সংগ্রহোত্তর ব্যবস্থাপনা

উপযুক্ত পরিপক্ক ড্রাগন ফলের খোসা ও স্কেল হালকা গোলাপী থেকে গোলাপী বর্ণ ধারণ করলে ফল সংগ্রহ করতে হবে। অপরিপক্ক ফলের মিষ্টতা ও অন্যান্য গুণাবলী নিম্নমানের হয়ে থাকে। অপর দিকে অতিরিক্ত পাকা ফলের সংরক্ষণকাল কম হয়, খুব দ্রুত আদ্রতা হারায় এবং নষ্ট হয়ে যায়। ফল সংগ্রহের পর প্রতিটি ফল আলাদা ভাবে টাইরোফোম, টিস্যু পেপার বা খবরের কাগজ দ্বারা মুড়িয়ে সংরক্ষণ ও সরবরাহ করলে বেশ কিছুদিন ফলের গুণগত মান ভাল থাকে। ফল সংগ্রহের পর স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ৮-১০ দিন সংরক্ষণ করা যায়। ৪-৭° সে তাপমাত্রায় ড্রাগন। ফল প্রায় ৩০ থেকে ৪০ দিন সংরক্ষণ করা সম্ভব। ড্রাগন ফলের পাল্প ডিপ ফ্রিজে বছরব্যাপী সংরক্ষণ করা যায়। প্রয়োজন অনুযায়ী উক্ত পাল দ্বারা শরবত, জ্যাম, জেলি, জুস ও ক্যান্ডি তৈরি করা যায়।