তালের রসের মজাদার পান কিলি পিঠার রেসিপি।
সবাই কেমন আছেন??
আমি@samhunnahar।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| তালের রস | হাফ বাটি |
| ময়দা | এক বাটি |
| সুজি | হাফ বাটি |
| আঁখের চিনি | পছন্দমত |
| নারকেল | পছন্দমত |
| কাঁঠাল পাতা | প্রয়োজন মত |
| বেকিং সোডা | ১ চামচ |
| লবণ | স্বাদমত |
তালের রসের পিঠা তৈরীর ধাপ সমূহঃ
রান্নার পর্ব-১
তালের রস দিয়ে পান কিলি পিঠা বানানোর জন্য প্রথমে সব উপকরণ গুলো সাজিয়ে নিয়েছি পরিমাণ মতো।এখন পিঠা প্রস্তুতির পর্বে চলে যাব।
রান্নার পর্ব-২
এখন পিঠা বানানোর ডো তৈরি করার জন্য বড় একটি বাটিতে পরিমাণ মতো সব উপকরণ নিয়েছি।আস্তে আস্তে সব উপকরণ বড় বাটিতে নিয়ে নিলাম।
রান্নার পর্ব-৩
এখন যেহেতু সব উপকরণ নেওয়া শেষ তাহলে ডো তৈরির পালা।হাত দিয়ে সব উপকরণ ভালো করে মিক্স করে একটি পাতলা ডো তৈরি করে নিয়েছি।পাতলা ডো তৈরি করার পর ঘন্টা কানেকের জন্য রেখে দিয়েছি।
রান্নার পর্ব-৪
খামিল গুলো ঘন্টা খানেক রেস্টে রেখে দিয়েছি।সেই ফাঁকে কাঁঠাল পাতা দিয়ে পানের কিলি তৈরি করে নিয়েছি।
রান্নার পর্ব-৫
ঘন্টা খানেক পরে তালের রস দিয়ে তৈরি করা ডো কাঁঠাল পাতায় দিব এবং উপরে নারকেল ছিটিয়ে দিয়ে এভাবে সব পিঠা কাঁঠাল পাতায় নিয়ে নিব।
রান্নার পর্ব-৬
এখন একটি পাত্রে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে চুলায় সিদ্ধ করতে দিয়েছি।পানি সিদ্ধ হয়ে যখন ভাপ আসতে থাকবে তখন ভাপের উপরে পিঠাগুলো বসাই দিব।এভাবে পিঠা যতক্ষণ হয়ে আসে নাই ততক্ষণ পর্যন্ত ভাপের মধ্যে রেখে দিয়েছি।এভাবে রেখে দেওয়ার পরে পিঠা যখন পারফেক্ট হয়ে আসে তখন চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করার দিব।
পরিবেশনা
পিঠা গুলো চুলার থেকে নামিয়ে ফেলার পরে হালকা গরম থাকতে গরম গরম পরিবেশনের পালা।এছাড়াও এই পিঠা গরম খেতে প্রকারের স্বাদ এবং ঠান্ডা করে খাওয়া অন্য রকমের স্বাদ।
আমার কাছে খেতে দারুন লাগে এই পিঠা।আপনারাও তৈরি করে নিতে পারেন এভাবে তালের রস কিংবা তালের রস ছাড়া পান কিলি পিঠা।
| ডিভাইসের নাম | Wiko,T3 |
|---|---|
| মডেল | W-V770 |
| ফটোগ্রাফার | @samhunnahar |
| ক্যাটাগরি | রেসিপি |
প্রিয় বন্ধুরা আমার আজকের রেসিপিটি আশা করি আপনাদের সকলের ভাল লাগবে।আজ আমি এখানে আমার লেখা শেষ করতেছি।আবার উপস্থিত হব নতুন কোন পোস্ট নিয়ে।সবাই সুস্থ থাকবেন। |
|---|
🥀আল্লাহ হাফেজ সবাইকে🥀
কাঁঠালের পাতা দিয়ে তালের রসের মজাদার পিঠা তৈরি রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এলো আপু। আপনি ঠিক বলেছেন এখন শীতকাল আর এই সময় বিভিন্ন ধরনের পিঠা পাওয়া যায়। এই পান খিলি পিঠা কখনো তৈরি করে খাওয়া হয়নি। এখন মনে হচ্ছে এভাবে একদিন বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখতে হবে।
এত ঝামেলার না আপু পিঠা খুব সহজে তৈরি করা যায়।আপনি তৈরি করে খেয়ে নিতে পারেন খেতে অনেক ভালো লাগে।
https://steemit.com/hive-129948/@samhunnahar/335tsl
এই রেসিপি টা বানানোর অনেকদিন ধরেই ইচ্ছা ছি। তালের রসও আমার ফ্রিজে রেখেছি কিন্তু আপনি দেখি রেসিপিটি করে ফেলেছেন। অনেক সুস্বাদু লাগে এই রেসিপিটা আমার কাছে খেতে। দারুন ছিল আপু আপনার রেসিপিটা। ধন্যবাদ আপু আমার পছন্দের রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
দুঃখিত আপু আপনার রেসিপি তৈরি করার প্ল্যানটা আমি বরবাদ দিলাম।তবে আপনি আরো একটু ভিন্নতা এনে রেসিপি টা শেয়ার করতে পারেন ধন্যবাদ আপনাকে।
তালের রসের মজাদার পান কিলি পিঠার রেসিপি সত্যিই ইউনিক একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। পিঠার নামটি এই প্রথমবারের মতো শুনলাম। চমৎকার ভাবে রেসিপি উপস্থাপনা করেছেন। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন।
তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন ভাইয়া এত বেশি জামেলার না পিঠা তৈরি করতে অনেক মজার হয় খেতে।
তালের রসের মজাদার পান কিলি পিঠা তৈরি করেছেন।রেসিপিটি আমার কাছে একেবারে ইউনিক লেগেছে। যাই হোক আপনার বানানো পিঠা রেসিপিটি আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। বাসায় একদিন তৈরি করে খাওয়ার চেষ্টা করবো। আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
পিঠা খেতে অনেক মজার হয় ভাইয়া যদি সম্ভব হয় তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন।
শীতকালে বিভিন্ন রকমের মজার মজার পিঠা দেখতে পাওয়া যায়। আসলে শীতের পিঠা খাওয়ার মজাই আলাদা। আর তালের রস দিয়ে পিঠা তৈরি করলে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। যদিও এই পানখিলি বা পান কিলি পিঠা কখনো খাইনি। তবে খাওয়ার খুব ইচ্ছা আছে। দেখতেই বেশ আকর্ষণীয় লাগে। এর আগে হয়তো আরিফ ভাইয়ের পোস্টে এই রেসিপি দেখেছিলাম। আজকে আপনার শেয়ার করা এই মজার রেসিপি দেখে ভালো লাগলো আপু।
হ্যাঁ আমাদের আরিফ ভাই করেছিল পান খিলি পিঠার রেসিপি।তবে আজ আমি করলাম তালের রস দিয়ে।আপনিও করে নিতে পারেন আপু খেতে ভালো লাগে।
তালের রসের মজাদার পান কিলি পিঠার রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তবে এই রেসিপিটি আমার একদম নতুন মনে হয়েছে। এ ধরনের রেসিপি আমি কখনো তৈরি করিনি, তাই খাওয়া হয়নি। তাই আপনার রেসিপির পরিবেশন থেকে শিখে নিলাম।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আমার রেসিপি দেখার জন্য।তবে চেষ্টা করবেন এভাবে তৈরি করে একদিন খেতে।
খুবই ইউনিক একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। তালের রসের মজাদার পান কিলি পিঠা আগে কখনো খাইনি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আমি অবশ্যই রেসিপিটি একদিন বাসায় ট্রাই করে দেখব।
তালের রস দিয়ে যেকোনো পিঠা খেতে অনেক ভালো লাগে আপু।এই পিঠা তালের রস দিয়ে বানানো হয়েছে তাই খেতে দারুন ছিল।
তালের রসে পান কিলি পিঠা আহা একটি নতুন ইউনিক পিঠার রেসিপি দেখলাম ৷ আসলে শীত মানেই হলো নানা ধরনের নানা রকমের পিঠা য বলে শেষ করার মতো না ৷
তবে আপু আপনার বানানো তালের রসে ভরা পান কিলি পিঠার ধাপ গুলো দেখে সত্যি অনেক ভালো লাগলো ৷ আপনি কাঠাঁল পাতা দিয়ে বানিয়েছেন ৷ অনেকটা ভাপা পিঠের মতো ৷ যা হোক অনেক ভালো লাগলো ৷ অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর ইউনিক পিঠের রেসেপি শেয়ার করার জন্য ৷
এই পিঠা আমাদের চট্টগ্রামের মানুষ খুব ভালো ভাবে চিনে।তবে আপনারাও তৈরি করে নিতে পারেন।