Turkey with pumpkin\Truthahn mit Kürbis

Hello, my friends!
Today we will cook a gorgeous turkey thigh fillet dish with vegetables and spices. Pumpkin, carrots and onions are responsible for vegetables this time. But vegetables can be replaced at your discretion, as you like.
The dish is simple, but there are some nuances.
Let's Go!

Ingredients:
● Turkey fillet - 400-600 gr
● Carrots -2 pcs
● Onions - 1 - 2 pcs.
● Pumpkin - 500 gr
● Ginger-garlic sauce - 2 tbsp.
● Soy sauce or salt, pepper, garlic, ginger, starch or bread crumbs, vegetable oil, herbs, lemon juice, sugar - to taste

1.Cut the turkey fillet in medium pieces. This time I took an Indian garlic ginger marinade. You can replace it with a mixture of finely chopped ginger and garlic with mustard and vegetable oil.
We coat the fillet pieces with marinade and leave alone for 1-2 hours. Then roll the turkey fillet in breadcrumbs or starch. Fry the turkey in oil in a frying pan. 4 minutes per side, then covered over low heat for 15-20 minutes. At the end of frying, add salt and pepper to taste. Remove the turkey thigh fillets from the pan, set aside and cover with foil.
Let the turkey rest a little.

2.We are engaged in vegetables. We clean the carrots from the skin. Peel the onions. This time I decided to leave the pumpkin with the skin, only the seeds were removed, the skin is fried, you can eat it.
Cut the onion into half rings. Cut the carrots into slices, and the pumpkin into medium pieces. Fry vegetables in oil.
This takes approximately 20 minutes. We focus on the readiness of carrots. Add some teriyaki or soy sauce at the end.

The pumpkin is unhappy!

3.I decided to make some sauce for the dish. But this is an optional option and can be neglected. Finely chop the ginger and garlic, add them to the sesame or olive oil. This includes dill, cayenne pepper, soy sauce or salt, lemon juice and sugar. Focus on your taste.

4.Serve the dish. Lay out the turkey thigh fillet pieces, pumpkin, carrots and onions. Sprinkle everything with sauce. Greens are welcome!

A very tasty, bright, aromatic dish. I like it! Again, Pig has messed up some bullshit!

Will We Cook?

Heute bereiten wir ein wunderschönes Putenschenkelfilet mit Gemüse und Gewürzen zu. Kürbis, Karotten und Zwiebeln sind diesmal für Gemüse verantwortlich. Aber Gemüse kann nach eigenem Ermessen ersetzt werden, wie Sie möchten.
Das Gericht ist einfach, aber es gibt einige Nuancen.
Lass uns gehen!

Zutaten:
● Putenfilet - 400-600 gr
● Karotten -2 Stk
● Zwiebeln - 1 - 2 Stk.
● Kürbis - 500 gr
● Ingwer-Knoblauch-Sauce - 2 EL.
● Sojasauce oder Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, Stärke oder Semmelbrösel, Pflanzenöl, Kräuter, Zitronensaft, Zucker - nach Geschmack

1.Schneiden Sie das Putenfilet in mittlere Stücke. Diesmal nahm ich eine indische Knoblauch-Ingwer-Marinade. Sie können es durch eine Mischung aus fein gehacktem Ingwer und Knoblauch mit Senf und Pflanzenöl ersetzen. Die Filetstücke mit Marinade bestreichen und 1-2 Stunden ruhen lassen. Dann das Putenfilet in Semmelbrösel oder Stärke rollen. Den Truthahn in einer Pfanne in Öl anbraten. 4 Minuten pro Seite, dann 15-20 Minuten bei schwacher Hitze abdecken. Am Ende des Bratens nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Putenschenkelfilets aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen und mit Folie abdecken. Lass den Truthahn etwas ruhen.

2.Wir beschäftigen uns mit Gemüse. Wir reinigen die Karotten von der Haut. Zwiebeln schälen. Diesmal habe ich beschlossen, den Kürbis mit der Haut zu belassen, nur die Samen wurden entfernt, die Haut ist gebraten, man kann sie essen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Schneiden Sie die Karotten in Scheiben und den Kürbis in mittlere Stücke. Gemüse in Öl anbraten. Dies dauert ungefähr 20 Minuten. Wir konzentrieren uns auf die Bereitschaft von Karotten. Fügen Sie am Ende etwas Teriyaki oder Sojasauce hinzu.

Der Kürbis ist unglücklich!

3.Ich habe beschlossen, etwas Sauce für das Gericht zu machen. Dies ist jedoch eine optionale Option und kann vernachlässigt werden. Ingwer und Knoblauch fein hacken, zum Sesam oder Olivenöl geben. Dazu gehören Dill, Cayennepfeffer, Sojasauce oder Salz, Zitronensaft und Zucker. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack.

4.Servieren Sie das Gericht. Die Putenschenkelfiletstücke, den Kürbis, die Karotten und die Zwiebeln auslegen. Alles mit Sauce bestreuen. Grüne sind willkommen!

Ein sehr leckeres, helles, aromatisches Gericht. Es hat mir gefallen! Wieder hat Pig irgendeinen Bullshit versaut!
Werden wir kochen?