Japanese dinner in the Ukrainian family. Японська вечеря в українській сім'ї.

Hello my dear friends and readers of my blog. My family is very fond of Japanese cuisine. Sometimes we go to a Japanese restaurant. But the most delicious sushi we do at home. Yesterday I reviewed the blog of my friends and saw an interesting and delicious post by my friend @ace108. His post inspired me to cook a delicious dinner for my family. So yesterday there was a Japanese dinner in our Ukrainian family. And today I will tell you exactly how I cook sausages and which products I use. So let's start!

Привіт мої любі друзі та читачи мого блогу. Моя сім'я дуже любить японську кухню. Іноді ми ходимо в японський ресторан. Але самі найсмачніші суші ми робимо самі вдома. Вчора я переглядала стрічку блогів моїх друзів і побачила цікавий і дуже смачний пост мого друга @ace108. Його пост надихнув мене приготувати смачну вечерю для моєї сім'ї. Тож вчора відбулася японська вечеря в нашій українській родині. І сьогодні я розповім вам як саме я готую суші і які продукти використовую. Отже, почнемо!

To begin with, I want to write what particular ingredients we will need. To make sushi we need: sushi rice, sushi vinegar, algae honey, soy sauce, isabi, pickled ginger, bamboo mat, Philadelphia cheese, sugar, salt and fillings according to your taste (it can be salmon, crab sticks, avocado, fresh cucumber, tuna). In my photos, you can see what kind of routine I am using. All these products can be bought at a supermarket or in a special store for sushi.

Для початку я вам хочу написати які саме інгрідієнти нам знадобляться. Щоб виготовити суші нам треба: рис для суші, оцет для суші, водорості норі, соєвий соус, васабі, маринований імбир, бамбуковий коврик, сир "Філадельфія", цукор, сіль і начинка за вашим смаком (це може бути лосось, крабові палички, авокадо, свіжий огірок, тунець). На моїх фотографіях ви можете побачити які продикти я використовую. Всі ці продукти можна купити в супермаркеті або в спеціальному магазині для суші.

In order to cook sushi, we take two glasses of rice and wash it very well with cold water. Pour rinse rice into a saucepan and add two glasses of cold water. On a big fire, wait until the water boils. Wait until the rice is left for 1 minute, then do a little fire, close the pan with a lid and cook the rice for about 15 minutes.

Для того, щоб приготувати суші ми беремо два стакани рису і дуже добре промиваємо його холодною водою. Висипаємо промитий рис в кастрюлю и додаємо два стакани холодної води. На великому вогні чекаємо поки вода закипить. Чекаємо поки рис покипить 1 хвилину, потім робимо маленький вогонь, закриваємо кастрюлю кришкою і варимо рис ще приблизно 15 хвилин.

While rice is cooked, prepare vinegar for sushi. To do this, we take 4 tablespoons of special vinegar for sushi. Add 2 tablespoons of sugar and two teaspoons of salt. We mix well so that the villages and sugar are almost dissolved. When our rice is already cooked, add the cooked vinegar to it and mix it with rice. Allow the rice to cool, so that it can be taken with your hands.

Поки рис вариться приготуємо оцет для суші. Для цього ми беремо 4 столові ложки спеціального оцту для суші. Додаємо в нього 2 столові ложки цукру і дві чайні ложки солі. Добре перемішуємо, щоб сіл і цукор майже розчинилися. Коли наш рис вже зварився додаємо приготований оцет в нього і перемішуємо з рисом. Ставимо рис охолонути, щоб його можна було брати руками.

While our rice is cooled, we will cook the filling. I used to stuff this time picking crab sticks, cheese "Philadelphia" and fresh cucumber. You can choose any filling. We cut these products with a little straw. We put a bamboo mat on the table (with which we will rotate our roles). Take a leaf of seaweed nori, put on a bamboo mat. Time to rice. In order for the rice does not stick to our hands, we will need cold water. Dip our hands or a spoon in cold water and take rice. Put the rice on a hole (I lay out in a thickness of 1 centimeter). Now, lay down the stuffing. Twist the roll. So do with all sheets of seaweed holes.

Поки наш рис охолоджується ми приготуємо начинку. Я для начинки в цей раз обрала крабові палички, сир "філадельфія" і свіжий огірок. Ви можете обрати будь-яку начинку. Ці продукти ми нарізаємо невеликою соломкою. Кладемо на стіл бамбуковий коврик (за його допомогою ми будемо скручувати наші роли). Беремо лист водоростей норі, кладемо на бамбуковий коврик. Час викладати рис. Для того, щоб рис не прилипав до рук нам знадобиться холодна вода. Окунаємо наші руки або ложку у холодну воду і беремо рис. Викладаємо рис на норі (я викладаю товщиною в 1 сантиметр). Тепер вздовж викладаємо начинку. Скручуємо рол. Так робимо з усіма листами водоростей норі.

I got these roles here. We take a sharp knife, sprinkle it with cold water (so as not to stick to rice) and cut our roles into portions.

В мене вийшли ось такі роли. Беремо гострий ніж, ополоскуємо його холодною воду (щоб не прилипав до рису) і розрізаємо наші роли на порції.

We control the plate. We teach sushi, marinated ginger, isabi and separately give soy sauce. I did not manage to show you how I servered the dish. While I photographed everything, sushi almost remained. We ate them quickly.

Серверуємо тарілку. Викладаємо суші, маринований імбир, васабі і окремо даємо соєвий соус. Я не встигла показати вам, як я серверувала тарілку. Поки я все фотографувала, то суші майже не лишилося. Ми їх швидко з'їли.

Here's another option like I did sushi. Step-by-step photography.

Ось ще один варіант як я робила суші. Покрокові фотографії

Dear friends, Thank you for your attention. Hope you like my posts. Follow me. Ahead of you are waiting for new stories, interesting recipes and trips to Ukraine and Europe.

Шановні друзі, дякую вам за увагу. Сподіваюсь, що вам подобаються мої пости. Слідуйте за мною. Попереду вас чекають нові історії, цікаві рецепти та подорожі Україною та Європою.