প্রতিযোগিতা - ৩৩ || আলু, নারিকেল, বাদাম দিয়ে পুষ্টিগুণে ভরপুর কলার মোচার মজাদার চপ।

sshifa (71)Permanent inactivein আমার বাংলা ব্লগ • 3 years ago

💞 হ্যালো বন্ধুরা 💞

"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? আশা করি আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালোই আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির প্রতিযোগিতা - ৩৩ শেয়ার করো তোমার ইউনিক চপ রেসিপি এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহন করতে পেরে আমি খুবই আনন্দিত। রমজান মাস উপলক্ষে সত্যিই খুব সময়োপযোগী একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়েছে। আর এইজন্য আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির দাদা সহ সকল এডমিন মডারেটরদেরকে এবং @hafizullah ভাইয়া কে ধন্যবাদ জানাতে চাই এতো সুন্দর একটি কনটেস্টের আয়োজন করার জন্য।

সত্যি খুব সুন্দর একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়েছে। আর এই প্রতিযোগিতায় আজকে আমি খুবই মজাদার ও সুস্বাদু একটি চপের রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম।

আজকে আমি আলু, নারিকেল, বাদাম দিয়ে পুষ্টিগুণে ভরপুর কলার মোচার মজাদার চপ রেসিপি তৈরীর মাধ্যমে এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি। এই রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু। কলার মোচার চপ রেসিপিতে আছে অনেক পুষ্টিগুনে ভরপুর খনিজ উপাদান যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এ কলার মোচার চপ খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগেছে। আসলে রমজান মাসে সবাই ঘরে বাহিরে বিভিন্ন রকম চপ তৈরি করে ইফতারিতে পরিবেশন করার জন্য। সারাদিন রোজা রাখার পর এরকম পুষ্টিগুনে ভরপুর একটি চপ খেলে আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকার হবে। আর এই চপটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও খুবই সুস্বাদু। আবার বিকেলের নাস্তা হিসেবেও খেতে ভালো লাগবে। রেসিপিটি খেতে সত্যিই খুবই সুস্বাদু এবং মজাদার হয়েছিল। আপনার আমার রেসিপিটি দেখে ট্রাই করে দেখতে পারেন খেতে অসম্ভব ভালো লাগবে। আমার বাচ্চারা খেয়ে বলেছে ওদের কাছেও খুব ভালো লেগেছে। তাই আজকে আপনাদের সাথে এই আলু, নারিকেল, বাদাম দিয়ে পুষ্টিগুণে ভরপুর মোচার মজাদার চপ তৈরীর প্রত্যেকটি ধাপ শেয়ার করছি। আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

তাহলে চলুন শুরু করা যাক

প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ:

কলার মোচা
আলু
নারিকেল
বাদাম
পেঁয়াজ
কাঁচা মরিচ
ধনে পাতা
আদা বাটা
রসুন বাটা
জিরা গুড়া
গরম মসলা গুড়া
গোটা জিরা
বিস্কুটের গুড়া
কনফ্লাওয়ার
লবণ
সয়াবিন তেল

ধাপ - ১

প্রথমে আমি কলার মোচা গুলো ভেতরে যে অংশগুলো খাওয়া যায় না সে অংশগুলো ফেলে পরিষ্কার করে নিলাম।

ধাপ - ২

তারপর ভালো করে ধুয়ে একটি পাতিলে পরিমাণ মতো পানি নিয়ে এর মধ্যে সামান্য পরিমাণ হলুদের গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিলাম সিদ্ধ করে নেওয়ার জন্য।

ধাপ - ৩

কিছুক্ষণ পর দেখলাম মোচা গুলো সিদ্ধ হয়ে গেছে তারপর একটি জালিতে নিয়ে পানি ছেঁকে নিলাম। তারপর কিছুক্ষণ রেখে দিলাম পানি ভালো করে ঝরে পড়ার জন্য।

ধাপ - ৪

এরপর সিদ্ধ করা মোচা গুলো কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিলাম।

ধাপ - ৫

এরপর চুলায় একটি পাতিলে পানি দিয়ে দুটো আলু সিদ্ধ বসালাম। আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৬

এরপর আমি চুলায় একটি কড়াই বসালাম। কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। তারপর তেলের মধ্যে কিছু বাদাম ভেজে নিলাম।

ধাপ - ৭

এরপর বাদামগুলো ভাজা হয়ে গেলে আরেকটি পাত্রে তুলে নিলাম। তারপর বাদাম গুলো কিছুটা ভেঙ্গে নিলাম।

ধাপ - ৮

এরপর আমি চুলায় আবার কড়াই বসলাম। তারপর এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তেলের মধ্যে প্রথমে গোটা জিরা দিয়ে একটু ভেজে নিলাম।

ধাপ - ৯

এরপর এর মধ্যে পেঁয়াজকুচি কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম।

ধাপ - ১০

এরপর ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে সামান্য পরিমাণ রসুন বাটা ও আদাবাটা দিয়ে আরেকটু নেড়েচেড়ে ভেজে নিলাম। তারপর এরমধ্যে পরিমাণ মতো হলুদের গুড়া, মরিচের গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, ও লবণ দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে মসলাটা কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।

ধাপ - ১১

এরপর মসলাটা কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে কুচি করে রাখা মোচা গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর সিদ্ধ আলুগুলো মতে এগুলো দিয়ে দিলাম এরপর সব একসাথে ভালো করে নেড়ে চেড়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম।

ধাপ - ১২

কিছুক্ষণ ভাজার পর এর মধ্যে নারিকেল ও বাদাম গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর ভালো করে নেড়ে চেড়ে আরো কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম।

ধাপ-১৩

কিছুক্ষণ ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে আধা চা চামচ গরম মশলা গুড়ো দিয়ে আবারো নেড়েচেড়ে দিলাম।

ধাপ-১৪

এরপর কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর এর মধ্যে ধনেপাতা দিয়ে আবার একটু নেড়েচেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। এভাবেই আমি মোচার চাপের জন্য পুরগুলো তৈরি করে নিলাম।

ধাপ-১৫

মোচার চপের পুর গুলো কিছুক্ষণ ঠান্ডা হওয়ার পর হাতে নিয়ে একটু লম্বা সাইজের চপ আকারে তৈরি করে নিলাম। একইভাবে সবগুলো তৈরি করে নিলাম।

ধাপ-১৬

এরপর আমি একটি বাটিতে পরিমাণ মতো কর্নফ্লাওয়ার নিয়ে এর মধ্যে সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর এর মধ্যে পানি দিয়ে একটি পাতলা বেটার তৈরি করে নিলাম।

ধাপ-১৭

এরপর আমি আরেকটি বাটিতে বিস্কুটের গুড়া নিয়ে নিলাম। তারপর পাতলা বেটার এর মধ্যে তৈরি করে রাখা কলার মোচার চপ বেটার এর মধ্যে দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলাম তারপর বেটার থেকে উঠিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ার মধ্যে দিয়ে ভালো করে বিস্কুটের গুড়া লাগিয়ে নিলাম।

ধাপ-১৮

একইভাবে আবার ও এভাবে করে নিলাম। এভাবে আমি সবগুলোর মধ্যে বিস্কুটের গুঁড়া লাগিয়ে তৈরি করে নিলাম।

ধাপ-১৯

এরপর আমি চুলায় একটা ফ্রাইপেন বসিয়ে এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম তেলটা গরম হওয়ার জন্য কিছুক্ষণ অপেক্ষা করলাম। কিছুক্ষণ পর তেলটা গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে আস্তে আস্তে করে আমি চপ গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর একটা কাঠের চামচ দিয়ে চপ গুলোর উপরে গরম তেল দিয়ে দিলাম যাতে চপ গুলো ভেঙ্গে না যায়

ধাপ-২০

তারপর আস্তে আস্তে উল্টে পাল্টে ভালো করে লাল লাল করে ভেজে নিলাম। এরপর একটি ছাকনির সাহায্যে উঠিয়ে তেল ছড়িয়ে নিলাম। এভাবে আমি সবগুলো চপ ভেজে নিলাম। দেখুন এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আলু,নারিকেল,বাদাম দিয়ে পুষ্টিগুণে ভরপুর কলার মোচার মজাদার চপ।

শেষ ধাপ

তারপর একটি প্লেটের মাঝখানে একটি ছোট বাটিতে টমেটো সস রেখে চারপাশে মোচার চপ গুলো সুন্দর করে দিয়ে দিলাম। তারপর গাজর,শসা,পেঁয়াজ,কাঁচামরিচ, ধনেপাতা তারপর আর কলার মোচার ফেলে দেওয়া অংশগুলো দিয়ে খুব সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম। এটি খেতে সত্যিই খুব সুস্বাদু হয়েছিল।

আমি আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।

শুভেচ্ছান্তে:@sshifa

💞 আমার পোস্টটি দেখা এবং পড়ার জন্য সবাইকে অনেক ধন্যবাদ 💞

#abbcontest-33 #recipe-contest #contest #amarbanglablog #steemexclusive #steem #bangla

3 years ago in আমার বাংলা ব্লগ by sshifa (71)Permanent inactive

$11.56

Sort:

Trending

[-]

morioum (69)Permanent Inactive 🇧🇩 3 years ago

ওয়াও আপু আপনার রেসিপিটি তো দারুন হয়েছে। দেখতে যদি এত সুন্দর লাগে খেতে না জানি কত মজা হবে। আপনি যে এই চপ রেসিপিটি তৈরি করেছেন আমি এর আগে এমন রেসিপি কখনোই খাইনি। খুবই ইউনিক একটি রেসিপি ছিল। তৈরি পদ্ধতি ও খুব সুন্দর ভাবেই ধাপে ধাপে দেখিয়েছেন ।আপনাকে ধন্যবাদ এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য।

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 3 years ago

উৎসাহমূলক মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।

$0.00

[-]

steem.history (79) 3 years ago

Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.

_{please click it!}

_{(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)}

The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.

$0.00

[-]

mohinahmed (77)memberverified member 🇧🇩|B-21 3 years ago

আলু, নারিকেল, বাদাম এবং কলার মোচা দিয়ে মজাদার চপ তৈরি করেছেন আপু। আপনার রেসিপিটা আমার কাছে খুব ইউনিক লেগেছে। কলার মোচা খেয়েছি, তবে চপ তৈরি করে কখনও খাওয়া হয়নি। চপ খেতে নিশ্চয়ই দারুণ হয়েছে। প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত প্রতিটি ধাপের বর্ণনা খুব সুন্দর ভাবে দিয়েছেন। পরিবেশনাও চমৎকার হয়েছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 3 years ago

মূল্যবান মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।

$0.00

[-]

naimuu (70)Curation Off🇧🇩 3 years ago

প্রথমেই বলি আপু আপনার ডেকোরেশন অসাধারণ হয়েছে। ফাইনাল লোক দেখে তো আমি জাস্ট মুগ্ধ হলাম। কলার মোচা দিয়ে যেভাবে চপ তৈরি করা যাবে তা মাথায় আসেনি আপু। আপনি অনেক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আশা করছি প্রতিযোগিতা আপনি ভাল কোন স্থান দখল করবেন। শুভকামনা জানাচ্ছি আপু।

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 3 years ago

এত সুন্দর একটি উৎসাহমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।

$0.00

[-]

mahbubul.lemon (70)Permanent inactive 3 years ago

আপু, একদম ইউনিক চপ রেসিপি শেয়ার করেছেন।আলু নারকেল বাদাম দিয়ে পুষ্টিগুনে ভরপুর কলার মোচার চপ। মজার এই রেসিপি আগে কখনো দেখিনি। তাই নতুন এই রেসিপি দেখে খাবার খুব ইচ্ছে হচ্ছে। ধন্যবাদ আপু, মজাদার এই চপ রেসিপির প্রতিটি ধাপ শেয়ার করার জন্য।

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 3 years ago

সুন্দর মন্তব্য করে আমার পাশে থাকার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। আশা করি এভাবেই আরো সুন্দর সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমার পাশে থাকবেন।

$0.00

[-]

tanjima (73)memberPermanent inactive 3 years ago

এই প্রতিযোগিতার জন্য আপনার কাছ থেকে আরও ইউনিক রেসিপি দেখতে পেলাম। এভাবে আলু, নারিকেল, বাদাম দিয়ে কলার মোচার চপ তৈরি করা যায় জানা ছিল। আপনার চপ দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার চপ মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আমার কাছে আপনার এই রেসিপি অনেক ইউনিক লেগেছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপু মজাদার ও ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 3 years ago

গঠনমূলক মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।

$0.00

[-]

shimulakter (75)memberverified member 🇧🇩B-20 3 years ago

প্রথমে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানাই আপনাকে। আপনি দারুন পুষ্টিগুনে ভরা চপের রেসিপি শেয়ার করেছেন। আশাকরি সবাই খুব পছন্দ করবে।আমার কাছে বেশ ভাল লেগেছে। শেয়ার করার অনেক ধন্যবাদ আপু।

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 3 years ago

সময় নিয়ে আমার পোস্টটি পড়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।

$0.00

[-]

bdwomen (78)memberVerified member 🇧🇩 3 years ago

আমারও কেন জানি প্রত্যেকটি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে অনেক ভালো লাগে। আপনিও এর প্রতিযোগিতায় মজার চপ তৈরি করেছেন দেখে আরো ভালো লাগলো। দেখতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে মনে হচ্ছে। অনেক সুন্দর ভাবে পুরো রেসিপিটি আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে। প্রতিযোগিতার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 3 years ago

মূল্যবানমন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা।

$0.00

[-]

parul19 (74)memberVerified member 🇧🇩 3 years ago

আপু আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।কলার মোচা দিয়ে কখনো চপ দেখিনি বা খায়নি, রেসিপিটি অনেক ইউনিক ছিল। আসলে আপু এধরণের রেসিপি গুলো খেতে অনেক মজার হয়। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 3 years ago

এত সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।

$0.00

[-]

sshifa (71)Permanent inactive 3 years ago

Twitter link

https://mobile.twitter.com/Shifa96616076/status/1638397081441402880

$0.00

STEEM 0.08

TRX 0.30

JST 0.037

BTC 105939.26

ETH 3564.15

USDT 1.00

SBD 0.55

প্রতিযোগিতা - ৩৩ || আলু, নারিকেল, বাদাম দিয়ে পুষ্টিগুণে ভরপুর কলার মোচার মজাদার চপ।

💞 হ্যালো বন্ধুরা 💞

তাহলে চলুন শুরু করা যাক

প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ:

ধাপ - ১

ধাপ - ২

ধাপ - ৩

ধাপ - ৪

ধাপ - ৫

ধাপ - ৬

ধাপ - ৭

ধাপ - ৮

ধাপ - ৯

ধাপ - ১০

ধাপ - ১১

ধাপ - ১২

ধাপ-১৩

ধাপ-১৪

ধাপ-১৫

ধাপ-১৬

ধাপ-১৭

ধাপ-১৮

ধাপ-১৯

ধাপ-২০

শেষ ধাপ

শুভেচ্ছান্তে:@sshifa

💞 আমার পোস্টটি দেখা এবং পড়ার জন্য সবাইকে অনেক ধন্যবাদ 💞

Twitter link

Coin Marketplace