白十字パーラーのトルコライス

四ヶ町アーケードでも最も人通りの多い一角にある白十字パーラー(ぽると総本舗)でランチを。

1階と2階に飲食スペースがあったのですが、1階はいつの間にか閉鎖に。ということで2階に。ここしばらくは1階でばかり食事していたので2階に上がったのは10年ぶりくらいでした。

ちょっと薄暗くてレトロな雰囲気。店員さんの年齢層もかなり高めに。時代の変化を感じつつ、オーダーしたのは「長崎名物トルコライス」(900円)

トルコライス、ピラフ(またはドライカレー)とカツレツ、ナポリタンを一皿に盛った長崎ローカル洋食です。最近はモスバーガーがこれをアレンジした「トルコライスバーガー」を販売中。

一瞬ピラフじゃなくて白ご飯かと思いましたが、食べてみるとプレーンな具なしのピラフ。

カツレツにかかっているデミソースが濃い味で量も多いので、あっさり目のピラフと相性がいい感じです。

ナポリタンがちょっと変わってました。一般的に昔風の柔めの茹で加減のケースが多いのですが、ここのは柔らかいというより、もっちりしている。

たぶん「長崎スパゲッチー」というパスタを使ってるんじゃないかな。明治期に長崎県出津に赴任したフランス人宣教師マルク・マリー・ド・ロ(通称ド・ロ様)の指導で作られた日本初製造のスパゲティを復刻した、という長崎のローカルフードのひとつなのですが。前に食べたことあるけどこの食感でした。

白十字パーラー(ぽると総本舗)
　長崎県佐世保市本島町4-19
　ホームページ

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