রেসিপি পোস্ট -- 😋 "শীতের সবজি দিয়ে শুঁটকি মাছের মজার রেসিপি " || আমার বাংলা ব্লগ
শুভ দুপুর সবাইকে
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মত আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে এসেছি।আমি আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
শীতের সবজি দিয়ে শুঁটকি মাছের মজার রেসিপিঃ
শুঁটকি মাছ অনেকেই পছন্দ করেন না। কিন্তু আমার দারুন পছন্দ যেকোনো ধরনের শুঁটকি মাছ।এই শুঁটকি মাছ যেমন ভুনা করে খেতে ভালো লাগে। ঠিক তেমনি নানা রকমের সবজি দিয়েও ভীষন ভালো লাগে। তাই একেক সময় একেক রকম ভাবে আমি রান্না করি।আপনারা অনেকেই জানেন আমার শ্বশুরবাড়ির কেউ এই শুঁটকি মাছ পছন্দ করেন না।তাই মাঝে মাঝে খেতে ইচ্ছে হলে বাসায় কেউ না থাকে যদি ঝটপট রান্না করে বক্সে রেখে নিজেই একা একা খেয়ে নেই।কি আর করার পছন্দের জিনিসকে তো আর না খেয়ে পারা যায় না, কি বলেন আপনারা?? যাক চলুন রেসিপিটি শেয়ার করার আগে এই রেসিপিটির উপকরণ গুলো আগে দেখে নেই।
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১।শুঁটকি মাছ --৬/৭ টি
২। পেঁয়াজ -- ৩/৪ টি
৩।রসুন পেস্ট -- ২ চামচ
৪।হলুদ এর গুঁড়া -- ১ চামচ
৫।মরিচের গুঁড়া --১চামচ
৬।তেল -- পরিমান মতো
৭।লবন-- স্বাদ মতো
৮। শিম,আলু,বেগুন - ১ পেয়ালা
৯। কাঁচা মরিচ - ৩/৪ টি
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে শুঁটকি মাছ ছোট ছোট করে কেটে গরম পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ -- ২
এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ধুয়ে রাখা শুঁটকি মাছ দিয়ে ভেজে নেবো।
ধাপ -- ৩
এরপর হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভালো মতো শুঁটকি মাছগুলোকে ভুনা করে নিয়েছি।
ধাপ -- ৪
শুঁটকি মাছ ভুনা হয়ে এলে তাতে কেটে ধুয়ে রাখা সবজি গুলো দিয়ে দিলাম।আর ভালো মতো ভুনা করে নিয়ে কাঁচা মরিচ দিয়ে দিলাম।এরপর সবজি সিদ্ধ হতে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম।
ধাপ -- ৫
এরপর পানি টেনে ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে নিলাম।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
.gif)
.gif)
শুটকি মাছ খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। কিন্তু অনেকদিন হলো শুটকি মাছ খাওয়া হয় না। তাই আপনার তৈরি শীতের সবজি দিয়ে শুটকি মাছের রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল চলে আসলো। খুবই লোভনীয় লাগছে রেসিপিটি। অনেক অনেক ধন্যবাদ আমাদের সাথে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
Twitter link
শীতকালীন সবজি আমার খুব প্রিয়।
তাছারা এ সময় বিভিন্ন ধরনের সবজি থাকে।
যেগুলো খেতে খুবই সুস্বাদু এবং পুষ্টিগুনে ভরপুর।
আপনি শুটকি মাছ দিয়ে মজাদার একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক মজা হবে খেতে।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
ওয়াও আপু শীতের সবজি দিয়ে অনেক সুন্দর শুটকি মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। শুটকি মাছ আমার কাছে অনেক ভালো লাগে আপু। অনেক লোভনীয় লাগছে খুব সুন্দর ভাবে শুটকি মাছের এই রেসিপি রন্ধন প্রক্রিয়া আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
শীতকাল খাবারের দিক থেকে একদম পারফেক্ট। আপু আপনি আজকে বিভিন্ন ধরনের শীতের সবজি ব্যবহার করে শুটকি মাছ দিয়ে সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। শুটকি মাছ খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। রেসিপি টা দেখতে তো ভীষণ লোভনীয় লাগছে খেতেও হয়তোবা অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। অনেক ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
আমাদের এখানে শুটকি মাছ খাওয়ার তেমন একটা প্রচলন নেই । আমার কাছে খুবই ভালো লাগে । আমি অনেকবার খেয়েছি বিশেষ করে শুটকি মাছের ভর্তা আবার খুবই প্রিয়। আপনি আজকে শীতকালীন সবজি দিয়ে শুটকি মাছের দারুন রেসিপি তৈরি করেছেন খুবই ভালো লাগলো।
মন্তব্য শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ঠিক বলেছেন আপু নিজের পছন্দের জিনিস তো আর খাওয়া বাদ দেওয়া যায় না। যাইহোক আপু আপনি বেশ মজার রেসিপি রান্না করে রেখেছেন।আসলে একবারে রান্না করে ফ্রিজে রেখে মাঝে মাঝে খাওয়া যায় হা হা হা।যাইহোক আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হে আপু লুকিয়ে লুকিয়ে রান্না করা আর একা একা খাওয়া হয়।ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য।
শীতকালীন সবজি দিয়ে তৈরি যে কোন রেসিপি সত্যিই অনেক সুস্বাদু হয়। শীতের সবজি দিয়ে শুঁটকি মাছের মজার রেসিপি আপনি তৈরি করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপু মন্তব্য করার জন্য।
পছন্দের খাবার অবশ্যই খাওয়ার অধিকার আমাদের রয়েছে। আপনার শ্বশুর বাড়িতে যেহেতু কেউ খায় না তাই আপনিও খেতে পারেন না। তবে কেউ না থাকলে আপনি তৈরি করে থাকেন। আসলে আমার নিজেরও অনেক বেশি পছন্দের শুটকি। আর আমার ফ্যামিলিতে সবাই পছন্দ করে শুঁটকি খেতে, যার কারণে আমাদের খাওয়া হয়। আজ শুটকি যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন, অনেক বেশি সুস্বাদু হয় সেই রেসিপিটা। আপনি নিশ্চয়ই অনেক মজা করে গিয়েছিলেন এই রেসিপি।
হে আপু অনেক মজা হয়েছিল রেসিপি টি।ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
শীত আসলেই সবজি ছরাছরি। আর শীতের সবজি দিয়ে আপনি অনেক লোভনীয় শুটকি মাছের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেখে বোঝা যাচ্ছে এটা অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া আমাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।