muksteem/ 이치란 라멘( 一蘭ラ- メ ン) 을 집에서 먹읍시다!

안녕하세요. 아마군(@skuld2000) 입니다.

일본 여행을 다녀 오신 분이라면! 아마 대부분 알고 계시지 않을까 생각하는 이치란 라멘( 一蘭ラ- メ ン) .
예전에 교토에 갔을 때 처음 먹어봤었는데 그 때 이후로 일본에 갈 때마다 안빼먹고 꼭 들리는 제 마음 속 넘버 원 라멘입니다.
체인점임에도 불구하고 말이죠.
얼마 전 최작가님( @mattchoi )도 일본 여행 다녀오시면서 맛보시고 극찬을 하셨죠.ㅎㅎ(https://steemkr.com/kr/@mattchoi/6erkjy-feat)

실제로 일본 매장에서 판매하는 제품입니다.

한상자에 5인분이 들어있습니다.

2인분을 끓여 보겠습니다.

1인분당 450ml 의 물을 붓고 팔팔 끓는 물에 면을 넣고 꼬들하게 먹으려면 2분, 기본은 2분 30초 정도 면을 삶으라네요.
그 후 스프를 넣고 잘 저어 주면 끝 입니다.

자 끓여 봅시다!

스프도 넣고요. 이치란 라멘은 돈코츠 라멘이라서 진~한 돼지 국물이 특징입니다.
스프도 액상인데 걸쭉~한 기름덩어리가 느껴지네요.ㅎㅎ

중요 포인트! 일본 라멘들 대체로 그런데 짭니다. 엄청나게 짜요. 못먹을 만큼...
2인분이면 스프 1봉 정도가 딱 적당합니다.
1/2 정도가 제 입에는 딱 좋더라구요. 혹시 드실 분은 주의하세요.
이건 인스턴트 라멘들 대체로 비슷 하더라구요.

원래는 반숙으로 삶은 계란을 얹어야 하는데 귀찮아서 그냥 넣었습니다.
매운 가루스프는 정말 매우니 맛을 보면서 넣어야 해요.
추천 토핑은 다진 마늘과 대파 입니다. 다 끓이신 후에 위에 살짝 올려주세요.ㅎㅎ

솔직히 일본에서 먹은 바로 그 맛은 아니지만, 그래도 어느 정도 비슷한 수준인데다 집에서 해먹은 라멘 들 중에서는 단연 으뜸인것 같습니다. 라멘을 좋아하는데 매번 먹으러 나가기 번거로워서 여러 종류 라멘을 인터넷으로 주문해서 먹거든요.

5인분 기준 가격은 2만원 후반 정도 합니다.
인스턴트 라면에 비하면 비싸지만, 그냥 라멘집 가서 먹는거 가격 생각하면...

한 젓가락 하시죠~!