Millésime: um vinho de comemorações
Passado o final corrido da faculdade, retorno as publicações com um vinho degustado na comemoração do final deste ciclo. Trata-se de um Cabernet Sauvignon, safra 2012 da vinícola Aurora, de Bento Gonçalves, RS, intitulado Millésime.
Para iniciarmos a descrição deste grande vinho, vou explicar um pouco sobre o seu nome. O termo 'Milésimo' já é de utilização comum em vinhos de grandes safras, ou seja, naquelas que foram frutos de uma condição climática muito boa, que favoreceu o potencial da uva, como uma expressão para vinhos realmente excepcionais, e no geral são vinhos que envelhecem bem.
A safra de 2011-12 foi para o Rio Grande do Sul, uma das últimas grandes safras, ou seja, na maturação teve calor adequado e poucos indicies pluviométricos e, no momento da colheita, um tempo seco.
Esclarecido isso começamos a falar sobre o 'Millésime', produzido então nos melhores anos vitícolas, a Vinícola Aurora só lançou este rotulo nas safas dos anos de: 1991, 1999, 2004, 2005, 2008, 2009 e 2011 (Lembre-se a safra é sempre um ano e outro, logo pode-se ler - 2011/2012, por exemplo).
O charme do vinho começa com a sua embalagem, uma lata com um desenho como se fosse esculpido em uma rolha de cortiça.
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Outro detalhe é uma pequena parte da videira que produziu as uvas utilizadas neste vinho, que vem em um folheto com informações sobre a safra.
O vinho tem uma coloração vermelho rubi intenso, apresenta a nota do carvalho , um chocolate e baunilha, como esperado, já que passou 12 meses em barricas de carvalho francesas e americanas. Outra característica é que ele não apresenta nada de pirazina (um composto aromático que também se encontra no pimentão). Em boca, é um vinho que apresenta boa estrutura, os taninos macios e final de boca persistente. Um vinho de nota acima de 90 pontos. Não é à toa que é tão premiado.
Valor: R$150,00 - R$100,00
Mais Informações: https://www.vinhosevinhos.com/aurora/vinho-aurora-millesime-750-ml.html
muito bom @sandranunes. Vejo que você está um nível acima de nós reles mortais na apreciação de um bom vinho
Obrigado @juniordionesio, que bom que gostou^^ mas sou só uma estudante ainda que aprecia bastante vinho ^^
boa!
Muito obrigado @matheusggr, e bem vindo ao steemit ^^
Parabéns, seu post foi votado e compartilhado pelo projeto Brazilian Power, cuja meta é incentivar a criação de mais conteúdo de qualidade, conectando a comunidade brasileira e melhorando as recompensas no Steemit. Obrigado!
Muito bom, @sandranunes! A apresentação conta muito, aprecio produtos que contam uma história. Obrigado por compartilhar ;)
Que bom que gostou @casagrande, muito legal e o vinho permite muito isso de envolver uma história ^^
Valeu! Vc faz faculdade de enologia? Sucesso e boa sorte mais uma vez!
Olá @wagnertamanaha, estou no último semestre de bacharelado em enologia. Obrigado, e que bom que gostou ^^
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