Hallo Wildkräuter: Der Löwenzahn
Heute stellen wir euch mal wieder einen echten Tausendsassa unter den Wildpflanzen vor - den Löwenzahn. Über den Löwenzahn, seine Inhaltsstoffe und zahlreichen Anwendungsmöglichkeiten in der Heilkunde sowie über die tollen Speisen, die man mit Löwenzahn zubereiten kann, könnte man stundenlang referieren. Wir halten es mal kurz und geben euch einen kleinen Einblick in die sonnige Welt des Löwenzahns.
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Sehr gut sature!
Ich habe gerne zugehört und zugesehen. Der Löwenzahn gehört sicher zu den Pflanzen, die auch ich einwandfrei bestimmen kann. Hat sie eigentlich irgendwelche giftigen Doppelgänger? Mir ist da nichts bekannt.
Vieles von dem, was Du sagst, war mir nur ansatzweise bekannt. Daß die Pflanze essbar ist, habe ich auch gehört. Und ich schwör's Dir, ich habe noch letzten Monat zu meiner Frau gesagt, daß es eigentlich dumm ist, sich teuren Salat aus dem Supermarkt zu holen, wenn hier in der Pampa doch alles voll ist mit Löwenzahn. Gleichzeitig gibt es natürlich auch wieder Stimmen, die vor den Bitterstoffen und dem Saft des Löwenzahn warnen. Vielleicht mache ich mal einen Selbstversuch und esse einfach mal eine Blüte.
Die Sache mit dem Wetter wußte ich noch nicht.
Hey, schön das es dir gefällt. Also Löwenzahn ist schon recht eindeutig finde ich. Die meisten ähnlichen Pflanzen währen auch nicht so schlimm wenn sie im Mund landen. Kreuzkraut wäre jetzt der einzige Kandidat der mir im Moment einfällt, der wirklich gefährlich wäre. Aber sieht eigentlich schon ziemlich anders aus.
Der im Supermarkt ist halt kultiviert, hat also größere Blätter. Aber ob kultivierte Pflanzen immer besser sind als die wilden, da scheiden sich die Geister. Ich würde nie Löwenzahn kaufen, wenn Löwenzahnsaison ist. Einfach weil er eben überall wächst. Hier in Berlin hab ich auf einem Markt sogar schonmal Brennesselblätter gesehen. Das fand ich wirklich etwas absurd. :p
Der Saft kann in großen Mengen etwas unbekömmlich sein- tritt aber nur in Wurzel und Blütenstiel auf. Allerdings müsste man da schon viel von essen und bei der Bitterkeit ist das eher unwahrscheinlich. Ansonsten wirkt Löwenzahn in großen Mengen auch leicht abführend, auch das sollte man vieleicht bedenken. Aber wie gesagt, hier gehts immer um größere Mengen.
So eine Blüte zu probieren kann ich auf jeden Fall empfehlen. Wir haben gerade den Löwenzahn"honig" fertig gekocht. Sollte wieder für ein Jahr reichen :D
Ich meinte eigentlich Salat allgemein. Hier bei uns habe ich noch nie Löwenzahnsalat gesehen. ;-)
Den Löwenzahn haben wir dieses Jahr auch schon im Salat verwendet. Besonders die Blüten sind ein Augenfang für jeden Salat. Wir zupfen sie immer aus und streuen Sie über den Salat. Aber nicht nur wir Menschen wissen den Löwenzahn zu schätzen. Sehr viele Raupen kennen die Vorteile von Löwenzahn auch. Wenn man eine Raupe findet und weiß nicht was sie frisst, reicht man ihr immer zuerst mal Löwenzahn. Übrigens, meine Mutter nennt sie immer Gänse Zungen 😁
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Definitiv, da isst das Auge mit! Wir hatten von den Wiesen im Video ca. 200 Blüten für Sirup/"Honig" mitgenommen. Es gab dort ja tausende. Auf dem nachhauseweg sind auch erstmal diverse Insekten zutage gekommen, die wir dann noch vor betreten des Hauses weitestegehend aussortiert haben.
Auch ein schöner Name! :D
Tolles Video,!Wir nutzen ihn daheim eher sparsam als Zusatz für den Salat.
Vielleicht kannst Du ja noch ein kurzes Ergänzungsvideo machen, wie man selbst Löwenzahnhonig / Sirup herstellt? Danke!
Danke dir! Für dieses jahr haben wir ihn schon gekocht, aber wenn du dich "etwas" gedulden kannst, im nächsten Jahr kommt bestimmt ein Video dazu, ist in Planung! :D
Na wird mir wohl nix anderes übrig bleiben ;) Einstweilen werde ich mal das Netz befragen, was das so weiß. 😉
Vielen DANK für die Einführung in den Löwenzahn. Bei uns ist er noch in voller Blüte, vielleicht werde ich ihn tatsächlich mal in einem Salat verarbeiten ;-)
Das kann ich dir nur empfehlen! Guten Appetit!
Sehr schön. Mal wieder ein klarer Resteem :-)
Danke dir :)
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Hi,
ist der rohe Saft schlecht für die Haut?
Mir wurde das mal gesagt.
MfG
Hi, es soll wohl Leute geben die da sensibel reagieren- sagt zumindest das Internet. Mir sind solche Fälle allerdings nicht bekannt. :)