫ টি |
| কারি পাউডার | তিন টেবিল চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | হাফ টেবিল চামচ |
| মরিচ গুঁড়া | ১ টেবিল চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১ টেবিল চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ১ টেবিল চামচ |
| আদা রসুন পেস্ট | ২ টেবিল চামচ |
| তেল | ৩ টেবিল চামচ |
| দারচিনি তেজপাতা | ৩/৪ টুকরো |
| এলাচ, লবঙ্গ, গোল মরিচ | ৫/৬ টি করে |
| লবন | স্বাদমতো |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
প্রথমে পিঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কেটে নিয়েছি।এরপর আলুগুলো ছুলে, কেটে, ধুয়ে তেলে ভেঁজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর মাংসের বরফ ছাড়িয়ে কেটে, ধুয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর যে হাড়িতে আলু ভেঁজে নিয়েছি সেই হাড়িতে যে তেল ছিল তাতে আদা রসুন পেস্ট দিয়ে দিয়েছি।এরপর পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রেখে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর পিঁয়াজগুলো হালকা নরম হলে মাংসগুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর মাংস গুলো পিঁয়াজের সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে গরম মসলাগুলো দিয়ে দিয়েছি।এরপর মসলা গুলোর সাথে মাখিয়ে ফুল আঁচে ৬/৭ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য।
 |  |
|---|
এরপর সকল গুড়া মশলাগুলো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে কয়েক মিনিট কষিয়ে ভেজে রাখা আলুগুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর তিন কাপ পানি অ্যাড করে ফুল আঁচে ৬/৭ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি।ব্যাস হয়ে গেল আমার মজাদার আলু দিয়ে হাঁসের মাংস রেসিপি।
পরিবেশন এর জন্য রেডি
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 15 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
VOTE @bangla.witness as witness
OR
হাঁসের মাংস খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। হ্যাঁ আপনার ওই পোস্টটি পড়েছিলাম। হাঁসের মাংসের রেসিপি অপেক্ষায় ছিলাম। আপনার রান্নার পদ্ধতি দেখে বোঝা যাচ্ছে হাঁসের মাংস খুবই মজা হয়েছিল। অনেক বড় হাঁস মনে হচ্ছে। যাইহোক ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
বাহ্ আপু আপনি আমার পছন্দের একটি রেসিপি শেয়ার করছেন। হাঁসের মাংস খেতে খুবই ভালো লাগে আমার। তবে আলু দিয়ে এমন করে হাঁসের মাংস খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপির কালার ও পরিবেশন দেখে বোঝা যাচ্ছে রান্না টি সুস্বাদু হয়েছে আপু। ধন্যবাদ আপনাকে পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
আসলে আলু দিয়ে হাঁসের মাংস রেসিপিটা দেখে আমার জিভে জল চলে এলো। এত সুন্দর একটা পোস্ট দেখে মনে হচ্ছে যে আজই এই রেসিপিটা বাড়িতে তৈরি করে ফেলি। এছাড়াও এই রান্নার প্রতিটা ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার হাঁস কেনার পোস্টটা আমি পড়েছিলাম। আজকে আপনি রেসিপিটা তৈরি করার পদ্ধতি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো। ফ্রোজেন হাঁস হলেও এটা অনেক বেশি মজাদার হয়েছে জেনে অনেক ভালো লাগলো। অনেকদিন আমিও হাঁসের মাংস খাইনা। আপনার রেসিপিটা দেখে আমার নিজেরও খেতে ইচ্ছে করছে। একটু ঝাল ঝাল করে হাঁসের মাংস রান্না করলে খেতে বেশি ভালো লাগে।
এত মজাদার ভাবে আলু দিয়ে হাঁসের মাংসের রেসিপি তৈরি করে সবার মাঝে শেয়ার করেছেন। এটা দেখতে এত লোভনীয় লাগছে যে, জিভে জল চলে আসলো দেখেই। মজাদার রেসিপিটা তৈরি করার পদ্ধতি সুন্দর করে উপস্থাপন করলেন। এটা দেখে অনেক ভালো লাগলো। আমার তো মনে হয় আপনার তৈরি এই রেসিপিটা সবারই অসম্ভব পছন্দ হবে। আমার কিন্তু দারুণ পছন্দ হয়েছে।
আলু দিয়ে যে কোন ধরনের মাংসের রেসিপি তৈরি করলে অনেক বেশি মজাদার হয়। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে আলু দিয়ে হাঁসের মাংশের মজার রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা হাসের মাংস রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল।এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
হ্যাঁ আপু কিছুদিন আগে তো শপ থেকে হাঁসের মাংস কিনে এনেছিলেন। যাইহোক হাঁসের মাংসের রেসিপিটা দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু লেগেছিল। আজকে আমিও হাঁসের মাংসের রেসিপি শেয়ার করেছি। যদিও আমি হাঁসের মাংসের ভুনা রেসিপি শেয়ার করেছি আজকে। আসলে ঠান্ডা ওয়েদারে হাঁসের মাংসের রেসিপি খাওয়ার মজাই আলাদা। যাইহোক এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপু অনেকদিন হাসির মাংস খাওয়া হয় না আপনার এই পোস্ট দেখে হাঁসের মাংস খাওয়ার কথা মনে পড়ে গেল তাছাড়া ছবি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক লোভনীয় হয়েছে দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। আলু দিয়ে মজাদার এই হাঁসের মাংসের রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
বাহ দারুণ তৈরি করেছেন রেসিপি টা আপু। আলু দিয়ে চমৎকার তৈরি করেছেন হয়ে হাঁসের মাংসের রেসিপি টা। রেসিপি টা চমৎকার উপস্থাপন করেছেন। সবমিলিয়ে দারুণ ছিল। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।