রেসিপি || আলু দিয়ে দেশী মোরগের ঝাল কারি || @sikakon || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য।

🔻 আজ ৩ ফেব্রুয়ারী, ২০২২
বৃহস্পতিবার

আসসালামু আলাইকুম/আদাব

প্রথমে কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচিগুলো ভেজে নিচ্ছি। হালকা হলুদ হওয়া পর্যন্ত।

এই স্টেপে পেঁয়াজ বাটা, জিরা বাটা, হলুদের গুড়া,মরিচের গুডা দিয়ে মিক্সড করে নিচ্ছি।

এই স্টেপে মসলা মিক্স করে কষিয়ে নিচ্ছি ভালোভাবে। লালচে বর্ণ হওয়ার আগ পর্যন্ত।

এই স্টেপে কষানো মসলাতে মোরগের মাংস দিয়ে দিচ্ছি এবং ভালো ভাবে নেড়েচেড়ে মসলা মাংসের সাথে মিশিয়ে নিচ্ছি।

এই স্টেপে আলুগুলো দিয়ে দিচ্ছি এবং ভালো ভাবে মিক্সড করে কষিয়ে নিচ্ছি ভালোভাবে।

এই স্টেপে প্রয়োজনীয় ঝোল দিয়ে দিচ্ছি। বেশী পরিমানে ঝোল না দেওয়াই ভালো।

এই স্টেপে ১০ মিনিটের মতো কড়া ভাবে জ্বাল করে নিচ্ছি। সাথে লবণ ও টেস্ট করে নিচ্ছি ঠিক আছে নাকি।

আমাদের রান্না রেডি হয়ে গেছে। এখন চুলা থেকে তরকারি নামিয়ে নিচ্ছি।

রান্না শেষ করে খাওয়ার জন্য বাটিতে রেডি করে নিচ্ছি। এইতো আমার রান্না শেষ।

রান্না করা খাবারের সাথে আমার একটি সেলফি।আজকের মতো এই পর্যন্তই। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।

এই ছিলো আমার আলু দিয়ে দেশী মোরগের ঝাল কারি।

"আমি সাইদুল ইসলাম কাকন। আমি বর্তমানে অনার্স চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী। আমি ভ্রমন প্রিয় মানুষ। ছবি আঁকতে অনেক ভালোবাসি। এছাড়াও রান্না করতে পছন্দ করি। আমি একজন মধ্যবিত্ত পরিবারের সন্তান তবু্ও চেষ্টা করি গরীবদের সাহায্য করতে। "