রেসিপি পোস্ট -- 😋 " মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ইলিশ মাছের মজার রেসিপি " || আমার বাংলা ব্লগ
আসসালামু আলাইকুম
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মত আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে এসেছি।আমি আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ইলিশ মাছের মজার রেসিপিঃ
.png)
বন্ধুরা,জাতীয় মাছ আমাদের এই ইলিশ মাছ।এই মাছকে বিভিন্ন সময় বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। কখনও ভাজা,কখনও ঝোল,কখনও বা ভুনা করে খেতে ভালো লাগে।ভিন্ন ভিন্ন পদ্ধতিতে ভিন্ন ভিন্ন ভাবে মাছ রান্না করে খেতে আমার ভীষণ পছন্দ। একঘেয়েমি খাবার কখনও পছন্দ নয় আমার।তাইতো প্রতিনিয়ত ভিন্ন কিছু রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়ে যাই।আমি আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগে।আজ আমি মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ইলিশের মজার রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।চলুন আগে দেখে নেই এই রেসিপিটি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছে। আমি উপকরনগুলোএক এক করে তুলে ধরছিঃ
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১।ইলিশ মাছ -- ৫/৬ পিস
২। মিষ্টি কুমড়া -- ১ পিস
৩।পেঁয়াজ কুচি - ৪/৫ টি
৪।হলুদ এর গুঁড়া - ১ চামচ
৫।মরিচের গুঁড়া-- ১ চামচ
৬।লবন-- স্বাদ মতো
৭।তেল - পরিমান মতো
৮। কাঁচা মরিচ -- ৩/৪ টি
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি।এরপর পরিমান মতো লবন,হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে মাছগুলো মেখে রেখে দিন কিছু সময়।
ধাপ -- ২
ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে মাছগুলো হালকা ভাবে ভেজে তুলে নেবো।
ধাপ -- ৩
এরপর প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নেবো।
ধাপ -- ৪
পেঁয়াজ ভাজা হলে তাতে হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভেজে সামান্য পানি দিয়ে মসলা ভালোমতো ভুনা করে নেবো।
ধাপ -- ৫
মসলা ভালো মতো ভুনা হয়ে এলে তাতে ধুয়ে রাখা মিষ্টি কুমড়া দিয়ে মসলার সাথে ভুনা করে নেবো।এরপর মিষ্টি কুমড়া সিদ্ধ হতে পরিমান মতো পানি দিয়ে রান্না করে নেবো।
ধাপ -- ৬
মিষ্টি কুমড়া সিদ্ধ হয়ে এলে এক এক করে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে দেবো।এরপর কেটে রাখা কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে নিলাম।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | samsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
.gif)
ইলিশ মাছ আমার খুবই পছন্দের। ইলিশ মাছ দিয়ে যাই রান্না করা হোক না কেন খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে। তৈরি করার প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছেন। মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আমার মনে হয় এই রেসিপিটি বিক্রমপুরের একটি ঐতিহ্যবাহী রান্না। ইস্ কতদিন যে খাওয়া হয় না। আপু বাসাটা কোথায় যেন? আসলে কি পাওয়া যাবে? অসাধারণ রেসিপি করেছেন। জাস্ট মুগ্ধ হয়ে তাকিয়ে রইলাম। মনে হচেছ অনেক স্বাদ হয়েছিল। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
Twitter link
আমার সবথেকে পছন্দের মাছগুলোর মধ্যে ইলিশ মাছ অন্যতম। আপনি মিষ্টি কুমড়া দিয়ে চমৎকার একটি খাবার প্রস্তুত করেছেন যা সত্যিই লোভনীয় দেখাচ্ছে। খাবারটি নিঃসন্দেহে সুস্বাদু হয়েছিল। বেশ গুছিয়ে পোস্টটি উপস্থাপন করেছেন আপু। ধন্যবাদ আপনাকে চমৎকার রেসিপি উপস্থাপন করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনার রেসিপি গুলো দেখেই বুঝা যাচ্ছে অনেক বড় মাপের মানুষ আপনি। প্রায় সময় জাতীয় মাছ ইলিশের রেসিপি দেখি। আজকে দেখলাম ইলিশ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ো রেসিপি করলেন। মিষ্টি কুমড়োর সাথে মাছ গুলো দেওয়ার আগে হালকা ভাজি করার কারনে ভালো হয়েছে। ধন্যবাদ।
আপনার রেসিপি টা দেখে আমার অনেক খেতে ইচ্ছা করতেছে আপু। আপনি খুব সুন্দর করে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ইলিশ মাছের মজার রেসিপি তৈরি করেছেন। ইলিশ মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে এবং তার ভিতর যদি অনেক কিছু দেওয়া হয় তাহলে আরো সুন্দরভাবে মজে ওঠে। সুস্বাদু হয়। শুভেচ্ছা রইল আপু। ভালো ছিল
আহারে!! আপু, একুশটি ইলিশ মাছের রেসিপি দেখিয়ে শুধু লোভ দেখিয়ে গেলেন। এটা কিন্তু মোটেও ঠিক হচ্ছে না। আমাদেরকে একটু ডেকে নিলেও পারতেন। তো বলুন আপু, ফ্রিজে আর কয়টা ইলিশ মাছ রয়েছে। যেগুলোর রেসিপি দেখা এখনো বাকি আছে। যাইহোক আপু, মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ইলিশ মাছের মজার রেসিপি দেখেতো খুবই লোভনীয় মনে হচ্ছে। আমার বিশ্বাস খেতেও খুবই ভালো লেগেছিল। অনেক অনেক ধন্যবাদ, মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
বাহ আপনি তো দেখছি খুব সুন্দর করে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ইলিশ মাছের মজার রেসিপি করেছেন।দেখে আমার অনেক ভালো লাগলো, কেননা আপনি প্রতিটি ধাপ সুন্দর করে তুলে ধরেছেন এবং প্রতিটি উপকরণ আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ এতো সুন্দর একটি রেসিপি পোষ্ট করার জন্য।
বাহ আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে অসাধারণভাবে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ইলিশ মাছের মজার রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি এর ধাপগুলো আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। আসলে ইলিশ মাছের পেটে থাকার ডিম গুলো খেতে কিন্তু আমার কাছে সব থেকে বেশি মজা লাগে। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরির প্রসেস সম্পন্ন করার জন্য।
মাছে ভাতে বাঙালি।
প্রতিদিন খাবারের সাথে একবার হলেও মাছ আমাদের লাগবেই ।
মাছ ছাড়া যেন খাবারটা তৃপ্তি হয় না।
মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ইলিশ মাছের মজাদার একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন।
দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব মজা হয়েছিল।