আসসালামু আলাইকুম।আমার বাংলা ব্লগের সকল ভাই ও বোনেরা আশা করছি সকলে ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।

আমি আজ আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।আমার রেসিপি নাম "মজাদার ফিন্নি"।বর্তমান সময়টা একটু শীত শীত ভাব এই সময়টা পিঠা পায়েস খেতে ভালই লাগে।আসলেই মনে হয় পিঠা পায়েসের ধুম পরে প্রত্যেক বাঙালির ঘরে ঘরে।শীতের হালকা ঠান্ডা বার্তা এনে দেয় পিঠা খাওয়ার ধুম।আর পিঠা খাওয়ার ধুম শীতকালে বেশি পড়ে।কারণ গরমে মানুষ এমনিতে অল্প খেলেই অস্থির হয়ে যায়।আর অতিরিক্ত গরমে তেমন কিছু খেতেও ইচ্ছে করে না। আমার মনে হয় গরমের থেকে শীতকালে মানুষ একটু ভালো খেতে পারে।বর্তমান ডিজিটাল যুগে কমবেশি সবার ঘরে সব ধরনের ইলেকট্রিক মেশিন রয়েছে। আমরা ইচ্ছা করলে যে কোন জিনিস অতি নিমিষেই বাসায় তৈরি করে খেতে পারি।একটি সময় ছিল অনেক কষ্ট করে সবকিছু তৈরি করতে হতো।কিন্তু এখনকার সময় কষ্টের দিন আর নেই।যেমন ধরন আগে যত রকমের মসলা সব শিলপাঠায় পিসা হতো কিন্তু এখন আমরা অতি নিমিষেই ব্লন্ডারে ব্ল্যান্ড করতে পারছি। খড়ির চুলায় ঘণ্টার পর ঘন্টা যেকোনো খাবার সিদ্ধ হওয়ার জন্য বসে থাকতে হতো কিন্তু এখন আমরা প্রেসার কুকারে রান্না করে অনেক সময় আমরা সেভ করতে পারছি।নানান রকম জিনিসপত্র ডিজিটাল যুগের ডিজিটাল রান্নার ব্যবস্থার সুযোগ আমরা পাচ্ছি। তাইতো আমাদের রান্নায় বেশিক্ষণ সময় নিতে হয় না এবং যেকোনো কিছুই ইচ্ছা করলেই দেখে নিয়ে বাসায় অতি নিমেষেই বাসায় পরিবারসহ করে খেতে পারি। আমি আজ আপনাদের মাঝে "মজাদার ফিন্নি" নিয়ে হাজির হয়েছি।চলুন "মজাদার ফিন্নি"রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি তার সমস্ত প্রস্তুত প্রণালী দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণসমূহঃ-

১।গাভীর দুধ।
২।পোলাও চাল।
৩।চিনি।
৪।কিসমিস।
৫।বাদাম।
৬।সাদা এলাচ।
৭।নারকেল।

প্রস্তুত প্রণালী
প্রথম ধাপ

প্রথমে নারকেল ফাটিয়ে সেই নারকেলটি কোরানি দিয়ে
কুড়িয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এবার পোলায়ের চাউল পানিতে ভিজিয়ে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

কিছুক্ষণ ভেজার পর সেই চাউল পানি ঝরিয়ে একটি বাটিতে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এবার সেই চালগুলো শিলপাঠাই পিষে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

এবার একটি সাসপেনে গাভীর দুধ জাল করে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

সেই জাল করা দুধের ভিতরে পিষে নেওয়া চালগুলো দিয়ে দিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

দুধে চাল দেওয়ার পর অনর্গল নেড়েছি চাল গুলো ফুটার আগ পর্যন্ত।

অষ্টম ধাপ

তারপর যখন চালগুলো ফুটে এসেছে তখন তার ভিতরে নারকেল দিয়ে দিয়েছি।

নবম ধাপ

সেই দুধে কিসমিস এলাচ ও বাদাম দিয়ে অনর্গল নেড়েছি যেন নিচে না লেগে যায়।

দশম ধাপ

যখন চালগুলো ফুটেছে এবং সবকিছু হয়েছে।তখন তার ভিতরে চিনি দিয়ে দিয়েছি এবং অনবরত নেড়েছি যেন নিচে লেগে না যায়।যখন ঘন হয়ে এসেছে তখন নামিয়ে নিয়েছি। আর এভাবে হয়ে গেল আমার "মজাদার ফিন্নি" রেসিপি।এবার এই "মজাদার ফিন্নি" রেসিপির একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার। আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি।সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।

বিষয়ঃ- রেসিপি পোস্ট "মজাদার ফিন্নি"।

কমিউনিটিঃ- আমার বাংলা ব্লগ।

আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ..........

🇧🇩🇧🇩ধন্যবাদ🇧🇩🇧🇩