Teriyaki halibut on a vegetable pillow\Teriyaki-Heilbutt auf einem Gemüsekissen

Hello, my friends!

Today we'll cook a delicious halibut dish. The recipe is very simple, but you need a good halibut.
I used halibut fillet on the skin. I just cut the halibut and left the skin so that the halibut would not fall apart when frying. Halibut is a tender fish.
Everything is simple, but very tasty.
Teriyaki sauce has added its spicy touch to the taste of the dish.
Let's go!

Ingredients:
● Halibut fillet -2-3 pieces
● Potato - 5 pcs.
● Pumpkin -300 gr
● Bell pepper -1 pc
● Tomato -1- 2 pcs
● Teriyaki sauce -2-3 tbsp
● Salt, sugar, pepper, oil, spices, herbs - to taste

1.Start cooking with mashed vegetables. We use potatoes, pumpkin and bell pepper. Peel the potatoes from the skins and cut into pieces. We clean the pumpkin from the skin and seeds and cut into pieces. Remove the seeds from the pepper and cut the pepper into pieces. Put pieces of vegetables in boiling water. I added a tablespoon of sumac and dried vegetables (peppers, onions, etc.).
We need to cook a thick vegetable puree, which can be formed using a serving ring. Vegetable puree will serve as a pillow for halibut. Therefore, we drain the excess water.
Mash vegetables in mashed potatoes with a stirrer or blender. Salt, butter, herbs and peppers to taste. If you wish, you can use cream, but I remind you that mashed potatoes should not be liquid, otherwise it will leak. Form puree using a serving ring.

2.Melt the butter in a pan. Spread halibut pieces on the skin. Fry on both sides until golden brown. Approximately 3-4 minutes per side. Salt and pepper to taste.
We'll dry the halibut on a napkin.

3.Cut the tomatoes into circles, spread them on a plate. We lay out the teriyaki sauce on top of the vegetable puree

4.Spread a piece of halibut, pour teriyaki sauce and top the tomato design.
I decorated the dish with dried dill.

Teriyaki fried halibut on a pillow of mashed vegetables is ready!

Very worthy and tasty dish! I recommend to try it!

Will we cook?

Heute kochen wir ein leckeres Heilbuttgericht. Das Rezept ist sehr einfach, aber Sie brauchen einen guten Heilbutt.
Ich habe Heilbuttfilet auf der Haut verwendet. Ich habe gerade den Heilbutt geschnitten und die Haut belassen, damit der Heilbutt beim Braten nicht auseinanderfällt. Heilbutt ist ein zarter Fisch.
Alles ist einfach, aber sehr lecker.
Die Teriyaki-Sauce hat dem Geschmack des Gerichts eine würzige Note verliehen.
Lass uns gehen!
** Zutaten:**
● Heilbuttfilet -2-3 Stück
● Kartoffel - 5 Stck.
● Kürbis -300 gr
● Paprika -1 Stck
● Tomate -1- 2 Stck
● Teriyaki-Sauce -2-3 EL
● Salz, Zucker, Pfeffer, Öl, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack

1.Beginnen Sie mit dem Kochen mit Gemüsepüree. Wir verwenden Kartoffeln, Kürbis und Paprika. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Wir säubern den Kürbis von der Haut und den Samen und schneiden ihn in Stücke. Entfernen Sie die Samen von der Paprika und schneiden Sie die Paprika in Stücke. Legen Sie Gemüsestücke in kochendes Wasser. Ich fügte einen Esslöffel Sumach und getrocknetes Gemüse (Paprika, Zwiebeln usw.) hinzu.
Wir müssen ein dickes Gemüsepüree kochen, das mit einem Servierring geformt werden kann. Gemüsepüree dient als Kissen für Heilbutt. Deshalb lassen wir das überschüssige Wasser ab.
Gemüse in Gemüsepüree mit einem Rührer oder Mixer zerdrücken. Salz, Butter, Kräuter und Paprika abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie Sahne verwenden, aber ich erinnere Sie daran, dass Kartoffelpüree nicht flüssig sein sollte, da es sonst ausläuft.
Wir formen Gemüsepüree mit einem Servierring.
2.Butter in einer Pfanne schmelzen. Heilbuttstücke auf der Haut verteilen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Ca. 3-4 Minuten pro Seite. Salz und Pfeffer abschmecken. Wir trocknen den Heilbutt auf einer Serviette.
3.Schneiden Sie die Tomaten in Kreise und verteilen Sie sie auf einem Teller. Teriyaki-Sauce auf Gemüsepüree verteilen
4.Ein Stück Heilbutt darauf verteilen, Teriyaki-Sauce darüber gießen und das Tomatendesign abrunden. Ich habe das Gericht mit getrocknetem Dill dekoriert.
Teriyaki gebratener Heilbutt auf einem Kissen mit Gemüsebrei ist fertig!
Sehr würdiges und leckeres Gericht! Ich empfehle es zu versuchen!
Kochen wir