Chicken fillet in mayonnaise with garlic, khmeli suneli and nuts\Hähnchenfilet in Mayonnaise mit Knoblauch, Khmeli Suneli und Nüssen

Hello, my friends!

Today we will cook chicken fillet in mayonnaise with garlic and nuts.
This is a very rich and flavorful cold chicken dish.
This is an old Abkhazian recipe, which I altered a little.
The recipe includes walnuts, garlic, and numerous spices Khmeli suneli .
You can remove nuts or spices if you don’t like them for some reason.
But the garlic must stay, because the whole point of the dish is in mayonnaise-garlic sauce.
The dish is somewhat heavy due to the huge amount of mayonnaise, so count your possibilities soberly.
A rich dish with lots of garlic is always a hard blow to the liver.
But nevertheless, this is a real delicacy, which is not ashamed to put on the New Year's table.
In our family, this is one of the traditional New Year's treats for a long time.
Although without nuts with spices. Light option.
I decided that a good handful of spices Khmeli suneli still did not harm anyone.
What could be a New Year without chicken in mayonnaise with garlic?
It's time to share secrets.
It will be very tasty and fragrant!
Let's Go!

Ingredients:
● Chicken -1 pc
● Mayonnaise -500-600 ml
● Chicken broth -500-600 ml
● Garlic -3-7 cloves (depending on size)
● Walnuts -4-8 pcs
● Khmeli suneli and coriander -2 st.l.
● Salt, pepper, bay leaf, spices, greens to taste

1.We take the whole chicken. Remove the skin and cut off the excess fat.
We need to cut the chicken into pieces and cook it until tender.
Add a bay leaf and a spoonful of Khmeli suneli into the water.
Salt to taste, but better without fanaticism, salt will be in mayonnaise.
Anyone know how to cook chicken?

2.Give the chicken to cool and separate the meat from the bones.
In our cold snack go only chicken fillet. It's time to do garlic and spices.

3.Pour into a mortar a spoonful of Khmeli suneli , a teaspoon of coriander seeds, crushed garlic.
In the absence of fresh cilantro, I took dried dill, but cilantro would be quite appropriate here.
Peel the walnuts from the shell and add them to the mortar.
Grind spices with nuts in a viscous mass.
Khmeli suneli isa mix of: bay leaf, coriander , basil, blue fenugreek, parsley, safflower or saffron, celery, thyme, hyssop, dill, mint, black and hot pepper, marjoram .

4.Mix the mayonnaise and the cooled chicken broth in the pan (you did not pour it?) In the proportion of 1 to 1. You can replace the broth with milk.
Add to the mayonnaise-broth mixture spices from a mortar. Using a blender, bring the sauce to a uniform state.

5.And now we just lay out the chicken fillet in mayonnaise-garlic sauce.
Put the pan in the fridge for about three hours so that the chicken fillet is well soaked in garlic sauce.

Serve chicken in mayonnaise with black bread.
“Borodinsky” bread fits perfectly!
The sauce is very tasty, so stock up on bread as it should!

This is really a taste bomb! Very appetizing and satisfying.

Too nourishing and too tasty, that's why we eat such a dish once a year.

Heute werden wir Hähnchenfilet in Mayonnaise mit Knoblauch und Nüssen kochen.
Dies ist ein sehr reichhaltiges und würziges kaltes Hühnchengericht.
Dies ist ein altes abchasisches Rezept, das ich ein wenig geändert habe.
Das Rezept enthält Walnüsse, Knoblauch und zahlreiche Gewürze aus Khmeli Suneli.
Sie können Nüsse oder Gewürze entfernen, wenn Sie sie aus irgendeinem Grund nicht mögen.
Aber der Knoblauch muss bleiben, denn der ganze Punkt des Gerichts ist Mayonnaise-Knoblauchsauce.
Das Gericht ist aufgrund der großen Menge an Mayonnaise etwas schwer. Zählen Sie also Ihre Möglichkeiten nüchtern.
Ein reichhaltiges Gericht mit viel Knoblauch ist für die Leber immer ein harter Schlag.
Trotzdem ist dies eine echte Delikatesse, die sich nicht schämt, auf den Neujahrstisch zu kommen.
In unserer Familie ist dies eine der traditionellen Neujahrs-Leckereien für eine lange Zeit.
Obwohl ohne Nüsse mit Gewürzen. Leichte Option.
Ich entschied, dass eine gute Handvoll Gewürze, die Khmeli Suneli noch immer niemandem geschadet hat.
Was wäre ein neues Jahr ohne Hähnchen in Mayonnaise mit Knoblauch?
Es ist Zeit, Geheimnisse zu teilen.
Es wird sehr lecker und duftend sein!
Lass uns gehen!

Zutaten:
● Huhn -1 Stck
● Mayonnaise -500-600 ml
● Hühnerbrühe -500-600 ml
● Knoblauch -3-7 Gewürznelken (abhängig von der Größe)
● Walnüsse -4-8 Stück
● Khmeli Suneli und Koriander -2 St.l.
● Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Gewürze, Gemüse nach Geschmack

1.Wir nehmen das ganze Huhn. Entfernen Sie die Haut und schneiden Sie das überschüssige Fett ab.
Wir müssen das Huhn in Stücke schneiden und kochen, bis es zart ist.
Fügen Sie ein Lorbeerblatt und einen Löffel Khmeli Suneli ins Wasser.
Salz zum Abschmecken, aber besser ohne Fanatismus, Salz wird in Mayonnaise sein.
Weiß jemand, wie man Hühnerfleisch kocht?
2.Das Hühnchen zum Abkühlen geben und das Fleisch von den Knochen trennen.
In unserem kalten Snack gehen Sie nur Hühnerfilet. Es ist Zeit für Knoblauch und Gewürze.
3.Gießen Sie in einen Mörser einen Löffel Khmeli suneli, einen Teelöffel Koriandersamen und zerstoßenen Knoblauch.
In der Abwesenheit von frischem Koriander nahm ich getrockneten Dill, aber Koriander wäre hier durchaus angebracht.
Die Walnüsse von der Schale abziehen und in den Mörtel geben.
Gewürze mit Nüssen in einer zähflüssigen Masse zermahlen.
Khmeli Suneli ist eine Mischung aus: Lorbeerblatt, Koriander, Basilikum, blauem Bockshornklee, Petersilie, Saflor oder Safran, Sellerie, Thymian, Ysop, Dill, Minze, schwarzem Pfeffer, Majoran.
4.Mischen Sie die Mayonnaise und die abgekühlte Hühnerbrühe in der Pfanne (gießen Sie sie nicht?) Im Verhältnis 1 zu 1. Sie können die Brühe mit Milch ersetzen.
Fügen Sie der Mayonnaise-Brühe-Mischung Gewürze aus einem Mörser hinzu. Bringen Sie die Sauce mit einem Mixer in einen einheitlichen Zustand.
5.Und jetzt legen wir das Hühnerfilet einfach in Mayonnaise-Knoblauchsauce aus.
Die Pfanne ca. drei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Hühnerfilet gut in Knoblauchsauce eingeweicht wird.
Hühnchen in Mayonnaise mit Schwarzbrot servieren.
Borodinsky-Brot passt perfekt!
Die Sauce ist sehr lecker, also tanken Sie Brot, wie es sollte!
Das ist wirklich eine Geschmacksbombe! Sehr appetitlich und befriedigend.
Zu nahrhaft und zu lecker, deshalb essen wir einmal im Jahr so ​​ein Gericht.