Rice with prawns in pineapple. Recipe\ Reis mit Garnelen in Ananas.Rezept

Hello, my friends!

Rice with prawns in pineapple in Asian style.
In fact, I made a small fusion and mixed several kitchens together. Partly affected by Thai, Indian and Mexican cuisine.
So it's all exotic! The degree of exoticism is only growing!
Pigs understand not only oranges, but also pineapples!
Today I will prove it to you and even show it!

Ingredients:
● Pineapple fresh -1-2 pcs
● Long grain rice 150 g or about 1/2 cup
● Shrimp -100-150 gr
● Vegetable mixture (corn, peas, pepper, beans) - 200 gr
● Onion 1 pc
● Salt, greens, ginger, spices, garlic, soy sauce - to taste

1.Take the spices. I took a little zira, masala, a cinnamon stick and a mixture of fragrant peppers.
Spread the spices in the butter for about 30 seconds.
Now put on the frying pan pre-cut onions and ginger and fry until golden.

2.Thus we add our vegetable mix. I did not invent it long and took a "Mexican" mixture of vegetables.
A universal thing for all occasions!
I recommend to have a "Mexican" mixture in the freezer. Pre-boiled and brushed prawns are added here.
To taste, add soy sauce instead of salt. All the spices are at your discretion. Love it more sharply, you can add cayenne pepper. Do not like sharpness, do not put anything at all.

3 It was the turn of our sweet Ecuador pineapple.
Using a sharp chef knife, gently cut the pineapple in half.
Not only the pineapple, but also the greenery of pineapple too!
The size of pineapple can be different. I did not get the biggest pineapple, but juicy and ripe.
Be prepared that the filling will remain.
Here it is enough for 4 such pineapples as mine.

4.Cook rice until half cooked. I recommend taking steamed long grain rice.
It is boiled for 10 minutes under a lid on low heat.
The water is drained and rice is added to the vegetables. Stirring.
Next we add to the rice pieces of pineapple pulp.
And where does the flesh come from? Now you will see.

5.Using a sharp knife and spoon, we hollow out the groove in the pineapple. We will fill the pineapple! And the pineapple pulp is cut and thrown into a frying pan. Pineapple juice there also.
Now we need to slightly dry pineapple boats. We wrap the tails in foil, so they do not burn.
We put the pineapples in a preheated to 180 degree oven for 10 minutes.

6.A now carefully place the rice and vegetable mixture with shrimps in pineapple boats. I put off some of the shrimp. They will go to decorate the dish.
I took the northern prawns "pandalus borealis".
Royal prawns did not take in principle.
They can be bigger and more effective in decorating the dish, but they taste worse. Dry and hard.
But the northern shrimp from the cold waters of the Barents Sea is super.
Gentle and sweet. I'm not only understanding pineapples and oranges, but in shrimp too!

7.Put the pineapples in the oven for 15 minutes at 180 degrees.

8.We pull out our pineapples with baked rice with shrimps and vegetables. Remove the foil from the leaves. We spread the hidden shrimp from the top of the dish and serve it on the table.

You can decorate the dish with pineapple.
I just had pineapple rings from another dish.
A bold flight of imagination is encouraged!
And the remaining rice with shrimp and vegetables was eaten separately.
These pineapple boats are for beauty, boasting in front of you.
Now they boasted and you can already eat a huge plate of rice without much exotica.

All photos are taken from my personal site

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Reis mit Garnelen in Ananas im asiatischen Stil
Tatsächlich habe ich eine kleine Fusion gemacht und mehrere Küchen zusammengemischt. Teilweise beeinflusst von thailändischer, indischer und mexikanischer Küche.
Also ist alles exotisch! Der Grad der Exotik wächst nur!
Schweine verstehen nicht nur Orangen, sondern auch Ananas!
Heute werde ich es dir beweisen und es sogar zeigen!
Zutaten:
● Ananas frisch -1-2 Stück
● Langkornreis 150 g oder etwa 1/2 Tasse
● Shrimp -100-150 Gr
● Gemüsemischung (Mais, Erbsen, Paprika, Bohnen) - 200 gr
● Zwiebel 1 Stück
● Salz, Gemüse, Ingwer, Gewürze, Knoblauch, Sojasauce - nach Geschmack

1.Nimm die Gewürze. Ich nahm ein wenig Zira, Masala, eine Zimtstange und eine Mischung aus duftenden Paprikaschoten.
Die Gewürze etwa 30 Sekunden in der Butter verteilen.
Nun die vorgehackten Zwiebeln und den Ingwer in die Pfanne geben und goldbraun anbraten.

2.So fügen wir unsere Gemüsemischung hinzu. Ich habe es nicht lange erfunden und habe eine "mexikanische" Gemüsemischung genommen.
Eine universelle Sache für alle Gelegenheiten!
Ich empfehle, eine "mexikanische" Mischung im Gefrierschrank zu haben. Vorgekochte und gebürstete Garnelen werden hier hinzugefügt.
Nach Geschmack Sojasauce anstelle von Salz hinzufügen. Alle Gewürze liegen in Ihrem Ermessen. Liebe es schärfer, Sie können Cayennepfeffer hinzufügen. Schärfe nicht mögen, nichts tun.
3.Es war an der Reihe unserer süßen Ananas aus Ecuador.
Mit einem scharfen Kochmesser die Ananas vorsichtig halbieren.
Nicht nur die Ananas, sondern auch das Grün der Ananas!
Die Größe der Ananas kann unterschiedlich sein. Ich habe nicht die größte Ananas bekommen, aber saftig und reif.
Bereite dich darauf vor, dass die Füllung erhalten bleibt.
Hier reicht es für 4 solcher Ananas wie meiner.
4.Reis kochen bis zur Hälfte gekocht. Ich empfehle, gedämpften Langkornreis zu nehmen.
Es wird 10 Minuten unter einem Deckel bei schwacher Hitze gekocht.
Das Wasser wird abgelassen und Reis wird dem Gemüse hinzugefügt. Rühren.
Als nächstes fügen wir den Reis Stücke von Ananas Zellstoff.
Und woher kommt das Fleisch? Jetzt wirst du sehen.
5.Mit einem scharfen Messer und einem Löffel höhlen wir die Rille in der Ananas aus. Wir werden die Ananas füllen! Und das Ananaserdfleisch wird geschnitten und in eine Bratpfanne geworfen. Ananassaft gibt es auch.
Jetzt müssen wir Ananasboote etwas trocknen. Wir wickeln die Schwänze in Folie, so dass sie nicht brennen.
Wir legen die Ananas in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.
6.A nun vorsichtig die Reis-Gemüse-Mischung mit Krabben in Ananas-Boote legen. Ich habe etwas von der Garnele weggeschoben. Sie werden gehen, um das Gericht zu dekorieren.
Ich nahm die nördlichen Garnelen "Pandalus Borealis".
Royal Garnelen wurden im Prinzip nicht eingenommen.
Sie können größer und effektiver bei der Dekoration des Gerichts sein, aber sie schmecken schlechter. Trocken und hart.
Aber die nördlichen Garnelen aus den kalten Gewässern der Barentssee sind super.
Sanft und süß. Ich verstehe nicht nur Ananas und Orangen, sondern auch in Garnelen!
7.Setzen Sie die Ananas für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
8.Wir ziehen unsere Ananas mit gebackenem Reis mit Garnelen und Gemüse. Entfernen Sie die Folie von den Blättern. Wir verteilen die versteckten Garnelen von oben auf dem Teller und servieren sie auf dem Tisch.
Sie können das Gericht mit Ananas dekorieren.
Ich hatte gerade Ananasringe von einem anderen Gericht.
Ein kühner Flug der Phantasie wird angeregt!
Und der restliche Reis mit Garnelen und Gemüse wurde separat gegessen.
Diese Ananasboote sind für die Schönheit und rühmen sich vor Ihnen.
Jetzt rühmten sie sich und du kannst schon einen riesigen Teller Reis ohne viel Exotik essen.

Alle Fotos stammen von meiner persönlichen Seite

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Svinni old traveller.