Pumpkin Casserole\Kürbis-Auflauf

Hello, my friends!

So, today we will cook pumpkin casserole with semolina, cottage cheese and dried apricots.
It will be delicious, sweet and bright!
Let's Go!
The recipe is simple!

Ingredients:
● Pumpkin -500-700gr
● Semolina -1 \ 2-1 glass
● Dried apricots - mound
● Sugar -1 \ 2 glasses
● Cottage cheese -100 gr
● Cinnamon - 1 tsp.

1.For cooking casseroles of cottage cheese and semolina, we first need pumpkin puree.
We clean the pumpkin from the skin and seeds. I took the nutmeg. It is softer and more aromatic Cut the pumpkin into chunks. Add the chopped pumpkin to boiling water. I took about 1 liter of water. Cook the pumpkin until done. The puree should not be too thin or thick. Excess water can be drained. In any case, we will have semolina, and she will take the water over. The semolina serves as a bundle of dough together; I did not use eggs. Making pumpkin puree with a blender.

2.Add sugar, cinnamon and semolina to pumpkin puree. I added a certain analogue of dried apricots. This ugly homemade dried apricots, the color is terrible, the taste is beautiful.
At the exit we get a thick mass. You can add here a piece of cottage cheese. I had granulated cottage cheese. I decided to put it on top of the casserole.

3.Heat the oven to 180 degrees. We spread the prepared pumpkin mass in a greased silicone mold. Pour cottage cheese. The idea is that the cottage cheese will bake and become a bit rubbery-crunchy. But it is optional. We put the form for 30 minutes in the oven.

4.Let the casserole cool, do not immediately pull it out of the mold. Pumpkin casserole is too tender, it will certainly fall apart. And now, when the casserole has cooled, cut it into pieces and lay out on plates.

It is really very tender and tasty! Do you still afraid of pumpkin?

And in vain!
Will we cook it?

Heute kochen wir also Kürbisauflauf mit Grieß, Quark und getrockneten Aprikosen. Es wird köstlich, süß und hell sein!
Lass uns gehen! Das Rezept ist einfach!

Zutaten:
● Kürbis -500-700gr
● Grieß -1 \ 2-1 Glas
● Getrocknete Aprikosen - Hügel
● Zucker -1 \ 2 Gläser
● Hüttenkäse -100 gr
● Zimt - 1 TL.
1.Zum Kochen von Aufläufen aus Quark und Grieß benötigen wir zunächst Kürbispüree. Wir reinigen den Kürbis von Haut und Samen. Ich nahm die Muskatnuss. Es ist weicher und aromatischer.
Den Kürbis in Stücke schneiden. Den gehackten Kürbis in kochendes Wasser geben. Ich habe ungefähr 1 Liter Wasser genommen. Den Kürbis gar kochen. Das Püree sollte nicht zu dünn oder zu dick sein. Überschüssiges Wasser kann abgelassen werden. In jedem Fall haben wir Grieß, und sie wird das Wasser übernehmen. Grieß dient für einen Haufen Teig zusammen, ich habe keine Eier verwendet. Kürbispüree mit einem Mixer zubereiten.
2.Fügen Sie dem Kürbispüree Zucker, Zimt und Grieß hinzu. Ich habe ein bestimmtes Analogon von getrockneten Aprikosen hinzugefügt. Diese hässlichen hausgemachten getrockneten Aprikosen, die Farbe ist schrecklich, der Geschmack ist wunderschön. Am Ausgang bekommen wir eine dicke Masse. Sie können hier ein Stück Hüttenkäse hinzufügen. Ich hatte Hüttenkäse granuliert. Ich beschloss, es auf den Auflauf zu stellen.
3 Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad. Wir verteilen die vorbereitete Kürbismasse in einer eingefetteten Silikonform. Quarkmasse gießen. Die Idee ist, dass der Hüttenkäse backt und ein bisschen gummiartig-knusprig wird. Es ist jedoch optional. Wir legen die Form für 30 Minuten in den Ofen.
4.Lassen Sie den Auflauf abkühlen, ziehen Sie ihn nicht sofort aus der Form. Kürbisauflauf ist zu zart, er fällt bestimmt auseinander. Und jetzt, wenn der Auflauf abgekühlt ist, in Stücke schneiden und auf Tellern auslegen.

Es ist wirklich sehr zart und lecker! Hast du immer noch Angst vor dem Kürbis?

Und vergebens!
Kochen wir es