মজাদার চ্যাপা শুটকি মাছের রেসিপি
আসসালামুআলাইকুম,
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি চ্যাপা শুঁটকি মাছের মজার একটি রেসিপি নিয়ে।আগে শুঁটকি মাছ আমার কাছে মোটেও পছন্দ ছিল না।কিন্তু এখন খেতে খেতে ভালোই লাগে।আমার কাছে যে কোন ধরনের শুঁটকি মাছ ভুনা করে রান্না করে খেতে অনেক স্বাদ লাগে। আজকে আপনাদের সাথে চ্যাপা শুঁটকি মাছের রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি।খুবই সহজ একটি রেসিপি এবং কম উপকরণে সহজেই তৈরি করা সম্ভব। রেসিপিটি তৈরি করতে আমি সমস্ত উপকরণ ব্লেন্ডার মেশিনে ব্লেন্ড করে নিয়েছি। আপনারা চাইলে শিলপাটায় বেটে নিতে পারেন। ব্লেন্ডারে করলে খুব সহজেই ঝামেলা ছাড়া তৈরি করা সম্ভব এবং এর স্বাদের কোন পরিবর্তন হয়না।আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| শুঁটকি | ১০/ ১২ টি |
| পিঁয়াজ কুচি | দেড় কাপ |
| রসুন কুচি | ১ কাপ |
| শুকনা মরিচ | ১০/১২ টি |
| লবন | স্বাদমতো |
| সয়াবিন তেল | ২ টেবিল চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ১ চা চামচ |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
প্রথমেই পেঁয়াজ কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি, রসুন গুলো ছুলে নিয়েছি এবং মাছগুলো ভালোভাবে বেছে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
লবণ ও তেল বাদে সবগুলো উপকরণ একসাথে ব্লেন্ডার মেশিনে নিয়ে সামান্য একটু পানি যোগ করে ব্লেন্ড করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ফ্রাইপেনে ব্লেন্ড করা উপকরণগুলোর সাথে হলুদ, ধনিয়া গুঁড়া ও লবণ দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।এরপর অল্প আঁচে ১০/১৫ মিনিট ভালো ভাবে নেড়েচেড়ে পানি শুকিয়ে নিয়েছি।যখন একটু বাদামী বর্ণের হয়েছে তখন নামিয়ে নিয়েছি। হয়ে গেল আমার মজার চ্যাপা শুঁটকি মাছের রেসিপি।
পরিবেশনের জন্য এনেছি।গরম ভাতের সাথে একবার ট্রাই করে দেখুন কত মজা!
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
VOTE @bangla.witness as witness
OR
হ্যাঁ আপনি ব্লেন্ডার করে খুব সহজে কোন ঝামেলা ছাড়াই মজাদার চ্যাপা শুটকি মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখতে কিছুটা আচারের মতো লাগছে। গরম ভাতের সাথে একটু টেষ্ট করে দেখার দরকার।
আপু আজ সকালেই শুঁটকি ভর্তা খেলাম☺️।আমার কাছে ও শুঁটকি ভর্তা ও শুটকি ভুনা খেতে বেশ ভালো লাগে।আগে আমিও শুটকি খেতাম না গন্ধের জন্য। আমার মনে হয় শিলপাটার ভর্তাতে অন্যরকম একটা স্বাদ থাকে😄।যাই হোক প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
আপু আপনি আগে শুটকি পছন্দ করতেন না এখন সব রকমের শুটকি খেতে পছন্দ করেন। আমিও আপু শুটকি অনেক পছন্দ করি।আপনি চ্যাপা শুটকি খুব সহজ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমার ভাবীও এভাবে করে আমাকে শিখিয়েছিল ঝাল ঝাল করে খুব মজা হয় খেতে। আমি ঝাল খুব পছন্দ করি আর শুটকি রান্না ঝাল ঝাল ই ভাল লাগে।মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
আসলে শুটকি মাছ আমিও খুব একটা পছন্দ করি না তবে যদি একটু ঝাল ঝাল করে প্রস্তুত করা হয় মোটামুটি ভক্তির সাথে খেতে পারি।।
আপাতত অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটি প্রস্তুত করেছেন অনেক ধরনের মসলা দিয়ে প্রস্তুত প্রণালী দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব মজা হবে।।
চ্যাপা শুঁটকি পছন্দ করে না এমন মানুষ খুবই কম আছে। যেকোনো শুঁটকি মাছ খেতে আমারও ভালো লাগে। আপু আপনি এত সুন্দর ভাবে শুঁটকি মাছের একটি মজার রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন দেখে ভালো লাগলো। আসলে ব্লেন্ডারে উপকরণগুলো মিশ্রণ করে নিলে খুব সহজেই হয়ে যায়। শিলপাটায় বাটতে গেলে অনেকটা সময় লাগে। খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন আপু।👌👌
চ্যাপা শুটকি মাছের রেসিপি আমার খুব পছন্দের। সকাল বেলা গরম গরম খুদের ভাতের সাথে চ্যাপা শুটকি মাছের ভর্তা খেতে খুব সুস্বাদু লাগে। আপনার রেসিপিটা দেখে তো জিভে পানি চলে এলো আপু। রেসিপিটার কালার খুব সুন্দর হয়েছে। দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুব ইয়াম্মি লাগবে। এতো মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।