Moment Of The Day Photography Challenge - Week 52 | 📷Capture, Click, Compete!📷"

Kuah pliek adalah salah satu hidangan khas dari Aceh, Indonesia, yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan pedas. Jika Anda sedang memasaknya, berikut adalah resep dasar untuk kuah pliek:

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi (potong dadu)
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 5 buah cabai merah (haluskan)
• 4 siung bawang merah (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan kunyit, ketumbar, dan jintan, aduk rata.
3. Tambahkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tuang air, lalu masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Tambahkan garam sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
6. Sajikan kuah pliek panas bersama nasi putih atau ketupat.

Selamat mencoba!