প্রতিযোগিতা-৩৯ ||" শুকনা মরিচ,কালোজিরা ও পেঁয়াজের সমন্বয়ে ঝাল ঝাল রসুন ভর্তা রেসিপি "
আসসালামু আলাইকুম
💕হ্যালো বন্ধুরা,💕
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মতো আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।তবে আজকের ব্লগ একটু স্পেশাল।কারন আপনারা জানেন এই কমিউনিটিতে প্রতিনিয়ত প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়।আজকে আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির প্রতিযোগিতা-৩৯ শেয়ার করো তোমার ইউনিক ভর্তা রেসিপি এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য ভর্তা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।আমি দাদা সহ সকল এডমিন মডারেটরদেরকে এবং @nusuranur আপুকে ধন্যবাদ জানাই এতো সুন্দর একটি কনটেস্টের আয়োজন করার জন্য।
ঝাল ঝাল রসুন ভর্তাঃ
বন্ধুরা, ঝাল আর টক আমার খুব পছন্দ। কোন ভর্তা যতই ই ঝাল হোক না কেন আমি ট্রাই করবোই।আজ ভর্তা রেসিপি দেখে তাই ভীষণ ভালো লাগলো। তাইতো ঝাল ঝাল রসুন ভর্তা নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম।রেসিপি দেয়ার আগে আমরা রসুনের উপকারিতা সম্পর্কে আগে একটু জেনে নেই।আমরা সবাই জানি আমাদের শরীরের জন্য রসুন কতোটা উপকারী।রসুন নাকি হার্ট ভালো রাখে।আমি আমার আম্মুকে দেখি প্রতিদিন ঘুম থেকে উঠেই কাঁচা রসুন এক কোয়া জিবিয়ে খেয়ে নিতে,যা কিনা আমার দ্বারা কোনদিনও সম্ভব নয়।আম্মুর কাছে জানতে চাইলে বলল,হার্ট ভালো রাখতে ডাক্তার নাকি খেতে বলেছেন।আম্মু আমাকেও খেতে বলেছিল।কিন্তু আমার পক্ষে তো কাঁচা রসুন খাওয়া সম্ভব নয়।তাই নিজের সচেতনতা থেকে রসুনকে ভেজে ভর্তা খাওয়ার চেষ্টা করি মাঝে মাঝে।এই ভর্তাটাকে আরো বেশী শরীরের জন্য উপকারী করতে সাথে কিছু কালোজিরাও এ্যাড করেছি।আপনারা জানেন কালোজিরা আমাদের শরীরের সব রোগের মহৌষধ হিসেবে কাজ করে।প্রতিদিন খালিপেটে কালোজিরা কয়টা খেয়ে নিতে পারলে খুব ভালো হয়।তবে যারা খেতে না পারেন তারা এভাবে রসুন ভর্তার মধ্যে দিয়েও খেয়ে নিতে পারেন।উপকার তাতেও হবে।চলুন,এবার রেসিপি শেয়ার করার আগে এর উপকরনগুলো দেখে নেই।
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১।রসুন
২। পেঁয়াজ
৩।কালোজিরা সামান্য
৪। শুকনা মরিচ
৫। লবন
৬।তেল সামান্য (সয়াবিন)
ধাপ -১
প্রথমে পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিয়েছি।রসুনের খোসা আর মরিচের বোটা ফেলে নিয়েছি।
ধাপ -২
এরপর সামান্য তেল দিয়ে রসুন,মরিচ ও পেঁয়াজ ভেজে নেবো।
ধাপ -৩
পেঁয়াজ ভাজা হলে কালোজিরা সাথে ভেজে নামিয়ে নেবো।
ধাপ -৪
ভাজা মরিচগুলো গুঁড়া করে নিলাম।সাথে লবন অ্যাড করলাম।
ধাপ -৫
এরপর মরিচের গুঁড়ার সাথে ভেজে নেয়া পেঁয়াজ মেখে নেবো।
ধাপ -৬
এরপর ভেজে রাখা রসুন হাত দিয়ে ভেঙে ভেঙে সবকিছু একসাথে মেখে নিলাম।বিশ্বাস করবেন কিনা জানি না আমার জিভে পানি এসে যাচ্ছিল।আর মরিচের কারনে হাত জালা করছিল।তারপরে ও ভর্তা মাখানো শেষ করলাম।কেউ চাইলে এতে সরিষার তেল দিয়েও মাখিয়ে নিতে পারেন।তবে আমি পছন্দ করিনা বলে দিলাম না।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার আচারের রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
সময় নিয়ে ব্লগটি পড়ার জন্য সবাইকে অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানাই। 🥰
প্রথমে ধন্যবাদ জানাই আপনাকে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আজকে আপনি শুকনো মরিচ কালিজিরা ও পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে খুব সুন্দর ভর্তা রেসিপি করেছেন। তবে ভর্তা খেতে সবাই কম বেশি অনেক পছন্দ করে। গরম ভাত এবং গরম ডাল দিয়ে এ ধরনের ভর্তা খেতে অনেক মজা। অনেক সুন্দর করে ভর্তার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
সুন্দর ও সাবলীল মন্তব্য পেয়ে অনেক ভালো লাগলো আপু।ধন্যবাদ আপনাকে।
Twitter link
প্রথমে আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। এই প্রতিযোগিতা উপলক্ষে দেখছি অনেক ইউনিক একটা ভর্তা রেসিপি তৈরি করলেন। আপনার তৈরি শুকনা মরিচ, কালোজিরা ও পেঁয়াজের সমন্বয়ে ঝাল ঝাল রসুন ভর্তা রেসিপি দেখে ইচ্ছে করছে খেয়ে নিতে। গরম গরম ভাতের সাথে ইচ্ছে করছে এখনই এই ভর্তা খেতে। আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে আপনার ভর্তা তৈরি, অবশ্যই এটি তৈরি করার চেষ্টা করব।
খুব মজার হয়েছে খেতে আপু।অসংখ্য ধন্যবাদ আপু মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
দারুন একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন আপু। বেশি করে মরিচ দিয়ে এভাবে রসুন ভর্তা বললে সেটা খেতে খুবই ভালো লাগে। বিশেষ করে রুটি দিয়ে এটা খেতে সব থেকে বেশি ভালো লাগে।
যেমন মজার খেতে তেমনি উপকার হয়।ধন্যবাদ ভাইয়া।
ভর্তা রেসিপি দেখে লোভ সামলানো যাচ্ছে না। মরিচ, কালোজিরা ও পেঁয়াজের সমন্বয়ে ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি আজকে প্রথম বার দেখলাম। আর প্রথমবার যদি এরকম মজাদার রেসিপি দেখা হয় তাহলে জিভে জল চলে আসবেই। শেষে পরিবেশনটা অনেক সুন্দর ভাবে করেছেন। ইচ্ছে করছে বাটিটা নিয়ে খাওয়া শুরু করতে এক প্লেট গরম গরম ভাত নিয়ে এসে।
হিহিহি,মন্তব্য পড়ে খুব মজা পেলাম ভাইয়া।ধন্যবাদ আপনাকে।
প্রথমে আপনাকে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য ধন্যবাদ। মজাদার ভর্তার রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। কালোজিরার ভর্তা আমার খুবই পছন্দের। এভাবে কালোজিরা এবং পেঁয়াজ রসুনের ভর্তা করে খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটা দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। লোভনীয় মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
যখন প্রথমবার প্রতিযোগিতার আয়োজন দেখেছিলাম তখন মনে মনে ভেবেছিলাম এই ভর্তা করব। এর আগেই আপনার এই রেসিপি দেখে ভালো লাগলো আপু। এই ভর্তাটি আমার ভীষণ পছন্দের। অনেক সুন্দর করে এই ভর্তা তৈরি করেছেল এবং আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে ভালো লাগলো আপু।
রসুনের ভর্তা আপনার পছন্দ জেনে খুব ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপু মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
প্রথমেই প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক অভিনন্দন আপু। আসলে রসুনের অনেক উপকারিতা রয়েছে যেটা বলে শেষ করা যাবে না। অনেকগুলা অসুখের উপর কাজ করে এর রসুনের কোয়া। যদিও আপনি এখানে যে ইনগ্রেডিয়েন্টগুলো ব্যবহার করেছেন শুকনো লঙ্কা ছাড়া সবগুলোই শরীরের পক্ষে উপকারী। আপনার রেসিপিটা যথেষ্ট ইউনিক ছিল। এরকম ভর্তা আগে কখনো খাইনি আমি।
দারুন মজার ভর্তা ভাইয়া।মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
প্রথমে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক শুভেচ্ছা। আসলে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে আমাদের সবারই বেশ ভালো লাগে, দারুন একটি রেসিপি নিয়ে আপনি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন । আমার কাছে বেশ ভালো লাগলো ।আসলে রসুনের উপকারিতা প্রচুর। তবে এভাবে ভর্তা কখনো খাওয়া হয়নি । দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজাদার হবে । ধন্যবাদ আপনাকে।।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
শুকনা মরিচ,কালোজিরা ও পেঁয়াজের সমন্বয়ে ঝাল ঝাল রসুন ভর্তা রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে তাই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবি ভালো লেগেছে।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।