Fried pies with fillings of meat and egg with rice and greens.

Hello my dear friends and readers of my blog. I write this post only today thanks to my friend @inna-yatsuk. After all, she shared with me this recipe. I tried to cook and it is really very tasty. Therefore, today I will love to share with you the recipe of roasted pies. I want to immediately note that the recipe for this dough is intended for baking bread. But from it you can fry and pies. @inna-yatsuk shared the secret that the dough for this recipe less absorbs the oil during roasting. So, let's start cooking.

Привіт мої любі друзі та читачи мого блогу. Цей пост я сьогодня пишу тільки завдяки моїй подрузі @inna-yatsuk. Адже саме вона поділилася зі мною цим рецептом. Я спробувала приготувати і це дійсно дуже смачно. Тому я сьогодні залюбки поділюся і з вами рецептом смажених пиріжків. Хочу відразу зауважити, що рецепт данного тіста призначений для випікання хлібу. Але з нього можна смажити і пиріжки. Інна поділилася секретом, що тісто за цим рецептом менш вбирає в себе олію при смаженні. Отже, почнемо приготування.

For the dough we will need: 1 l of warm water, 30 g of yeast, 1 teaspoon of sugar and 1 tablespoon of salt. Take the bowl and rub it in the yeast, sugar and salt. When the yeast is leaking, add 1 liter of warm water. Sift through sieve the flour (about 1,6 kg) and mix the dough. The dough should be soft. For half an hour, leave the dough in the cold.

Для тіста нам знадобиться: 1 л теплої води, 30 г дріжжів, 1 чайна ложка цукру і 1 столова ложка солі. Беремо миску і розтираємо в ній дріжжі, цукор і сіль. Коли дріжжі потечуть то вливаємо 1 літр теплої води. Через сито просіюємо борошно ( приблизно 1,6 кг) і замішуємо тісто. Тісто має вийти м'яким. На пів години залишаємо тісто в холоді.

Prepare the first filling. Finely chop two onions and fry it to a golden color. Add minced meat (500 g) and spices to taste. We mix well and fry to the full readiness. For five minutes before cooking add two tablespoons of water to the minced meat. Thanks to the ground water in the pies will be juicy.

Готуємо першу начинку. Дрібно нарізаємо дві цибулини і обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо 0,5 кг фаршу і спеції за смаком. Добре перемішуємо і смажимо до повної готовності. За п'ять хвилин до приготування додати в фарш дві столові ложки води. Завдяки воді фарш у пиріжках буде соковитим.

Prepare the second stuffing. To do this, I boiled 200 g of rice and 3 eggs. Cut eggs finely and add to rice. Green onions are also finely cut and also added to rice. Mix well and add spices to your taste. Fillings are ready. It's time to cook pies.

Готуємо другу начинку. Для цього я відварила 200 г рису і 3 яйця. Яйця дрібно порізати і додати до рису. Зелену цибулю також дрібно порізати і теж додати до рису. Все добре перемішати і додати спеції за смаком. Начинки готові. Настав час смажити пиріжки.

From the dough we roll the sausages and cut them into portions. Each serving is rolled into a pancake. Inside we put the stuffing and fry on the boiler. The recipe is very simple, but the pies are very delicious.

З тіста розкатуємо ковбаски і ріжемо на порції. Кожну порцію розкатуємо в млинець. Всередину кладемо начинки і обсмажуємо на пательні. Рецепт дуже простий, але пиріжки виходять дуже смачними.

Here are some nice cakes I got out of here. Almost half have eaten right away. Next time we will be frying with a sweet filling. And do you like pie? Which filling is your favorite?

Ось такі красиві пиріжки в мене вийшли. Майже половину з'їли відразу. В наступний раз будемо смажити з солодкою начинкою. А ви любите пиріжки? Яка начинка у вас найулюбленіша?

I want to remind you of my quiz. In the comments to my posts you can write your recipes or ingredients from which you have to cook something. I will choose the very original comments and prepare a meal. The author of the most original comment will receive from me 1 sbd. I will prepare a dish from the author who has won and will write about this post. All posts in this section can be found under the #masterchef tag

Я хочу нагати вам про мою вікторину. У коментарях до моїх постів ви можете писати ваші рецепти або інгрідієнти з яких треба щось приготувати. Я буду обирати самі оригінальні коментарі і готувати страву. Автор найоригінальнішого коментаря отримає від мене 1 сбд. Я приготую страву від автора, який переміг і напишу про це пост. Всі пости з цієї рубрики ви зможете знайти під тегом #masterchef

Dear friends and followers. I hope you enjoyed my story. Follow me, read stories, travel with me. A lot of stories about cities and countries await you, interesting recipes and unusual food, about the wild corners of our planet. Thanks to each of you for the attention. Your Sokoloffa.

Шановні друзі і послідовники. Я сподіваюсь вам сподобалась моя розповідь. Слідуйте за мною, читайте розповіді, подорожуйте разом зі мною. Попереду вас чекають багато розповідей про міста та країни, цікави рецепти та незвичайну їжу, про дикі куточки нашої планети. Дякую кожному з вас за увагу. Ваша Соколова.