রসুন দিয়ে রূপচাঁদা শুটকি মাছের রেসিপি 10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামুআলাইকুম ,
সবাই কেমন আছেন ? আশা করি ভালই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি অনেক মজাদার রূপচাঁদা শুটকি মাছের রেসিপি নিয়ে। রূপচাঁদা মাছ আমার খুবই পছন্দের একটি মাছ, এই মাছ ভুনা খেতে খুবই ভালো লাগে, মাঝে মাঝে আমাদের বাসায় রান্না করা হয়, তবে আজকে আমি আপনাদেরকে করে দেখাবো রূপচাঁদা শুটকি মাছের রেসিপি যা সত্যিই অনেক মজাদার, আশা করি আমার মতো আপনাদেরও ভাল লাগবে । চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে ।
চলুন দেখে নেওয়া যাক খাবারটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে?
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| শুটকি মাছ | ২০০ গ্রাম |
| আস্ত রসুন | এক কাপ |
| রসুন কুচি | চা কাপের ১ চতুর্থাংশ |
| পেঁয়াজ কুচি | ২কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৪/৫টি লম্বা করে কাটা |
| টমেটো কুচি | হাফ কাপ |
| হলুদ গুড়া | ১ চাঃচাঃ |
| ধনিয়া গুড়া | ১ চাঃচাঃ |
| কারিপাউডার | ২চাঃচাঃ |
| জিরা গুঁড়া | ১ চাঃচাঃ |
| লবণ | স্বাদমতো |
| তেল | তিন টেবিল চামচ |
| ধনে পাতা | হাফ কাপ |
কার্যপ্রণালী : ধাপ ১
প্রথমেই পেঁয়াজ ,টমেটো ,কাঁচা মরিচ, রসুন এবং ধনেপাতা কেটে নিয়েছি । রসুন গুলো ছুলে নিয়েছি , এরপর মাছগুলো পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রেখেছি, কারণ মাছ গুলো শক্ত থাকে, পানিতে ভিজিয়ে রাখলে একটু নরম হয়। এরপর ভালোভাবে কেটে পানিতে ধুয়ে নিয়েছি। হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রেখেছি তেলে হালকা করে ভেঁজে নেওয়ার জন্য।
কার্যপ্রণালীঃ গুলো নিচে দেখানো হলো:
কার্যপ্রণালী : ধাপ ২
প্রথমে একটি হাড়িতে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে দিয়েছি। একটু বাদামী বর্ণের হলে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও টমেটো দিয়ে দিয়েছি। এরপর হালকা আঁচে রেখে দিয়েছি সিদ্ধ হওয়ার জন্য। এই ফাঁকে মাছগুলো তেলে হালকা ভেজে নিয়েছি।
কার্যপ্রণালীঃ গুলো নিচে দেখানো হলো:
কার্যপ্রণালী : শেষ ধাপ
এরপর পেঁয়াজ সিদ্ধ হয়ে গেলে রসুনগুলো দিয়ে সকল মসলাগুলো দিয়ে দিয়েছি। এরপর হালকা আঁচে মসলাগুলো ২/৩ মিনিট কষিয়ে নিয়েছি। এবার মাছ গুলো দিয়ে দুই কাপ পানি যোগ করে দিয়েছি, এরপর চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিয়ে ৫/৬ মিনিট রেখে দিয়েছি।এরপর ২/৩ মিনিট
অল্প আঁচে আরো রেখে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে রেখেছি। হয়ে গেল আমার মজাদার রূপচাঁদা শুটকি মাছের রেসিপি।
নিম্নে ধাপগুলো দেখানো হলো:
পরিবেশনের জন্য এনেছি।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 10 X max |
বন্ধুরা এটি ছিল আমার আজকের আয়োজন, আশাকরি আপনাদের ভাল লেগেছে ।
ধন্যবাদ,
@tangera
খুব সুন্দর একটা রেসিপি দিয়েছেন আপু সত্যি। যদিও এই ভাবে খাই নাই আর মাছ তেমন একটা খাই না। আপনার পোস্ট মানেই অন্যরকম। ভালোবাসা রইল।রসুন দিয়ে রূপচাঁদা শুটকি মাছের রেসিপি একদিন ট্রাই করবো।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য, আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।
রসুন দিয়ে রূপচাঁদা শুটকি মাছের রেসিপি অনেক সুন্দর ভাবে আপনি রান্না করেছেন এবং রান্না ধরনটি আমার খুবই ভালো লেগেছে।
আপনি এত সুন্দর রান্না করতে পারেন অসাধারণ এবং প্রতিটি বর্ণনা ভালো আমাদের বুঝতে সক্ষম হয়েছে খুব সহজেই। আপনার জন্য অসংখ্য শুভকামনা রইল। এত সুন্দর ভাবে পরিবেশনা করার জন্য।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
বাহ আপু ওখানে প্যাকিং করে শুটকি বিক্রি হয় দারুণ তো। রুপচাঁদা শুটকি মাছের রেসিপি টা কিন্তু দারুণ হয়েছে। এবং ছবিগুলো তুলেছেন খুবই সুন্দর লাগছে। পোস্ট টা খুব ভালো ছিল।।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মন্তব্যের জন্য।
রসুন দিয়ে রূপচাঁদা শুটকি মাছের রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে আমিও শুঁটকি মাছ অনেক পছন্দ করি। ধন্যবাদ আপনাকে আপু আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য।
রসুন দিয়ে রূপচাঁদা শুটকি মাছের রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে। শুঁটকি মাছ আমার খব একটা পছন্দ না।তবে আপনি এত সুন্দর রান্না করেছেন যা দেখে আমার খাইতে ইচ্ছা করছে।শুভকামনা রইল। এত সুন্দর ভাবে পরিবেশনা করার জন্য ধন্যবাদ।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ, শুভকামনা রইল।
রূপচাঁদা শুটকি যে আমার কতটা পছন্দের তা আমি বলে বোঝাতে পারবোনা। জাস্ট দারুণ রান্না করেন আপনি সবসময়, অর্থাৎ রান্নাতে একদম সেরা। রেসিপিটা ভালো হয়েছে।
অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার মন্তব্যের জন্য, আপনার মন্তব্য আমি খুবই পছন্দ করি।
রসুন দিয়ে রূপচাঁদা শুটকি মাছের রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। বেশ দারুন উপস্থাপন করেছেন আপনি। আর এটি আমার পছন্দের। ধন্যবাদ আপনাকে এমন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আমার পোস্টটি পড়ার জন্য।
রসুন দিয়ে রূপচাঁদা শুটকি মাছের রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে। শুঁটকি মাছ আমার খুব পছন্দের খাবার।তবে রসুন দিয়ে রান্না করে খাওয়া হয় নাই। এবার চেষ্টা করব।খাবার দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব মজার হবে।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য রসুন দিয়ে একবার রান্না করে দেখবেন খুবই মজা।
রূপচাঁদ মাছ বরাবরই আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। তবে এই মাছে কাঁটা একটু বেশি থাকে। তবুও কেন জানি এই মাছ টা আমার অনেক প্রিয়।
আপনার রেসিপি টা আমার কাছে খুবই ভালো লাগেছে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।শুভকামনা রইলো আপু
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য, এই মাছটি আমার খুবই পছন্দের।
শুটকি মাছ আমার খুব প্রিয় একটি খাবার তারপর আবার রসুন দিয়ে। আপনার রেসিপি দেখে অনেক লোভ হচ্ছে। এতো সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে
অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।