😋 " নতুন আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ভুনা রেসিপি "
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার।আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি।আমি চেষ্টা করি প্রতিনিয়ত ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করতে।আজ ও এর ব্যতিক্রম হয়নি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম।আশাকরি আমার ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
নতুন আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ভুনা রেসিপিঃ
বন্ধুরা,আজ রেসিপি পোস্ট নিয়ে খুব তাড়াতাড়ি ই হাজির হয়ে গেলাম।আসলে ছেলের এক্সাম শেষ হলো কাল।আজ ই বাবার বাসায় যাব।বাবা তো নেই আপনারা সবাই জানেন।আম্মুর কাছে যাব।প্রায় এক মাস হলো আম্মুর কাছে যাওয়া হয়নি।এই এক্সামের জন্য ই যেতে পারিনি।আজ যাব ২/১ টা দিন থাকবো মায়ের সাথে।বোন ও আসবে।দুপুরের খাবার মায়ের সাথেই খাব।তাই রান্নার ঝামেলা নেই।এজন্য ভাবলাম বসে না থেকে পোস্টটা শেয়ার করি।আজকের রেসিপি পোস্ট ভীষণ লোভনীয় রেসিপি।ইলিশ মাছ আশাকরি সবার ই পছন্দের মাছ।আর এই মাছ যেভাবে রান্না করা হোক না কেন খেতে ভীষণ ভালো লাগে।আলু দিয়ে করলে তো আরো বেশী ভালো লাগে।আর নতুন আলু হলে তো কোন কথাই নেই।রেসিপিটি খুব ই স্বাদের হয়েছিল। আর তাইতো আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এলাম।ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি করতে খুব একটা মসলার দরকার হয় না।অল্প কিছু মসলাতেই এই রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।আসুন আগে দেখি এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল --
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১.ইলিশ মাছ--৭/৮ টুকরো
২. তেল -- আন্দাজ মতো
৩. হলুদ গুঁড়া - এক চামচ
৪.মরিচের গুঁড়া - দুই চামচ
৫.. লবন - আন্দাজ মতো
৬.পেঁয়াজ কুচি - ৫/৬ টি
৭. আলু- ৩/৪ টি
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
মাছ প্রথমে ভালো মতো ধুয়ে পরিমান মতো লবন ও সামান্য হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে মাখিয়ে রেখে দিয়েছি।
ধাপ -- ২
মাছ ভালো মতো ভেজে তুলে নিয়েছি।
ধাপ -- ৩
এরপর প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি।এরপর পরিমান মতো হলুদ,মরিচের গুঁড়া ও পরিমান মতো লবন দিয়ে ভুনা করে নিলাম।
ধাপ -- ৪
মসলা ভালো মতো ভুনা হয়ে যাওয়ার পর আলু দিয়ে মসলার সাথে ভালো করে ভুনা করে নিলাম।এরপর পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম আলু সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
ধাপ -- ৫
আলু সিদ্ধ হয়ে ঝোল কমে এলে আমি ভাজা মাছ গুলো দিয়ে নামিয়ে নিলাম।এভাবেই দারুন মজার রেসিপিটি তৈরি করা শেষ হয়ে গেলো।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | samsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়।এই রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের কাছে ও খুব ভাল লেগেছে।আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হবো।সবাই সুস্থ থাকবেন।ভালো থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
আপনি ঠিক বলেছেন আপু ইলিশ মাছ যেভাবে রান্না করি না কেন খেতে অনেক ভালো লাগে। আর নতুন আলু ও খেতে অনেক মজা। রেসিপি দেখে লোভ সামলানোর মুশকিল। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ জানাই আপু।
বাহ্ দারুন একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন আপু।ইলিশ মাছ আমার কাছে এমনিতেই অনেক প্রিয়।সেই সাথে নতুন আলু দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো। রান্নার কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে রান্না টি অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপু পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
ইলিশ মাছ আমার অনেক বেশি পছন্দের। আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনি দেখছি অনেক লোভনীয়ভাবে রেসিপিটা তৈরি করেছেন। দেখেই আমার জিভে জল চলে আসলো। বুঝতেই পারছি এটা অনেক মজা করে খাওয়া হয়েছে।
সুন্দর মতামত প্রকাশ করার জন্য অনেক ধন্যবাদ জানাই ভাইয়া।
নতুন আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ভুনা করলে খেতে জাস্ট অসাধারণ লাগে। আর এরকম লোভনীয় রেসিপিগুলো দেখলে তো ইচ্ছে করে এখন খেয়ে ফেলতে। সত্যি যদি সামনে পেতাম তাহলে অনেক মজা করে খেয়ে ফেলতাম। দেখেই বোঝা যাচ্ছে আপনার তৈরি করা রেসিপি টা কতটা সুস্বাদু হয়েছিল।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
নতুন আলুর স্বাদ এমনিতেই অন্যরকম। আবার যদি হয় ইলিশ মাছ দিয়ে, তাহলে তো কোন কথাই নেই। আপনার তৈরি নতুন আলু দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। মজাদার এবং লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের মাঝে এত সুন্দরভাবে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
সত্যিই খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
ইলিশ মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ বোধহয় কমই আছে। আর নতুন আলু দিয়ে রান্না করার কারণে দুটোর স্বাদ অনেক বেশি বেড়ে গিয়েছে। খেতে পারলে হয়তো খুব ভালো লাগতো। যাইহোক অবশেষে ছেলের পরীক্ষা শেষ হলো এবং মায়ের বাসায় যাবেন সেটা শুনে খুব ভালো লাগলো আপু।
অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন আপু।
X-promotion
ইলিশ মাছ এমন একটি মাছ যা যাই দিয়েই রান্না করা হোক না কেন খেতে দারুন লাগে। আর নতুন আলু দিয়ে রান্না করলে স্বাদ ভু গুন বেড়ে যায়। বেশ মজা হয়েছিল মাছটি আপনার রেসিপির রং দেখেই বুঝা যাচ্ছে। বেশ লোভনীয় লাগছে।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর ও সাবলীল মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
নতুন আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ভুনা রেসিপি সুস্বাদু মনে হচ্ছে। এত মজাদার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। পরিবেশনটা অসাধারণ হয়েছে।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।