অল্প উপকরণ দিয়ে "বরবটি আলুর" মজাদার সবজি রেসিপি||
সকলকে শুভেচ্ছা। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি অনেক ভালো আছি।
বন্ধুরা আজ আমার দুটি প্রিয় সবজি দিয়ে,, খুবই চমৎকার একটি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।কেন জানি না ইদানিং যা রান্না করি ।সব রান্নাই প্রায় খুবই মজাদার ও সুস্বাদু হয়।ঠিক যেমন আজকে বরবটি দিয়ে আলুর মজাদার সবজি রান্না করেছি।বিশ্বাস করবেন না, এতো টেস্টি হয়েছে যা বলে বোঝানো যাবে না। মাছ কিংবা মাংস দিয়ে ভাত খেলেও এতটা তৃপ্তি পাওয়া যাবেনা। বরবটি এবং আলুর মজাদার সবজি দিয়ে আজকে যেভাবে তৃপ্তি সহকারে খেয়েছি।শিপু বারবার বলছিল মা দারুন হয়েছে সবজিটা।খুবই মজা হয়েছে খেয়ে বেশ তৃপ্তি পেলাম।ওর মুখে শুনে খুব বেশি ভালো লাগছিল। আনন্দে মেতে উঠে ছিলাম মনে মনে।বন্ধুরা সেই মজাদার সবজি কিভাবে রান্না করলাম সেটাই আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব।খুবই সামান্য উপকরণ দিয়ে এত মজাদার সবজি রান্না সত্যিই অসাধারণ।চলুন তবে দেখে আসি-
♦বরবটি
♦আলু
♦ কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি,,,
♦পাঁচফোরন
♦হলুদ গুঁড়া
♦ লাল মরিচের গুঁড়া
♦ লবণ
♦জিরার গুড়া
♦ও তেল।
♦প্রথমে আলুগুলো ঠিক এভাবে ছিলে নেই।
♦এবার আলু গুলো কুচি কুচি করে কেটে নেই
♦এবার আস্ত বরবটি গুলো ঠিক এভাবে পানিতে কেটে নেই। কারণ বরবটির ভিতরে পোকা থাকলে, পানিতে বের হয়ে আসবে।
♦কাঁচামরিচ , পেঁয়াজ, রসুন ঠিক এভাবে কুচি করে কেটে নেই।
♦প্রথমে কাঁচামরিচ , পেঁয়াজ কুচি, এবং রসুন কুচি গুলো তেল দিয়ে এভাবে ভেজে নিতে হবে।
♦এরপর একটু পাঁচ ফোড়ন দিয়ে ভেজে নিয়ে,বরবটি গুলো দিয়ে দেব।
♦এরপর আলু লবণ হলুদ গুড়া লাল মরিচের গুঁড়া এবং মসলার গুঁড়া দিয়ে দেবো।
♦এবার সবগুলো উপকরণ খুব ভালোভাবে মেখে নিয়ে ,, হালকা একটু পানি দিয়ে ঢেকে দেব।
♦সবজিগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে, এবং পানি কমে গেলে, আস্তে আস্তে করে ভেজে নেব।
♦এভাবে ভেজে নিয়ে, হালকা একটু পানি দিয়ে, জিরার গুড়া উপর থেকে ছিটিয়ে দিয়ে, দুই থেকে পাঁচ মিনিট জ্বাল দিয়ে, চুলা থেকে নামিয়ে নেব।
♦খুব সহজেই ঝটপট রান্না হয়ে গেল, বরবটি দিয়ে আলুর মজাদার সবজি রেসিপি।
♦এবার আমার বাংলা ব্লগে পোষ্ট করার জন্য সুন্দর করে ডেকোরেট করে নিলাম।সৌন্দর্য বৃদ্ধির জন্য।
বন্ধুরা ঝামেলাহীন এই বরবটি দিয়ে আলুর মজাদার সবজিটি,, ঝটপট বাসায় আপনি রান্না করে ফেলতে পারেন। যা খেতে অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার।তো বন্ধুরা আজকের মত এখানেই। আগামীতে আরও সুন্দর সুন্দর পোস্ট নিয়ে হাজির হব। আপনাদের সামনে। আমি সেলিনা সাথী।
টাটা♥♥
আমি সেলিনা সাথী। আমার প্রফেশন, প্রেজেন্টার, ট্রেইনার ও মোটিভেটর। আমি একজন সমাজ কর্মি ও সংগঠক। এছারা ও তৃনমূল নারী নেতৃত্ব সংঘের নির্বাচিত সভাপতি বাংলাদেশ। আমি "নারীসংসদ"
এর প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি, ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি "সাথী পাঠাগার"। আমার লেখা মোট ১০ টি একক ও যৌথ কাব্য গ্রন্থ প্রকাশিত হয়েছে। একুশে বই মেলায় প্রতি বছর একটি করে কাব্য গ্রন্থ প্রকাশের চেস্টা করি। আমার লেখা কাব্যগ্রন্থের মধ্যে "মিস্টি প্রেম" (উপন্যাস), "অশ্রু ভেজা রাত" (কবিতা), "জীবন যখন যেমন" (কবিতা), "একুশের বুকে প্রেম" (কবিতা), "নারীকন্ঠ" (ম্যাগাজিন) অন্যতম।
বরবটি দিয়ে আলুর মজাদার সবজি রেসিপি দেখতে অনেক দারুন লাগছে এবং সবজির কালারটি দেখেও মনে হচ্ছে অনেক টেস্টটি হয়েছে।আসলে আপু কিছু কিছু সময় মাছ-মাংস খেতে অনীহা লাগে।অল্প উপকরনে ও সবজি মজা হয়। এই ধরনের সবজি দিয়েও অনেক পেট ভরে ভাত খাওয়া যায়। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
সবজি ক্ষেতে আমারও দারুন লাগে।। মাছ-মাংস তেমন একটা খাই না বললেই চলে।♥♥
বরবটি আলুর মজাদার সবজি রেসিপিটি খেতে দারুণ সুস্বাদু হয়েছিল।♥♥
বরবটি আমার কাছে এমনিতেই অনেক পছন্দের একটা খাবার। আপনার রান্নার পরিবেশনা দেখে তো জিহ্বা দিয়ে পানি চলে আসলো। আমার কাছেও মাংস চেয়ে সবজি বেশি ভালো লাগে। সবজি দিয়ে ভাত খেলে তৃপ্তি সহকারে খাওয়া যায়। রান্নার প্রসেস সমূহ প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত খুবই সহজভাবে দেখিয়েছেন যে কেউ চেষ্টা করলে বানিয়ে ফেলতে পারবে।
আমি রেসিপি গুলো খুব সহজ-সরল ভাবে তুলে ধরার চেষ্টা করি। যেন সহজেই কেউ এটা দেখে করে নিতে পারেন।♥♥
জি আপু সবজি গুলো কখনো কখনো খেতে এত সুস্বাদু লাগে যে মাছ মাংসের চেয়েও সবজি দিয়ে অনেক সুন্দর ভাবে খাওয়া যায়। বরবটি আলুর রেসিপি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। রেসিপি তৈরির উপস্থাপন দারুন ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে
একদম ঠিক বলেছেন আপু। আমার আজকের রেসিপি টি-ঠিক তাই হয়েছে। অনেক বেশি মজা হয়েছে। যা দিয়ে আমি তৃপ্তি সহকারে ভাত খেয়েছি। ধন্যবাদ। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য♥♥
আসলে বরবটি এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি। যে কোন সবজির সাথে আলু আমার খুব ভালো লাগে। আপনার কথা শুনে তো মনে হচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে। দেখতেও খুবই লোভনীয় লাগছে। অল্প উপকরণে এত সুস্বাদু একটি রান্না করেছেন। একদিন ট্রাই করে দেখতে হবে এই রেসিপিটি।
সত্যি করে বলছি অনেক সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছিল। যা বারবার খেতে ইচ্ছা করছিল। এখনো যেন মুখে লেগে আছে।♥♥
বাহ আপু বরবটি আলুর মজাদার রেসিপি দেখে তো আমার লোভ লেগে গেল। কারণ এই সিজনে এখনো বরবটি খাওয়া হয়নি। তাছাড়া পরিবেশন করে যে চমৎকারভাবে ছবি তুলেছেন দেখে ইচ্ছে করছে খেয়ে নিতে। এক কথায় অসাধারণ রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।
আপনাকে যদি এই বরবটি আলুর সবজি টা খাওয়াতে পারতাম,, তাহলে আমারও খুব ভাল লাগত। উপস্থাপনা ভালো লেগেছে। খুশি হলাম।
♥♥
কি বলছেন আপু মাছ মাংসের চেয়েও সুস্বাদু, উসস তাহলেতো একটু খেতে পারলে ভালো লাগতো। তবে আমার কাছে মাংসের চেয়েও এমন তরকারিই ভালো লাগে খেতে। আর আসলেই আপু দেখে বুঝা যাচ্ছে অনেক মজা হয়েছিল । আপনি তৃপ্তি সহকারে খেয়েছেন শুনে ভালো লাগলো।
আসলে আজকে এই সবজির তরকারি টি এত মজা হয়েছিল। যা বলার ভাষা নেই আমার। সত্যিই মাছ-মাংসের টেস্ট কেউ হার মানিয়েছে।♥♥
বরবটি এবং আলো দিয়ে মজাদার একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব মজা হবে।।
সবজি জাতীয় খাবার আমারও খুব ফেভারেট।। বিশেষ করে পাঁচফোড়ন দিয়ে প্রস্তুত করার রেসিপি খেতে একটু বেশি মজাদার হয়ে থাকে।।
আর আপু আপনার হাতের প্রস্তুত করার রেসিপি মজাদার না হয়ে তো পারেই না।।। সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।।।
আমার সুন্দর উপস্থাপনা আপনার ভালো লেগেছে জেনে অনেক খুশী হলাম। আসলে প্রশংসিত হতে সবারই ভালো লাগে।♥♥
ছেলে মেয়ের মুখে রান্নার এমন প্রশংসা শুনলে সবার কাছে খুব ভালো লাগে। যাইহোক আপু আপনি খুব সুন্দর করে আলু দিয়ে বরবটি ভাজি করেছেন। আমি কখনো বরবটি ভাজি করে খাইনি। কিন্তু আপনার রেসিপিটি দেখে খুবই সুন্দর লাগছে তাই আমি অবশ্যই একবার ট্রাই করবো আপু।
একদম ঠিক বলেছেন। ছেলে মেয়ে কিংবা পরিবারের অন্য সদস্যরা যখন রান্নার প্রশংসা করে তখন কি যে ভালো লাগে।♥♥
বরবটি আলুর মজাদার একটি সবজি রেসিপি তৈরি করেছেন। এভাবে বরবটি রান্না করলে ভীষণ স্বাদের লাগে। চমৎকার এবং বেশ সহজ করে পুরো রেসিপি উপস্থাপন করেছেন। বিশেষ করে শেষের উপস্থাপনা দারুন ছিল।
আসলে এভাবে বরবটি আলু দিয়ে সবজি করলে, সত্যিই অসাধারণ সুস্বাদু ও মজাদার হয়ে থাকে।♥♥