রেসিপি পোস্ট -- 😋 " চিংড়ি মাছ ও নারিকেল দিয়ে কচু ভাজা রেসিপি " || আমার বাংলা ব্লগ
আমার বাংলা ব্লগে সবাইকে স্বাগতম
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter "আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মত আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে এসেছি।আমি আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
চিংড়ি মাছ ও নারিকেল দিয়ে কচু ভাজা রেসিপিঃ
যেকোনো সবজি চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে ভীষণ মজার হয়।তবে যাদের এলার্জি তারা চিংড়ি মাছ খেতে পারেন না।তবে কচু কিন্তু খুব উপকারী সবজি।এর অনেক গুনের কথাই শোনা যায়। তাই আমি আজ চিংড়ি মাছ দিয়ে কচু রান্নার মজার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।আশাকরি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।তবে চলুন রেসিপি শেয়ার করার আগে এই রেসিপিটি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছে তা এক এক করে দেখে নেই--
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১।চিংড়ি মাছ - ১০/১৫ টি
২। কচু - ১ পিস
৩।পেঁয়াজ কুচি - ৩/৪ টি
৪।রসুন পেস্ট - ১ চামচ
৫।হলুদ এর গুঁড়া - ১ চামচ
৬।মরিচের গুঁড়া-- ১ চামচ
৭।লবন-- স্বাদ মতো
৮।তেল - পরিমান মতো
৯। নারিকেল পেস্ট - ২ টেবিল চামচ
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে প্যান বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম।এরপর পরিমান মতো হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে ও লবন দিয়ে চিংড়ি মাছ ভেজে নিলাম।এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম।
ধাপ -- ২
এরপর রসুন পেস্ট ও হলুদ, মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভুনা করে নেবো।ভুনা হয়ে এলে সামান্য পানি দেবো।
ধাপ -- ৩
এবার নারিকেলের পেস্ট দিয়ে সবকিছুর সাথে ভালো করে ভুনা করে নেবো।
ধাপ -- ৪
সবকিছু সুন্দর মতো ভুনা হলে ধুয়ে রাখা কচু দিয়ে ভালো মতো মসলার সাথে ভুনা করে নেবো।
ধাপ -- ৫
পরিমান মতো পানি দিব সিদ্ধ হতে।এরপর পানি টেনে এলে নামিয়ে নেবো।
পরিবেশন
.png)
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | samsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
.gif)
.gif)
চিংড়ি মাছ এমন একটি মাছ যে সব্জি দিয়ে রান্না করা হোক না কেন খেতে মজা লাগে। তবে এলার্জির কারনেই অনেকে এই মজাদার রেসিপিটি খেতে পারবে না। আমার এই রেসিপিটি বেশ পছন্দ। কিন্তু এলার্জির কারনে খেতে পারি না। রেসিপিটি খেতে বেশ মজা। দারুন একটি রেসিপি সুন্দর উপস্থাপনা সহ উপস্থাপন করেছেন। অনেক ধন্যবাদ আপু রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
রেসিপি কালার দেখে খুব ভালো লাগলো। চিংড়ি মাছ ও নারিকেল দিয়ে কচু ভাজা রেসিপি তৈরি প্রক্রিয়া চমৎকার হয়েছে। সত্যি বেশ দুর্দান্ত হয়েছে । বিশেষ করে নারিকেল দেওয়াতে খেতে নিশ্চয়ই অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু হবে। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
চিংড়ি মাছ দিয়ে যায় রান্না করা হোক না কেন খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। আর নারকেল বাটা দিলে তো কথাই নেই। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। আপনার রেসিপিটা দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছে। সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ
সত্যি ই আপু খুব মজার হয়েছিল খেতে।মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এর আগে কখনো চিংড়ি মাছ এভাবে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে এটা অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি আপনার রান্নার পদ্ধতি আমাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
নারকেল দিয়ে কচু রান্না করে খেয়েছি তবে এভাবে চিংড়ি দিয়ে কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি।আপনার কাছ থেকে নতুন একটি রেসিপি শিখলাম । খেতে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। কালারটা দারুণ এসেছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু।
একটা কথা আপনি বেশ সুন্দর বলেছেন আপু চিংড়ি মাছ সব সবজি দিয়েই বেশ ভালো লাগে সুস্বাদু লাগে। নারিকেলের পেস্ট দিয়ে চিংড়ি এবং কচুর রেসিপি টা বেশ দারুণ তৈরি করেছেন আপু। রেসিপি টা বেশ লোভনীয় লাগছে। এবং বেশ দারুণ উপস্থাপনা ও পরিবেশনা ছিল। রেসিপি টা বেশ ইউনিক ছিল। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে রেসিপি টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
সুন্দর মন্তব্য পেয়ে অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
Twitter link
আপু আপনি খুব চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। চিংড়ি মাছ ও নারকেল দিয়ে কচু ভাজা রেসিপি দেখেই তো জিভে জল চলে আসলো। আপনি বেশ বরাবরই খুব চমৎকার রান্না করেন। আজকের রান্নাটা খুব সুন্দর রেধেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
আমার এলার্জিজনিত সমস্যার কারণে চিংড়ি মাছটা তেমন খাওয়া হয় না। তবে কচুর শাক খাওয়া হয়। খেতেও ভালো লাগে। যাক, আপনার রেসিপিটি একদম ইউনিক মনে হয়েছ আপু। চিংড়ির সাথে নারকেল, একদম আলাদা কম্বিনেশন।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
আসলে আপুর চিংড়ি মাছ অনেক খেয়েছি তবে চিংড়ি মাছ এর সাথে নারিকেল দিয়ে এমন রান্না করে কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আমি তো আর লোভ সামলাতে পারছি না। ধন্যবাদ আপনাকে।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।