Grilled Herring with Orange-Celery Salad\Gegrillter Hering mit Orangenselleriesalat

Hello,my friends!

Today I will cook two dishes in one. It is planned to grill herring with grilled potatoes. Accompaniment to the herring will serve an unusual refreshing orange salad with celery.
The salad is so good that it can serve both as a separate dish and as a side dish.
I recommend to pay attention to this salad. I really like it.
A bit unusual, but extremely tasty. The secret is in dressing the salad.
The recipe is simple, as always.
Let's Go!

Ingredients:

● Herring - 1-2 pcs.
● Potatoes - 7-10 pcs.
● Salt, pepper, herbs, spices - to taste

For salad:
● Celery - 2-3 stalks
● Orange - 1-2 pcs.

Salad dressing:
● Olive oil - 2 tablespoons.
● Orange juice - 1 tablespoon.
● Soy sauce and pepper - to taste
● Honey - 1 tsp.

1.Let's start with herring and potatoes.
Defreeze herring. For the entourage, I left the head and tail, but you can cut them.
Cut the abdomen and clean out all guts.
We'll coat herring with a mixture of oil, salt and pepper.
We bake herring on the grill at a temperature of 240 degrees. Herring cooked quickly.
Just 30 minutes, but a lot depends on your oven.
You know better what it is capable of.
Clean the potatoes. You can cut the skin, but you can not cut, but in this case, wash the potatoes thoroughly. Chop the potatoes into thin chips.
Cooking potatoes on the same grill at 240 degrees. Fry potatoes on both sides until cooked. We do not need raw potatoes!
You may have to turn down the fire a little by 220 degrees so that the potatoes do not burn.
As a result, we get wonderful potato chips. I did not add salt and pepper.

2.Proceed to cooking the salad of oranges and celery
Peel the orange. You can simply cut it with a knife. We are interested in the flesh of the orange.
Cut the orange flesh into large chunks.
And orange juice will go to the salad dressing.
Cut the celery stalk into pieces. Mix celery and orange.
Now we are preparing a salad dressing.
Mix soy sauce, olive or any other oil, honey, orange juice, pepper.
You can add a little balsamic vinegar.
Mix the sauce and add to the salad of oranges and celery.
Now we put on a plate of potato chips, herring on the grill and celery and orange salad.

Greens are welcome! I added leaf of lettuce.

It turned out very tasty, although the whole kitchen smelled fat from the herring.

Perhaps next time I still bake herring in foil. I washed the oven for two hours after the effects of this dinner.
But it was delicious, very delicious.

Will we cook it?

Heute koche ich zwei Gerichte in einem. Es ist geplant, Hering mit gegrillten Kartoffeln zu grillen. Zum Hering wird ein ungewöhnlich erfrischender Orangensalat mit Sellerie gereicht.
Der Salat ist so gut, dass er sowohl als separates Gericht als auch als Beilage serviert werden kann.
Ich empfehle, auf diesen Salat zu achten. Ich mag es wirklich.
Ein bisschen ungewöhnlich, aber extrem lecker. Das Geheimnis ist, den Salat anzuziehen.
Das Rezept ist wie immer einfach.
Lass uns gehen!

Zutaten:

● Hering - 1-2 Stk.
● Kartoffeln - 7-10 Stk.
● Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze - nach Geschmack

Für den Salat:
● Sellerie - 2-3 Stiele
● Orange - 1-2 Stck.

Salatsoße:
● Olivenöl - 2 Esslöffel.
● Orangensaft - 1 Esslöffel.
● Sojasauce und Pfeffer - nach Geschmack
● Honig - 1 TL.

1.Beginnen wir mit Hering und Kartoffeln.
Hering auftauen. Für das Gefolge habe ich Kopf und Schwanz gelassen, aber Sie können sie schneiden.
Schneiden Sie den Bauch und säubern Sie alle Eingeweide.
Wir werden den Hering mit einer Mischung aus Öl, Salz und Pfeffer bestreichen.
Wir backen Hering auf dem Grill bei einer Temperatur von 240 Grad. Hering kochte schnell.
Nur 30 Minuten, aber viel hängt von Ihrem Ofen ab.
Sie wissen besser, wozu es fähig ist.
Kartoffeln putzen. Sie können die Haut schneiden, aber Sie können nicht schneiden, aber in diesem Fall die Kartoffeln gründlich waschen. Die Kartoffeln in dünne Stücke schneiden.
Kartoffeln auf dem gleichen Grill bei 240 Grad kochen. Braten Sie die Kartoffeln auf beiden Seiten, bis sie gar sind. Wir brauchen keine rohen Kartoffeln!
Möglicherweise müssen Sie das Feuer ein wenig um 220 Grad leiser stellen, damit die Kartoffeln nicht verbrennen.
Als Ergebnis erhalten wir wunderbare Kartoffelchips. Ich habe kein Salz und keinen Pfeffer hinzugefügt.
2.Fahren Sie mit dem Kochen des Salats aus Orangen und Sellerie fort
Die Orange schälen. Sie können es einfach mit einem Messer schneiden. Wir interessieren uns für das Fruchtfleisch der Orange.
Das Orangenfleisch in große Stücke schneiden.
Und Orangensaft geht zum Salatdressing.
Den Selleriestiel in Stücke schneiden. Sellerie und Orange mischen.
Jetzt bereiten wir ein Salatdressing vor.
Mischen Sie Sojasauce, Olivenöl oder ein anderes Öl, Honig, Orangensaft, Pfeffer.
Sie können ein wenig Balsamico-Essig hinzufügen.
Die Sauce mischen und zum Salat aus Orangen und Sellerie geben.
Jetzt legen wir einen Teller mit Kartoffelchips, Hering auf den Grill und Sellerie und Orangensalat.
Grüne sind willkommen! Ich habe Salatblatt hinzugefügt.
Es war sehr lecker, obwohl die ganze Küche nach Hering roch.
Vielleicht backe ich das nächste Mal noch Hering in Folie. Nach den Auswirkungen dieses Abendessens habe ich den Ofen zwei Stunden lang gewaschen.
Aber es war sehr lecker, sehr lecker.
Kochen wir es