আসসালামু আলাইকুম।আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই ও বোনেরা আশা করছি সুস্থভাবে দিন যাপন করছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় ও সৃষ্টিকর রহমতে বেশ ভালো আছি।

আমি আজ আপনাদের মাঝে রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।আসলে প্রত্যেকটি রেসিপি নতুন ভাবে তৈরি করা এটি একটি শিল্পীর কাজ।আর সব জায়গায় সবাই একই রকম ভাবে রেসিপি তৈরি করে না এক একজনের জ্ঞান বুদ্ধি দিয়ে একেক ভাবে রেসিপি তৈরি করে এর ফলে রেসিপির স্বাদ গুলো ভিন্ন রকম হয়। ছেলেকে নিয়ে স্কুলে যাওয়া-আসা করাতে সেখানে কিছু ভাবিদের সঙ্গে মোটামুটি একটা ভালো সম্পর্ক গড়ে ওঠে।আসলে এখানে আমার কেউ আপনজন না সবাই অপরিচিত তারপর প্রতিদিন যাওয়া আসার মাঝে একটি সম্পর্ক তৈরি হয়।আর এই সম্পর্ক গুলো কিন্তু অনেক ভালোবাসার সম্পর্ক।কারণ যাদের সাথে কখনো পরিচয় ছিল না একটি সময় তারাই ভালো লাগার মানুষ হয়ে যায়।আসলেই ভালোবাসাটা অন্যরকম। কার সাথে কখন কি রকম সম্পর্ক গড়ে উঠবে আমরা কেউ বলতে পারি না। আরেকটি জিনিস ব্যবহার ও আন্তরিকতা যদি থাকে তাহলে সবার সাথে সম্পর্ক ভালো রাখা যায়।সেখানে গিয়ে মোটামুটি তিন ঘণ্টার মতো বসে থাকতে হয়। ঠিক সেখানেই ভাবীরা একটি রেসিপির আয়োজন করে।

সেই আয়োজনে রেসিপিটি খেয়ে আমার এত ভালো লেগেছিল তারপর আমি বাসায় সেই সব কিছু উপকরণ নিয়ে এসে আমি আমার হাজব্যান্ড ও বাবুদের কে তৈরি করে দিয়েছি তারাও বলেছে অনেক মজা ছিল। যাদের জ্বর হয় সেই সময় এই রেসিপিটা খেলে মুখে কিছুটা হলেও রুচি চলে আসবে এবং শরীরটাও ভালো লাগবে।আমি আজ আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি "মুখরোচক তেঁতুল ও লেবুর পিনিক" নিয়ে। আসলে এই রেসিপিটি এতটা সুস্বাদু খেতে এত মজা লেগেছে বলে বিশ্বাস করাতে পারবো না আপনারা যদি বাসায় তৈরি করে না খান। চলুন রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি তার সমস্ত প্রক্রিয়া দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণসমূহঃ-

১।পাকা তেঁতুল।
২।লেবু।
৩।কাঁচা মরিচ।
৪।শুকনা মরিচ।
৫।চিনি।
৬।লবন।
৭।সরিষার তেল।
৮।বিট লবণ।

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথম ধাপ

প্রথমে লেবু পরিষ্কার করে নিয়ে সেই লেবর উপরের গায়ের খোসা গুলো ছিলে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এবার লেবুগুলো গোল গোল করে পাতলা করে কেটে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

একটি বাটিতে পাকা তেঁতুল নিয়ে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এবার কাঁচা মরিচ গুলো ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

শুকনা মরিচ কাঁচামরিচ, লবণ, চিনি সব একত্রে মেখে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

মেখে নেওয়া মসলার ভিতর তেঁতুল দিয়ে আবারো ভাল করে মেখে নিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

এবার মেখে নেওয়া তেঁতুলে সেই কেটে নেওয়া লেবুগুলো দিয়ে আবারো কিছুক্ষণ মেখে নিয়েছি।

অষ্টম ধাপ

এবার সরিষার তৈল দিয়ে আবারো মেখে নিয়েছি। আর এভাবে হয়ে গেল "মুখরোচক তেঁতুল ও লেবুর পিনিক" রেসিপি।এবার এই "মুখরোচক তেঁতুল ও লেবুর পিনিক" রেসিপির একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি।সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।

🇧🇩খোদা হাফেজ🇧🇩