Sayur Daun Katuk, Sederhana Namun Bergizi / Sweet Leaf Vegetables, Simple But Nutritious

Selamat siang sahabat Steemian, hari ini aku ingin berbagi cerita tentang makanan yang sederhana namun tetap enak rasanya dan pastinya tetap bergizi. Makanan tersebut adalah sayur daun katuk.

Daun katuk nama ilmiahnya adalah Sauropus androgynus. Daun katuk adalah salah satu sayuran yang bergizi dan bermanfaat terutama bagi ibu yang menyusui karena bisa memperbanyak produksi ASI (Air Susu Ibu) sehingga kebutuhan untuk bayinya tercukupi.

Selain untuk memperlancar produksi ASI, daun katuk juga bermanfaat bagi penderita diabetes, sebagai obat flu, memperbaiki kualitas sperma bagi pria, mengobati luka, anti inflamasi dan lain-lain.

Daun katuk
Daun katuk mengandung beberapa nutrisi di antaranya yaitu vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin K. Sedangkan mineral yang dikandung oleh daun katuk di antaranya yaitu fosfor, magnesium, kalium, kalsium atau zat besi. Daun katuk bisa diolah menjadi berbagai menu masakan di antaranya sayur bening daun katuk, tumis daun katuk, pepes tahu campur daun katuk, bakwan daun katuk dan masih banyak lagi olahan dari daun katuk.

Di bawah ini adalah beberapa contoh olahan masakan dari daun katuk :

Sayur bening daun katuk

Pepes tahu campur daun katuk

Tumis daun katuk

Bakwan daun katuk

Sayur daun katuk campur teri kuah santan

Demikian postinganku tentang daun katuk, manfaat daun katuk dan contoh olahan masakan dari daun katuk. Kurang lebihnya mohon maaf, terima kasih telah meluangkan waktunya untuk membaca postingan sederhana ini. Selamat siang dan selamat menikmati hari Minggu.

• English Version :

Good afternoon, friend Steemian, today I want to share stories about simple food but still delicious and certainly nutritious. These foods are sweet leaf vegetables.

Sweet leaves the scientific name is Sauropus androgynus. Sweet leaves are one of the vegetables that are nutritious and useful especially for mothers who are breastfeeding because they can increase the production of ASI (Breast Milk) so that the need for the baby is fulfilled.

In addition to facilitating the production of breast milk, katuk leaves are also beneficial for diabetics, as a cold medicine, improve sperm quality for men, treat wounds, anti-inflammatory and others.

Katuk leaves

Sweet leaves contain several nutrients including vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin K. Whereas the minerals contained in sweet leaves include phosphorus, magnesium, potassium, calcium or iron. Sweet leaves can be processed into various cooking menus including clear vegetable sweet leaves, stir fry sweet leaves, pepes tofu sweet leaf mix, sweet leaf bakwan (fried mixed vegetable) and many more processed from sweet leaves.

Below are some examples of processed foods from sweet leaves :

Vegetable sweet leaf

Pepes tofu the mixture of sweet leaves

Sauteed sweet leaves

Bakwan sweet leaf

Sweet leaf vegetable mix teri coconut milk

Such is my post about sweet leaves, the benefits of sweet leaves and the example processed food from sweet leaves. More or less apologize, thank you for taking the time to read this simple post. Good afternoon and enjoy Sunday.