김장철이 다가왔다

요즘 어른들이 안 계신 집에서는 김장을 잘 하지 않는다
가족도 많지 않고 마트에서 파는 김치를 사다 먹는것으로도 충분하다 싶다

내가 사는 곳은 시골이라 해마다 김장철이면 김장철 품앗이가 이뤄진다

오늘 개똥이네가 내일은 소똥이네가 김장을 하면 마을 주민들이 모여
협업을 한다... 오라고 하지 않아도 알아서들 찾아 온다

이런 얘기~~ 저런 얘기~~ 물론 남편들 뒷담화도 제법하면서 재밌게들 일을 한다

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오늘은 옆동네 아내의 지인집에서 김장을 했다
오늘은 가족 모임이 있어서 품앗이에 참여하진 못했지만
김치 가져가라고 연락이 왔다

시골에 살면 이런 "정(情)"이 있다

동네 아낙들이 김장을 하는 날이면 남자들은 의례 기다리는게 있다

바로 절인 배추에 따끈따끈한 보쌈.... 상추보다는 절인배추가 갑이다

그래서 나는 김장철이면 너무 즐겁다

올해 첫 김장 겉절이와 절인배추를 곁들인 보쌈 한접시를
시작으로 올해 김장철이 시작되었음을 기쁘게 생각한다

보쌈은 적절한 비계가 있어야 맛이 있는데 이번 보쌈은 앞다리살로 만들었다고 한다. 비계가 적어 약간 아쉽다

다음 파트엔 보쌈은 앞다리살 보다는 목살이나 삼겹으로 준비해줘 여보~~ ㅎㅎ

야심한 밤에 다이어트를 꿈꾸시는 스티머분들께 이런 포스팅 죄송합니다^^