DOĞADAN SOFRAMIZA

Herkese merhabalar steemit ailesinin değerli üyeleri biliyorsunuz ki kış geliyor ve herkes bir hazırlık çabası içerisinde kışlık gida hazırlığı yapılıyor salçası toz biberi kuru patlican turşu ve buna benzer bazı lezzetli yiyecekler bende sizlerle bugün kışa hazırladığım yeşil zeytinden bahsetmek istiyorum kışın gerek sabah kahvalti da gerekse aksam yemeginde sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerindendir ve de çok faydalıdır

Oncelikle ben iki şekilde hazırladım biri normal çekirdeksiz digeri de salamura şeklinde yaptım zeytinlerimizi ilk önce dalından sağolsun kayinvalidem bizlere toplayıp göndermiş bize de hazırlaması kaldı zeytinlerimi tek tek kırıyoruz bir kabın içerisine koyup acı suyunda bekletiyoruz ben bittikçe tatlandiriyorum hepsini tatlandirinca biraz yumuşuyor o yüzden azar azar tatlandiriyorum

Günlük su değişimini yapıyorum ve iyice tatlandiktan sonra biraz tuz atıp serin yerde muhafaza ediyorum bir diger salamura şeklinde yaptığım zeytin e bıçakla tek tek çizik atıyorum onu da ayni şekilde tatlandirmaya bırakıyorum

Böylelikle zeytinimiz hazır hale gelmiş bulunuyor muhakkak kışın vazgeçilmesi olan yeşil zeytin sofralarımıza renk katıyor insanın yedikçe yiyesi geliyor yemeyenlerin denemesini tavsiye ediyorum böreği piyazıyla ayrı bir lezzet oluyor şimdiden deneyenlere afiyet olsun postumu okudugunuz için teşekkür ederim
HOŞÇAKALIN...