আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা-৫৪|| ডালিয়া ফুলের নকশী পিঠার রেসিপি।

sshifa (71)Permanent inactivein আমার বাংলা ব্লগ • 2 years ago

💞 হ্যালো বন্ধুরা 💞

"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? আশা করি আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালোই আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির প্রতিযোগিতা - ৫৪ শেয়ার করো তোমার নকশী পিঠার রেসিপি এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহন করতে পেরে আমি খুবই আনন্দিত। সত্যিই খুবই সুন্দর একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়েছে। এই সময় ইফতারের সাথে সারাদিন রোজা রাখার পর মিষ্টি জাতীয় নকশী পিঠা খেতে খুবই ভালো লাগবে। আর এইজন্য আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির দাদা সহ সকল এডমিন মডারেটরদেরকে এবং @alsarzilsiam ভাইয়াকে ধন্যবাদ জানাতে চাই এতো সুন্দর একটি কনটেস্টের আয়োজন করার জন্য।

সত্যি খুব সুন্দর একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়েছে। আর এই প্রতিযোগিতায় আজকে আমি খুবই মজাদার ও সুস্বাদু একটি নকশী পিঠার রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম।

আজকে আমি ডালিয়া ফুলের সুস্বাদু এবং মজাদার নকশী পিঠার রেসিপি তৈরীর মাধ্যমে এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি। এই রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু। এভাবে পিঠা তৈরি করলে দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও খুবই ভালো লাগে। আর এই পিঠাটি দেখতে যেমন সুন্দর ও লোভনীয় খেতেও খুবই সুস্বাদু। পিঠাটি খেতে সত্যিই খুবই সুস্বাদু এবং মজাদার হয়েছিল। আপনারা আমার রেসিপিটি দেখে ট্রাই করে দেখতে পারেন খেতে অসম্ভব ভালো লাগবে। আমার বাচ্চারা খেয়ে বলেছে ওদের কাছেও খুব ভালো লেগেছে। তাই আজকে আপনাদের সাথে এই ডালিয়া ফুলের নকশী পিঠা তৈরীর প্রত্যেকটি ধাপ শেয়ার করছি। আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

তাহলে চলুন শুরু করা যাক

প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ:

আটা
চিনি
লেবু
লবণ
তেল
ছুরি
কাঁচি
কাটা চামচ
একটি গোল ঢাকনা

ধাপ - ১

প্রথমে আমি একটি পাতিলে পরিমাণ মতো পানি নিয়ে চুলায় বসিয়ে দিলাম। তারপর পানির মধ্যে পরিমাণমতো তেল ও লবণ দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ২

কিছুক্ষণ পর পানিটা বলক আসলে চুলা থেকে নামিয়ে এর মধ্যে পরিমাণ মতো আটা দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৩

তারপর একটি লাঠি দিয়ে আটাটা পানির সাথে ভালো করে মেখে নিলাম। তারপর আটা গরম গরম থাকা অবস্থায় ভালো করে মোতে একটি ডো তৈরি করে নিলাম।

ধাপ - ৪

তারপর আমি ডো টাকে দুটো ভাগ করে নিলাম। এরপর একটি ভাগ নিয়ে এর মধ্যে একটু ফুড কালার দিয়ে দিলাম। তারপর আমি ভালো করে ডো টার সাথে ফুড কালার মিশিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৫

এরপর কালার করা ডোটা হাতে অল্প একটু নিয়ে গোল করে নিলাম। এভাবে কয়েকটা ছোট ছোট গোল করে নিলাম।

ধাপ - ৬

এরপর বাকি অর্ধেক ডোটা নিয়ে একটু মোটা করে বড় রুটি বেলে নিলাম।

ধাপ - ৭

এরপর রুটিটার উপরে প্লাস্টিকের গোল ঢাকনাটা দিয়ে কয়েকটা ছোট গোল করে কেটে নিলাম।

ধাপ - ৮

তারপর আমি ছোট গোল একটি রুটি নিয়ে নিলাম। এরপর রুটির উপরে হালকা পানি লাগিয়ে নিলাম। এরপর কালার করা একটি গোল ছোট রুটিটির মাঝখান বরাবর রাখলাম। তারপর আরেকটা ছোট গোল রুটি উপরে দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৯

এরপর নিচের রুটিটার সাথে উপরে রুটি টা হাত দিয়ে চেপে চেপে জোড়া লাগিয়ে নিলাম। এরপর কাটা চামচ দিয়ে রুটিটার সাইডে একটু ডিজাইন করে নিলাম। তারপর ছুরি দিয়ে ডিজাইন করা সাইডে কিছুটা অংশ বাদ দিয়ে দিয়ে কেটে নিলাম।

ধাপ - ১০

এরপর কাটা অংশটি দুই হাত দিয়ে দুই পাশ থেকে চেপে ফুলের পাপড়ির মতো করে নিলাম। এভাবে পুরোটা ফুলের মতো তৈরি করে নিলাম।

ধাপ - ১১

এরপর মাঝখানের গোল অংশটি কাঁচি দিয়ে কেটে কেটে ডিজাইন করে নিলাম। এভাবে আমি পুরোটা ডালিয়া ফুলের মতো তৈরি করে নিলাম। একইভাবে সবগুলো ডালিয়া ফুলের সেইফে নকশী পিঠা গুলো তৈরি করে নিলাম।

ধাপ - ১২

এরপর পিঠাগুলো চিনির সিরায় ভেজানোর জন্য একটি পাতিল চুলায় বসিয়ে এর মধ্যে পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলাম।

ধাপ - ১৩

এরপর চিনির সিরা গুলো বলক আসলে এর মধ্যে সামান্য পরিমাণ লেবুর রস দিয়ে দিলাম যাতে সিরা গুলো জমাট না বাধে। তারপর চিনির সিরাটা চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

ধাপ-১৪

এরপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। তারপর তেলটা গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে একটা করে পিঠা দিয়ে দিলাম।

ধাপ-১৫

তারপর একটি চামচ দিয়ে পিঠার উপর তেল উঠিয়ে দিয়ে পিঠাগুলো এভাবে আস্তে আস্তে ভেজে নিলাম। তারপর একটা ছাঁকনি দিয়ে পিঠাটা উঠিয়ে তেল ঝরিয়ে গরম গরম পিঠাটা চিনির সিরার মধ্যে দিয়ে দিলাম।

ধাপ-১৬

এভাবে সবগুলো পিঠা ভেজে চিনির সিরাতে ভিজিয়ে একটি প্লেটে উঠিয়ে সাজিয়ে নিলাম। দেখুন তৈরি হয়ে গেল ডালিয়া ফুলে সেইফে মজাদার সুস্বাদু নকশী পিঠা।

শেষ ধাপ

তারপর ডেকোরেশনের জন্য সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করে সুন্দর কিছু ছবি তুলে নিলাম আমার তৈরি করা সুস্বাদু ও মজাদার ডালিয়া ফুলের নকশী পিঠা।

আমি আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।

শুভেচ্ছান্তে:@sshifa

💞 আমার পোস্টটি দেখা এবং পড়ার জন্য সবাইকে অনেক ধন্যবাদ 💞

আমার নাম মোতাহারা বেগম শিফা। আমি একজন বাংলাদেশী নাগরিক। বাংলা আমার অহংকার এবং বাংলা ভাষা আমার মাতৃভাষা বলে আমি নিজেকে অনেক গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমিকে অনেক অনেক ভালোবাসি। আমি বাংলাদেশের গাজীপুর জেলায় বাস করি। আমি বিবাহিতা আমার দুজন সন্তান আছে, বাংলাকে ভালবাসি বলে "আমার বাংলা ব্লগে" কাজ করতে পেরে আমি খুবই আনন্দিত। আমি ছবি আঁকতে, গান গাইতে, রান্না করতে এবং বিভিন্ন রকম ডাই তৈরি করতে খুবই পছন্দ করি। আমার আবার বিভিন্ন জায়গায় ঘুরে বেড়াতে এবং প্রকৃতির সৌন্দর্যের ফটোগ্রাফি করতেও খুবই ভালো লাগে। আমি ভবিষ্যতে এই প্লাটফর্মে ভালো কাজের মাধ্যমে অনেক দূর এগিয়ে যেতে চাই এটাই আমার লক্ষ্য।

#abbcontest-54 #recipe #amarbanglablog #shy-fox #steemit #cooking

2 years ago in আমার বাংলা ব্লগ by sshifa (71)Permanent inactive

Sort:

rayhan111 (77)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

প্রথমবারই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। আপনার এই ডালিয়া ফুলের নকশি পিঠা রেসিপি দেখে সত্যি অবাক হয়ে গেলাম মডালিয়া পিঠারো নকশি পিঠা হয়ে থাকে সেটা আপনি খুবই সুন্দরভাবে আজকে আমাদের মাঝে দেখিয়ে দিলেন। আর এই ইউনিট পিঠা রেসিপিটি দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে তাই খেতে ইচ্ছা করছে।

_{Posted using SteemPro Mobile}

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 2 years ago

আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ মূল্যবান মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।

$0.00

[-]

steem.history (79) 2 years ago

Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.

_{please click it!}

_{(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)}

The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.

$0.00

[-]

alsarzilsiam (82)modCommunity Moderator 🇧🇩 ✨ 2 years ago

একটি ইউনিক রেসিপি দেখতে পারলাম আপু, অনেক চমৎকারভাবে প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করেছেন সেই সাথে ছবিগুলো অনেক স্পষ্ট ছিল। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য।

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 2 years ago

আমার রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগছে। এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।

$0.00

[-]

mrahul40 (70)memberVerified Guest Blogger 🇧🇩 2 years ago

প্রথমে অভিনন্দন জানাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনি বেশ লোভনীয়ভাবে আপনার তৈরি কৃত পিঠা গুলো আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। দেখে বুঝা যাচ্ছে এটি অনেক সুস্বাদু হয়েছে এবং দেখতেও বেশ দারুন লাগছে। আপনি আপনার তৈরি পদ্ধতি ধাপ গুলো আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ

_{Posted using SteemPro Mobile}

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 2 years ago

মূল্যবান মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।

$0.00

[-]

kazi-raihan (74)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা মানেই নতুন নতুন সব ইউনিক আইডিয়া নিয়ে রেসিপির সমাহার। ডালিয়া ফুলের নকশি পিঠা রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন যে রকম লোভনীয় ছিল সে রকম দেখতে সুন্দর লাগছে আপু। আপনার দক্ষতা তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ।

_{Posted using SteemPro Mobile}

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 2 years ago

আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ উৎসাহ মূলক মন্তব্য করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।

$0.00

[-]

tasonya (79)memberVerified member 🇧🇩 2 years ago

প্রতিযোগিতায় আপনার অংশগ্রহণ দেখে ভালো লেগেছে। এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য ধন্যবাদ। আপনি আজকে ডালিয়া ফুলের নকশি পিঠা তৈরি করেছেন এই সপ্তাহের প্রতিযোগিতাটাতে অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনার তৈরি করা ডালিয়া ফুলের নকশি পিঠা দেখে আমার তো খুব লোভ লেগে গিয়েছে। সকাল সকাল পিঠা দেখে লোভ সামলাতে পারছি না। রোজার সময় কেন যে এটা দেখাতে গেলেন। এই নকশি পিঠা কিন্তু ইফতারের সময় খেতে খুবই ভালো লাগবে। ডালিয়া ফুলের নকশী পিঠা মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। নিশ্চয়ই খুব মজা করে খেয়েছিলেন সবাই মিলে। এটা তৈরি করার পদ্ধতি সুন্দর করে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 2 years ago

চমৎকার মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।

$0.00

[-]

shahid540 (66)Verified member 🇧🇩 2 years ago

আপনাকে শুভেচ্ছা জানাই আপু আপনি আমার বাংলা ব্লগের নকশী পিঠার প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করেছেন। আসলেই আমাদের সকলের ভালোর জন্যই আমাদের কমিউনিটি কর্তৃপক্ষ সর্বদা সচেষ্ট থাকেন। এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনি ডালিয়া ফুলের সুন্দর সুন্দর নকশী পিঠা তৈরি করেছেন। আসলে এত সুন্দরভাবে যে নকশি ডিজাইন পিঠা র মধ্যেও তৈরি করা যায় সেটি আপনার পোস্ট এর মাধ্যমে দেখতে পারলাম। আশা করি আপনি প্রতিযোগিতায় যেকোনো একটি প্রাইস পাবেন।

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 2 years ago

গঠনমূলক মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।

$0.00

[-]

mohamad786 (75)memberVerified member 🇧🇩 2 years ago

প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করা দেখতে পেয়ে আপনার জন্য রইল শুভকামনা। আসলে আপনি ডালিয়া ফুলের অসাধারণ নকশি পিঠা তৈরি করেছেন। এটি একদম ইউনিক একটি রেসিপি। আসলে ডালিয়া ফুলের যে নকশি পিঠা হয় সেটা আপনার পোস্টের মাধ্যমে জানতে পারলাম। দেখে মজাদার মনে হচ্ছে

_{Posted using SteemPro Mobile}

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 2 years ago

গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।

$0.00

[-]

aongkon (76)memberVerified Member 🇧🇩 |B-23 2 years ago

প্রথমে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আমার বাংলা ব্লগে সুন্দর পিঠা রেসিপি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনার পিঠার রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে আপু। আপনি ডালিয়া ফুলের নকশী পিঠা তৈরি করে আমাদের সাথে সুন্দর ভাবে শেয়ার করেছেন এজন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।

_{Posted using SteemPro Mobile}

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 2 years ago

উৎসাহ মূলক মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।

$0.00

[-]

isratmim (75)memberverified member 🇧🇩 2 years ago

বেশ ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করলেন। ডালিয়া ফুলের নকশী পিঠা এর আগে কখনো খাওয়া হয়নি। আমার কাছে একদম নতুন একটি রেসিপি এটা। পিঠাগুলো দেখতে খুবই সুন্দর হয়েছে আর খেতেও নিশ্চয়ই দারুন হয়েছে। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অভিনন্দন এবং এত সুন্দর একটি পিঠা রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 2 years ago

চমৎকার মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য ধন্যবাদ।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।

$0.00

STEEM 0.09

TRX 0.32

JST 0.033

BTC 110838.83

ETH 3989.68

USDT 1.00

SBD 0.60

আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা-৫৪|| ডালিয়া ফুলের নকশী পিঠার রেসিপি।

💞 হ্যালো বন্ধুরা 💞

তাহলে চলুন শুরু করা যাক

প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ:

ধাপ - ১

ধাপ - ২

ধাপ - ৩

ধাপ - ৪

ধাপ - ৫

ধাপ - ৬

ধাপ - ৭

ধাপ - ৮

ধাপ - ৯

ধাপ - ১০

ধাপ - ১১

ধাপ - ১২

ধাপ - ১৩

ধাপ-১৪

ধাপ-১৫

ধাপ-১৬

শেষ ধাপ

শুভেচ্ছান্তে:@sshifa

💞 আমার পোস্টটি দেখা এবং পড়ার জন্য সবাইকে অনেক ধন্যবাদ 💞

Coin Marketplace