[먹스팀29] 부산맛집 거제동 한방장어구이

[먹스팀29] 부산맛집 거제동 한방장어구이

합리적 가격의 한방양념 민물장어, 한방장어구이

<부산 거제동 한방장어구이, 거제사직점>

1. 기본 정보

주소 : 부산 연제구 아시아드대로 8
전화 : 051-503-3353

2. 메뉴/가격

• 1판(3마리): 39천
• 반판: 26천
• 추어탕: 8천(장어 주문시 6천)

3. 기타

• 주차장 구비

4. 거제 한방장어구이

장어구이의 바람이 조금 부는 듯 싶습니다.
부산에서도 최근 생긴 몇개의 대형 체인점들이 눈에 띕니다.
큰 규모에 합리적인 가격, 그리고 맛으로 마음을 확 사로잡은 듯 싶습니다.

유행을 타는 음식을 그리 좋아하지는 않으며 때로는 걱정도 해봅니다.
심한 유행 뒤 휴유증은 그야말로 치킨게임 속 승자가 없습니다.
치열한 경쟁은 동종 업종의 동시대의 몰락을 가져올만큼 심각할 경우도 있습니다.
(현재는 명태를 이용한 음식, 코다리, 먹태, 황태 등이 유행을 타고 있는데 어떤 양상을 보일지 궁금해집니다.)

다만 장어구이의 바람이 거세게 불지 않은 것이 다행이고 반갑습니다.
바람은 어느 정도 일어줄 때 경쟁으로 인해 가격적인 매리트, 서비스, 쾌적한 인테리어 등 소비자에게 유리해집니다.

부산 거제동의 한방장어구이는 유명 방송에도 나왔을 정도인데 부산 거제사직점이 본점인 듯 싶습니다.
서면, 해운대점도 있는 것이 가까운 곳이라면 어느 곳이든 무난한 듯 싶습니다.

4. 한방장어구이 특징

일단 특징은 가게 안에 커다란 수족관을 갖추고 있어 신선한 장어를 바로 바로 내어줍니다.
민물장어가 특징이며 확인증 설명에는 해전양만장에서 공급하는 국내산(전북 고창) 민물장어라고 합니다.
뼈는 보통 사골(장어뼈) 국물이나 장어탕 육수로 내어주는 경우가 많은데 여기는 튀기서 내어줍니다.
양념이 달짝하면서 걸쭉 감칠맛나는 한방 양념이 제법 맛있어 양념구이 추천할만합니다.

장어는 일반적으로 곰장어, 민물장어, 갯장어, 붕장어, 아나고 등으로 일컫는데,
1)민물장어, 2)붕장어(바다장어, 아나고), 3)갯장어(하모), 4)곰장어(먹장어)

• 민물 장어의 특징
  일반적으로 바다장어의 물컹한 질감에 비하여 민물장어는 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
  민물장어는 바다장어에 비해 가격이 비싸고 살이 통통합니다.
  바다장어는 살 속에 가는 가시가 많은데 비해 살 속에 가는 가시가 거의 없습니다.

결론은 장어구이는 민물장어가 맛이 더 훌륭하다고 평가받으나 비싸다는 단점이 있습니다.

그런데 가장 반가운 점이 여기가 그렇게 비싸지 않다는 점입니다.
요즘 이런 민물장어집들이 보이는 것이 제법 반갑다는 것입니다 ^^

일반적으로 장어는 보양식으로 널리 알려져있어 원기회복에 좋다고 합니다.
요즘 많이 바쁘시고 심적으로 부담도 많은 시점이지 않을까 싶습니다.
자신이 좋아하는 음식이 최고의 보양식이 아닐까 생각합니다.
그런 의미에서 자신에게 가장 힐링이 될만한 곳에서 피로와 스트레스를 푸는 좋은 시간 가지시기 바래봅니다.
그럼 좋은 주말 만드세요 ~ ^^

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인생에서 먹는 것이 가장 큰 즐거움은 아닙니다.

하지만
삶에 있어 가장 자주 반복되고
가장 긴 시간 동안 즐거울 수 있는 것,

그것은 먹는 즐거움이 아닐까요?

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