Chicken liver casserole with rice\Hühnerleberauflauf mit Reis

Hello,my friends!
Today wel'l make chicken liver, round grain rice and pumpkin casseroles.
If you wish, you can take any other liver, but chicken more tender.
We need round grain rice. It adheres well during cooking and will give the casserole the desired shape without any extra tricks.
The dish is simple and tasty.
And, of course, I used a pumpkin in it.
Let's Go!

Ingredients:
● Chicken liver -400-500 gr
● Round grain rice -1 -1.5 glasses
● Pumpkin -300-400 gr
● Onion -1-2 pc
Grated cheese -100 gr and more
● Salt, pepper, herbs, spices, garlic - to taste

1.We clean the pumpkin from the skins and seeds. Cut the pumpkin into large cubes. Peel the onions from the husk and cut into half rings. If desired, add a couple of chopped celery stalks or an apple.
Fry vegetables in butter with spices.
We wash the chicken liver, cut the extra membranes and cut liver into small pieces. Add the prepared liver to the pan and fry it together with vegetables.
I added some white wine, this is the secret ingredient.
Cooking liver with vegetables for about 10 minutes.
No need to bring the chicken liver to full readiness, it remains to be baked in the oven.

2.We cook round grain rice almost to readiness.
Add the rice to the pan and mix it with vegetables and liver.
Salt, pepper, spices and herbs to taste.
You can add a pair of cloves of crushed garlic.

3.Heat the oven to 180-190 degrees. We spread the casserole with liver and rice in a heat-resistant mold.
Baking time 30-40 minutes.
Before the end of baking, I added grated cheese and put the casserole in the oven for another 10 minutes.
Chicken liver casserole with rice is ready!
Give it a little cool.

4.And now you can take some pictures.
Cut the liver casserole into pieces and put it on plates.

Greens are welcome!

Very tasty and tender casserole.

Will we cook it?

Heute kochen wir Hühnerleber, Rundkornreis und Kürbisauflauf.
Wenn Sie möchten, können Sie auch eine andere Leber nehmen, aber das Hähnchen zarter.
Wir brauchen Rundkornreis. Es haftet gut während des Kochens und gibt dem Auflauf die gewünschte Form ohne zusätzliche Tricks.
Das Gericht ist einfach und lecker. Und natürlich habe ich einen Kürbis benutzt.
Lass uns gehen!

Zutaten:
● Hühnerleber -400-500 gr
● Rundkornreis -1 -1,5 Gläser
● Kürbis -300-400 gr
● Zwiebel -1-2 Stck
● Geriebener Käse -100 g und mehr
● Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze, Knoblauch - zum Abschmecken

1.Wir reinigen den Kürbis von den Häuten und Samen. Schneiden Sie den Kürbis in große Würfel. Die Zwiebeln von der Schale abziehen und in halbe Ringe schneiden. Falls gewünscht, fügen Sie ein paar gehackte Selleriestangen oder einen Apfel hinzu. Frittiergemüse in Butter mit Gewürzen.
Wir waschen die Hühnerleber, entfernen die zusätzlichen Membranen und schneiden sie in kleine Stücke. Die vorbereitete Leber in die Pfanne geben und mit Gemüse braten. Ich fügte etwas Weißwein hinzu, dies ist die geheime Zutat.
Leber mit Gemüse etwa 10 Minuten kochen.
Die Hühnerleber muss nicht vollständig bereit sein, sie muss im Ofen gebacken werden.
2.Wir kochen Rundkornreis fast bis zur Bereitschaft. Fügen Sie den Reis in die Pfanne und mischen Sie ihn mit Gemüse und Leber.
Salz, Pfeffer, Gewürze und Kräuter nach Geschmack. Sie können ein Paar Knoblauchzehen hinzufügen.
3.Erhitzen Sie den Ofen auf 180-190 Grad. Wir verteilen den Auflauf mit Leber und Reis in einer hitzebeständigen Form. Bratzeit 30-40 Minuten.
Vor dem Ende des Backens habe ich geriebenen Käse hinzugefügt und die Auflaufform weitere 10 Minuten in den Ofen gestellt.
Hühnerleberauflauf mit Reis ist fertig!
Gib es ein bisschen cool.
4.Jetzt können Sie einige Bilder aufnehmen.
Den Leberauflauf in Stücke schneiden und auf einen Teller legen.
Grüns sind willkommen
Sehr lecker und zart Auflauf.
Kochen wir es