গ্রাম বাংলার পিঠা পুলি🥰

আসসালামু আলাইকুম। স্টিম ফর ট্রেডিশন কমিউনিটি সকলকে জানাই ও শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি সকলে ভালো আছেন। আল্লাহর অশেষ রহমতে আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালোই আছি। আজকে আমি আপনাদের সামনে গ্রামের ঐতিহ্যবাহী তেল পিঠা নিয়ে আলোচনা করব। তো চলুন কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক।

আমার এক্সাম শেষ। সকল এক্সাম শেষ করে আমি গতকালকে বাড়ি এসেছি এবং সবকিছু নিয়ে আমি চলে এসেছি। দীর্ঘ দেড় মাস থেকে আমার পরীক্ষা চলতেছিল এবং তার অবসান হল ২২ তারিখ এবং আমি 23 তারিখে বাসায় চলে আসি। বাসায় আসার পর সবাই অনেক খুশি হয়েছে আমাকে দেখে এবং আমিও খুশি হয়েছি। বেশ অনেক কয়েক দিন পর আমি আবার বাড়িতে এসেছি। তবে গন্তব্য এখনো শেষ হয়নি। এর পরে আমার ভার্সিটি এবং মেডিকেলের পরীক্ষা সুতরাং দুই তিন দিনের মধ্যে আমি ঢাকায় যাব কোচিং করতে। তো সময় বেশি নেই।

সময় তেমন পাচ্ছি না বললেই চলে। তাই আমার বাড়িতে প্রতিদিন বিভিন্ন ধরনের রান্নাবান্না চলেই আসতেছে। আমি সম্পূর্ণভাবে সবকিছু খেয়ে উঠতে পারতেছিলাম না। কারণ অনেকদিন পর বাড়িতে এসে বিভিন্ন ধরনের রান্নাবান্নার সাথে পিঠাপুলিও যোগ হয়েছে। এতে আমি অনেক খুশি হয়েছি।

আজকে আমাকে আমার মা তেল পিঠা বানিয়ে খাওয়াইছে। আমার ভীষণ ভালো লেগেছে আমার মায়ের হাতে বানানো সেই তেল পিঠা। তবে তেল পিঠা সম্পূর্ণ তেলের ভিতরে ভাজা হয়।সে জন্য এই পিঠার নাম তেল পিঠা।

তেল পিঠা বানানো খুব একটা কঠিন নাহ। শুধু আটা,তেল,চিনি, কালো জিরা এবং পানির সংমিশ্রণে বানানো হয়।তবে পরবর্তীতে কড়াইয়ের তেল গরম হলে এই মিশ্রণ গুলো ঢেলে দিতে হবে অল্প অল্প করে।

আজকে এ পর্যন্ত। দেখা হবে পরবর্তী কোনো পোস্টে। ধন্যবাদ সকলকে আমার পোস্ট টি পড়ার জন্য।