আমার বাগানের লাল শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের মজার রেসিপি
আসসালামুআলাইকুম,
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি আমার বাগানের লাল শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের মজার রেসিপি নিয়ে।নিজ বাগানের শাকসবজি খাওয়ার মজাই আলাদা এবং এর স্বাদও হয় অনেক টেস্টি। কিনে খাওয়া থেকে নিজ বাগানের সবজি খাওয়ায় তৃপ্তি পাওয়া যায় অনেক।আর লাল শাক আমার খুবই পছন্দের। সব ধরনের শাকের মধ্যে লাল শাক খুব বেশি পছন্দ করি। শুধু আমি নই, আমার পরিবারের সকলেই খুব পছন্দ করে বিশেষ করে আমার ছোট মেয়ে।লাল শাক হলে ওর আর কিছুই লাগেনা।নিজের বাগান থেকে শাক ছেড়ার মজাই আলাদা। আমি আর আমার ছোট মেয়ে শাকগুলো তুলে এনেছি।ও খুবই ইনজয় করেছে শাক তুলতে। যদিও লাল শাক দিয়ে চিংড়ি মাছ কম বেশি আমরা সকলেই খেয়ে থাকি, তারপরও নিজ বাগানের বলেই রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| লাল শাক | ৭০০ গ্রাম |
| চিংড়ি মাছ | ৪০০ গ্রাম |
| পিয়াজ কুচি | এক কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৫/৬ টি |
| রসুন কুচি | ৩ টেবিল চামচ |
| তেল | ২ টেবিল চামচ |
কার্যপদ্ধতিঃ
প্রথমেই শাকগুলো বাগান থেকে এনে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিয়েছি।
এরপর পিঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও রসুন কেটে নিয়েছি।
এরপর শাকগুলো কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর চিংড়ি মাছগুলো বেছে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এরপর একটি কড়াইতে পিঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও লবন দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে হাল্কা একটু পানি এ্যাড করে কয়েক মিনিট রেখে দিয়েছি সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য।
 |  |
|---|
এরপর শাকগুলো একটি বাটিতে উঠিয়ে নিয়েছি।এরপর কড়াইতে তেল গরম করে তাতে রসুন কুচি দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর এক চা চামচ পিঁয়াজ কুচি এ্যাড করে হালকা লবন ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে দুই তিন মিনিট নেড়ে চেড়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এরপর চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে দুই তিন মিনিট ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর সিদ্ধ করা শাক গুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে মিডিয়াম আঁচে ৬/৭ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি।
হয়ে গেল আমার নিজ বাগানের লাল শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের মজার রেসিপি।
পরিবেশনের জন্য রেডি।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
VOTE @bangla.witness as witness
OR
জি আপু আপনি একদম ঠিক বলেছেন,নিজ বাগানের শাক সবজির মজাই আলাদা।নিজের বাগানের শাক চিংড়ি মাছ দিয়ে ভাজি করে খেয়েছেন। ধন্যবাদ সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
@tipu curate
Holisss...
--
This is a manual curation from the @tipU Curation Project.
নিজে নিজে বাগানের শাকসবজি চাষ করে খাওয়ার অনুভূতিটা আসলে অন্যরকম। টাটকা ফ্রেশ এবং কেমিক্যাল মুক্ত খাবার পাওয়া যায়।
লাল শাক ভাজি আমারও খুব ফেভারিট তা যদি চিংড়ি মাছ দিয়ে হয় তাহলে তো কোন কথাই নেই।
আমার কাছে সব থেকে বেশি ভালো লাগে লাল শাক ভাজি আর ডাউল।
আপনার প্রস্তুত করার রেসিপি খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে।
নিজের চাষ করা শাক-সবজি খেতে অন্যরকম একটা অনুভূতি থাকে। আর সাথে চিংড়ি মাছ হলে তো কোন কথাই নেই। যাই হোক তরকারিতে এভাবে কখনো রসুন কুচি করে দেওয়া হয়নি সব সময় পেস্ট করা গুলো ব্যবহার করা হয়েছে। চিংড়ি মাছের সমন্বয়ে লাল শাকের রেসিপি দেখে লোক সামলানো কঠিন।
নিজের বাগানের সবজি দিয়ে আপনি সুস্বাদু এই চিংড়ি মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে নিজের বাগানের লাল শাক দিয়ে তৈরি করাতে আরো বেশি ভালো লেগেছে। রেসিপি দেখেও যেন সুস্বাদু মনে হচ্ছে।
আপনার বাগানের লাল শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের মজার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে।অনেক মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
নিজের চাষ করার জমি থেকে সকল খাদ্যই অনেক টেস্ট লাগে। কারণ নিজের হাতে চাষ করা এবং কোন প্রকার কীটনাশক ছাড়া এগুলো তৈরি করা হয় এবং এগুলো আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে নিরাপদ।
এটা সত্য কথা যে নিজের চাষ করা জিনিসের টেস্ট একটু বেশি হয়ে থাকে।
তবে এমন রেসিপি আমার কাছে নতুন। মনে হচ্ছে এক টেস্ট অসাধারণ। বিশেষ করে খাবারের ঘ্রা ণ অনেক ভালো হবে চিংড়ি মাছ থাকার কারণে।
ধন্যবাদ ইউনিক রেসিপি নিয়ে আসার জন্য
লাল শাক আমার খুবই প্রিয় একটি সবজি। আমি ও আমার বাগানে লাল শাক বুনেছি। লাল শাক খেতে খুবই মজা লাগে। যেত লাল সেজে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন রয়েছে যা মানুষের দেহের জন্য খুবই উপকার। আপনি লালশাক চিংড়ি দিয়ে রান্না করেছেন। তবে লালশা কখনো চিংড়ি দিয়ে খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রান্না দেখে বোঝা আছে রান্নাটি কতটা সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনার বাগানের লাল শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের মজাদার রেসিপি তৈরির পদ্ধতি। আসলে আপু নিজে হাতে সবজি তৈরি করে খেতে বেশ ভালোই লাগে। আপনি রেসিপি তৈরির ভেতরে চিংড়ি মাছ দিয়েছেন এই জন্য খেতে আরও বেশি মজাদার হয়েছিল আপু। ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি শেয়ার করার জন্য।
আপু লাল শাক এমনিতেই খেতে খুব মজার হয়।আর তা যদি হয় নিজের হাতে লাগানো, তবে তো কোন কথাই নেই।আপনি আর আপনার ছোট মেয়েটির লাল শাক খুব পছন্দ। আর তাইতো চিংড়ি মাছ দিয়ে দারুন মজা করে রান্না করলেন। খেতে ভীষণ মজার হয়েছিল বেশ বুঝতে পারছি।নিজ হাতে ফ্রেস শাকগুলো তুলে এনেছেন,দেখে খুব ভালো লাগলো আপু।আমিও চিংড়ি মাছ দিয়ে লাল শাক রান্না করি।খেতে ভীষণ মজার হয়।নিজ হাতে লাগানো দারুন স্বাদের লাল শাকের রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে।