"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালো এবং সুস্থ আছেন। আল্লাহর রহমতে আমিও খুব ভালোই আছি। আমি রান্না করতে খুব পছন্দ করি। তাই আমার বাংলা ব্লগে আজকে আমি আপনাদের সাথে আরো একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।
আমার আজকের রেসিপিটি হচ্ছে চাউল ভাজার পুরভরা খুবই সুস্বাদু ও মজাদার পিঠার রেসিপি। এই রেসিপিটি খুবই সুস্বাদু, খেতে খুবই ভালো লাগে। আর এই রেসিপিটি বিকেলের নাস্তা হিসেবে খেতে খুব ভালোই লাগে। আমি প্রায় সময় বিকেল বেলায় এই পিঠাগুলো তৈরি করি।l
আজকে আমি আমার রেসিপিটির প্রত্যেকটি ধাপ আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। আপনারা ইচ্ছা করqqলে আমার রেসিপি দেখে বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন এটা খেতে আসলেই খুব সুস্বাদু। আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
- চাউল
- আটা
- চিনি
- তেজপাতা
- লবণ
- তেল
- প্রথমে আমি একটি বাটিতে পরিমাণ মতো আটা নিয়ে নিলাম। তারপর এর মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ এবং পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম।
- তারপর আমি আটাটা ভালো করে মথে নিলাম। এরপর আটাটাকে ভাগ করে কয়েকটা গোল করে নিলাম। তারপর আমি আটাটা ভালো করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিলাম।
- এরপর আমি চুলার মধ্যে একটি কড়াই বসিয়ে করায় মধ্যে কিছু চাউল দিয়ে চাউল গুলো ভালো করে ভেজে নিলাম। একইভাবে আমি সবগুলো চাউল ভেজে নিলাম।
- এরপর আমি ভাজা চাল গুলো একটি ব্লেন্ডারের মগে নিয়ে নিলাম। এরপর মগটি ব্লেন্ডার মেশিনে লাগিয়ে ভাজা চাউল গুলো ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নিলাম।
- এরপর চুলায় একটি কড়াই বসালাম এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তেলের মধ্যে দুই থেকে তিনটা তেজপাতা ছিঁড়ে দিয়ে দিলাম। তারপর দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো চিনি। তারপর এর মধ্যে দিয়ে দিলাম গুড়ো করা চাউলভাজা। তারপর ভালো করে নেড়ে চেড়ে ভেজে নিলাম কিছুক্ষণ।
- কিছুক্ষণ ভাজার পর দেখলাম চাল ভাজার পুরটা তৈরি হয়ে গেছে। তারপর চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিলাম। এরপরে এগুলোর ভিতর থেকে তেজপাতা গুলো বেছে ফেলে দিলাম।
- তারপর ঢাকনা উঠিয়ে একটি আটার গোল নিয়ে সুন্দর করে বেলে একটি রুটি তৈরি করে নিলাম। তারপর রুটিটির একপাশে চাল ভাজা পুরটি লম্বা করে দিয়ে দিলাম।
- তারপর রুটিটির আরেক পাশে ছুরি দিয়ে চিকন চিকন করে কেটে নিলাম। তারপর রুটিটি আস্তে আস্তে করে পুরোটা বটে কাটা পাশটি উপরে দিয়ে সুন্দর করে পিঠাগুলো তৈরি করে নিলাম।
- এভাবে আমি ভিতরে চাল ভাজার পুর দিয়ে সবগুলো পিঠা তৈরি করে নিলাম। তারপর চুলায় একটি ফ্রাইপেন বসিয়ে ফ্রাইপেনের মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। তেলটা গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে আস্তে করে পিঠাগুলো ছেড়ে দিলাম।
- তারপর উল্টে পাল্টে পিঠাগুলো লাল লাল করে ভেজে নিলাম। তারপর পিঠা ছাকনি দিয়ে তেল ছড়িয়ে পিঠাগুলো উঠিয়ে নিলাম। এভাবে আমি সব গুলো পিঠা তৈরি করে নিলাম।
- এরপর আমি একটি প্লেটে নিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করলাম। এই পিঠাগুলো দেখতে যেমন লোভনীয় খেতে খুবই সুস্বাদু।
আমি আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।
আপনি অনেক সুন্দর একটি পিঠার রেসিপি করেছে।। পিঠাগুলো দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজার হয়েছে। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম একদিন অবশ্যই তৈরি করব। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সকালবেলায় আপনার তৈরি করা মজাদার রেসিপি টা দেখে, ইচ্ছে করছে একটা তুলে নিয়ে খেয়ে ফেলি। আপনি বেশ ইউনিক পদ্ধতিতে এই পিঠা তৈরি করেছেন। পিঠা গুলো তৈরি করার পর নিশ্চয়ই খুব মজা করে খাওয়া হয়েছিল। এরকম ভাবে পিঠা তৈরি করলে এমনিতেই খেতে ভালো লাগে। একেবারেই পারফেক্ট একটা খাবার সকাল এবং বিকালের নাস্তা হিসেবে। এই পিঠা আমার আগে কখনো খাওয়া হয়নি। যার কারণে এটার টেস্ট কিরকম এটা আমি জানিনা।
মজাদার পিঠার রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে আপু। শীতের সময় এধরনের তেলে ভাজা খাবার খেতে ভীষণ মজা লাগে। ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমি আপনার রেসিপি দেখে শেখার চেষ্টা করলাম। অবশ্যই বাসায় তৈরি করবো। ধন্যবাদ সবাইকে আপু।
ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। চাউল ভাজা দিয়ে এভাবে রেসিপি তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। তৈরি করার ধাপগুলো দেখে শিখে নিলাম এভাবে একদিন ট্রাই করে দেখব। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন। খুবই ভালো লাগলো আপনার চাউলের এ রেসিপি তৈরি করতে দেখে। বেশ ভালো লাগলো আমার অনেকদিন পর সুন্দর এই রেসিপি তৈরি করতে দেখলাম।
আপনি অনেক মজাদার পিঠার রেসিপি তৈরি করেছেন, এগুলো আসলেই বিকেলের নাস্তা হিসেবে খাওয়া হলে অনেক বেশি ভালো লাগবে। এই পিঠাগুলো আগে কখনো তৈরি করে খাওয়া হয়নি। যার কারণে এগুলো অনেক ইউনিক লেগেছে আমার কাছে। চাউল ভাজার পুরভরা খুবই মজাদার সুস্বাদু পিঠা তৈরি করেছেন, দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজা করে খেয়েছিলেন। পিঠা তৈরি করার ধাপ গুলো অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করা হয়েছে। আপনার উপস্থাপনা দেখে যে কেউ এটা তৈরি করে নিতে পারবে।
খুবই মজাদার পিঠার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। এই রেসিপি দেখেই অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই খেতে ইচ্ছা করছে। রেসিপির পরিবেশন অসাধারণ হয়েছে, ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
যে কোন ধরনের পিঠা খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। বাহ বেশ চমৎকার পিঠা তৈরি করেছেন আপনি। দেখে তো খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। চাউল ভাজার পুরভরা খুবই সুস্বাদু ও মজাদার পিঠার রেসিপি খুবই অসাধারণ হইছে । পিঠা তৈরির প্রস্তুত প্রণালী আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো । এত অসাধারণ পিঠা রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
একদমই ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন তো দেখছি৷ এরকম রেসিপি আমি কখনো দেখিনি৷ আপনার কাছ থেকে এই রেসিপিটি প্রথম দেখতে পেলাম। প্রথম দেখেই এই রেসিপির প্রতি একটা আলাদা ভালোবাসা কাজ করছে৷ অসংখ্য ধন্যবাদ এরকম ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য৷