শাক দিয়ে মাছের ভর্তার মজাদার রেসিপি, 10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামুআলাইকুম
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি খুবই মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে, শাক দিয়ে মাছের ভর্তা।সাধারণত লাইশাক দিয়ে এই মাছের ভর্তা অনেক মজা হয়, কিন্তু এই শাক একটু ভিন্ন ধরনের, নাম জানিনা।এর ঘ্রাণ লাই শাকের সাথে অনেক মিল রয়েছে, তাই মজাদার এই ভর্তা টি করে ফেললাম। সিলেট অঞ্চলের লোকেরা এ ধরনের শাক কে লাইশাক বলে, অন্যান্য অঞ্চলে কি বলে তা ঠিক জানি না, তবে সরিষা পাতার মতো কিছুটা ঘ্রাণ। এটি আমার অনেক পছন্দের একটি সবজি, প্রতিবছর আমার বাগানে এই সবজি উৎপাদন করে থাকি। এই শাক যেকোনো ধরনের বড় মাছ দিয়ে ভর্তা করলে অনেক মজা হয়, আশা করি এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূলপর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটা তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| শাক | দুই মুঠি |
| মাছ | বড় তিন পিস |
| পেঁয়াজ কুচি | দেড় কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৩/৪ টি |
| লবন | স্বাদ মত |
| সরিষার তেল | দুই টেবিল চামচ |
| সয়াবিন তেল | পরিমান মত |
| হলুদ গুঁড়া | হাফ চা চামচ |
| মরিচ গুড়া | হাফ চা চামচ |
কার্যপদ্ধতিঃ
প্রথমেই পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, ধনেপাতা এবং শাকগুলো কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি।
এরপর মাছগুলোর আঁশ ফেলে দিয়ে ধুয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে লবণ, হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি তেলে ভাঁজার জন্য।
এরপর একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে মাছের দুই পাশ ভালোভাবে ভেজে ব্রাউন করে নিয়েছি।
এরপর মাছের কাঁটা ছাড়িয়ে নিয়েছি।
এরপর একটি পাত্রে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, ধনেপাতা, লবণ এবং সরিষার তেল নিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।
এবার মাছগুলো দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।
হয়ে গেল আমার মজাদার শাক দিয়ে মাছের ভর্তা।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন। সত্যিই গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন মজার এই রেসিপিটি।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে। ভাল লাগলে একবার ট্রাই করে দেখুন।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
আপনার উপস্থাপন করা শাক দিয়ে মাছের ভর্তার মজাদার রেসিপি তা দেখতে বেশ লোভনীয় দেখাচ্ছে। এভাবে রেসিপি তৈরি করে আমি আজ কখনো খাইনি। আপনার কাছ থেকে আজকে নতুন একটা রেসিপি শিখে নিলাম এই নতুন রেসিপি টার সঙ্গে পরিচিত হতে পেরে আমার অনেক ভালো লাগছে। আপনি অনেক ইউনিক একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
একবার ট্রাই করে দেখবেন আসলে অনেক মজার, অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
শাক দিয়ে মাছ ভর্তার অনেক মজাদার একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। যদিও শাক দিয়ে এরকম ভাবে মাছ ভর্তা কখনোই খাওয়া হয়নি তবে আপনার এই রেসিপিটি আমার কাছে একদম নতুন এবং ইউনিক লেগেছে। আপনার কাছ থেকে পরবর্তীতে ওই রকম মজাদার ইউনিট রেসিপি আশা করব। ধন্যবাদ আমাদের মাঝে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
শাক দিয়ে মাছ ভর্তা রেসিপি খেতে দারুণ লাগে আপু।আমি কয়েক বার এই ভর্তা খেয়েছি।তবে আপনার এ ভর্তা দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। খুব সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু।ধাপ গুলো খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার মন্তব্যের জন্য।
শাক দিয়ে মাছের ভর্তার মজাদার রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে আপু। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। দেখে অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে
বানিয়ে একবার ট্রাই করে দেখুন ভাইয়া, আসলেই অনেক মজার।
আপনি খুবই দারুন মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। আসলে যেকোনো ভর্তা খেতে অসাধারণ লাগে। আর এই গরমে ভর্তা খেতে সুস্বাদু হয়। আপনি আজকে শাক দিয়ে মাছ ভর্তা করেছেন দেখতে খুবই ভালো লাগছে। আর নতুন একটা রেসিপি সাথে আমাদেরকে পরিচয় করিয়ে দিয়েছেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
একদম ঠিক বলেছেন আপনি, যেকোন ধরনের ভর্তাই খুবই মজা লাগে, ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
শাক দিয়ে মাছের ভর্তা রেসিপি অনেক সুন্দর ছিল আপু। এটা আপনি দারুণ দক্ষতায় তৈরি করেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন এবং এগুলো আমাদের শরীরের জন্য খুবই পুষ্টিকর।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
শাক দিয়ে মাছ ভর্তা রেসিপি দারুন হয়েছে আপু। এই শাক অনেকটাই সরিষা শাকের মত দেখতে। শাক দিয়ে মাছ ভর্তা রেসিপি আমার কাছে একদম ইউনিক লেগেছে। আমি কোনদিনও শাক দিয়ে মাছ ভর্তা খাইনি। আপু আমার কাছে খুবই ভালো লাগলো। আপনি অনেক মজার একটি রেসিপি তৈরি করে সকলের মাঝে উপহার দিয়েছেন। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে শাক দিয়ে মাছের ভর্তা রেসিপি তৈরি করে সকলের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। অনেক মজার রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
একবার ট্রাই করে দেখবেন ভালো লাগবে, অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আমি বোধহয় এই প্রথম কোনো শাক দিয়ে মাছ ভর্তা করা যায় তা দেখলাম।দেখে বেশ ভালোই লাগলো আমার।আহা একটু যদি টেস্ট করে দেখতে পারতাম।
কি বলো আপু অনেক মজার একটি জিনিস মিস করে ফেলেছ, দ্রুত বানিয়ে খেয়ে দেখো কত মজার।
শাক দিয়ে মাছ ভর্তা সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে তাই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার উপস্থাপন আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
ওয়াও আপু আপনি খুব সুন্দর করে শাক দিয়ে মাছের ভর্তা করেছেন। আমি এভাবে কখনো ভর্তা করে খাইনি। তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। হ্যাঁ আপু আসলেই সরিষা শাক এর মত দেখতে এই লাইশাক। আমি যদি এই লাই শাক পেতাম তাহলে মাছের ভর্তা করে খেয়ে দেখতাম। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
আপু আমার কাছে মনে হয় সরিষার শাক দিয়েও এই ভর্তা অনেক ভালো লাগবে, একবার ট্রাই করে দেখবেন। অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।