안동소주에 대해서 간단하게 설명해 볼게요~

안녕하세요 술덕후입니다.

한국의 대표적인 전통주 안동소주에 대해서 설명해보려고 해요

별로 어렵지 않으니 한번 들어보세요~

일단 한국의 전통주는

소주, 청주, 탁주 (막걸리 포함), 과일주나 기타 담금주들이 있는데

이 중에 쌀로 발효를 하면 청주나 탁주로 만들고

이 청주나 탁주를 증류해서 소주로 만듭니다.

전통식 증류 방식은 이런 소줏고리를 사용해서 만들어요

안에 발효된 청주나 탁주 넣고 불을 지피면 알코올이 증발되어서 위에 찬물에 의해 식어서 소주가 한방울씩

떨어지는걸 모아서 만듭니다.

소주는 고려시대에 몽고(원)에 의해 유입이 됐어요

원래 저기 아랍쪽에서 증류기술이 개발되어서 원나라를 통해 고려에 들어왔는데

그 당시 원나라가 고려에 4개의 주둔지가 있었는데

개성, 안동, 진도, 제주입니다.

요 4곳에서 소주가 발달을 해서

개성 소주 - 대표적으로 문배주나 감홍로가 있고요... 흠... 말이 많아서 통일되면 따로 다룰게요

안동소주, 진도 홍주, 제주 고소리술들이 있어요

그 중에 안동소주를 오늘 알려드리겠습니다.

안동소주는 국가에서 인증받은 브랜드는 2가지가 있습니다.

조옥화 명인이 만드는 민속주 안동소주가 있구요

박재서 명인이 만드는 명인 안동소주가 있습니다.

명인 안동소주는 이렇게 낮은 도수로도 제품을 냅니다.

이 두가지 말고도 안동소주는 굉장히 다양합니다.

일품, 느낌, 필, 등등

일품

요거는 금복주에서 만들고 대구에서 만드는 안동소주..?인데

대구에서 만들어서 읭 하지만 양산형 안동소주중에서 제일 맛있어요

유사한 디자인과 유사한 이름으로 혼동을 일으키는 명품 안동소주입니다.

얘는 국가 인증은 아니에요

꽤 많죠?

저도 못마셔본 애들도 있군요

다른 안동소주도 많습니다.

이런 안동소주들이 나쁘다는건 아닙니다.

다양한 제품들이 많으면 좋죠

근데 그래도 국가에서 인증받고 만드는 제품들이 뭔지 알아두는것은 나쁘지 않다고 생각합니다.

뭐 안동소주는 무조건 맛있어!! 이런건 아니고 또, 독특한 향으로 취향이 갈릴수도 있습니다.

다만 한번 마셔보는건 나쁘지 않죠

전통주는 인터넷 구매가 가능합니다.

인터넷에 명인안동소주, 민속주안동소주를 검색하면 간단한 회원가입후 주문이 가능하며

요즘은 옥션이나 11번가등등에서 구입이 가능합니다.

그래도 뭘 고를지 고민인 분들을 위해 대충 설명해드리면

박재서명인의 명인안동소주는 좀 깔끔하고 약간은 매운듯한 느낌이납니다.

조옥화명인의 민속주안동소주는 약간 누룩향이라고 보통 부르는 쿰쿰하고 한약? 흙?같은 냄새와 다양한 복합적인 향이 납니다.

전 둘다 취향에 맞는데 무튼... 한번 경험해보세요 ㅎㅎ

아 둘다 40%가 넘으니까 초록병 소주 드시듯이 드시지 마세용... 큰일납니다 ㅎㅎ