হ্যালো বন্ধুরা

কিছুদিন বিরতির পর আবার ও চলে আসলাম আপনাদের মাঝে গল্প আকারে কিছু অনুভূতি আপনাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনারা ইতিমধ্যেই জেনেছেন আমি ঈদুল আযহার ছুটিতে ঈদ করতে শ্বশুর বাড়িতে চলে এসেছি। আমার শ্বশুর বাড়ি কুমিল্লার জেলার হোমনা থানায় ।এখানের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার নিয়ে আজকে আপনাদের সাথে আমি কিছু কথা বলব ‌ বলে মনস্থির করছি। কুমিল্লার ঐতিহ্যবাহী খাবারটি হল চালের রুটি ও মাংস।

এ ঐতিহ্যবাহী চালের রুটি ও মাংস যেকোনো ধরনের মাংস দিয়েই খাওয়া যায় তবে গরুর মাংস দিয়ে চালের রুটি ওরা খুব পছন্দ করে খেয়ে থাকে। আর যাদের গরুর গোস্ত নিষিদ্ধ ওরা অন্য যেকোনো ধরনের মাংস দিয়ে এটি খেয়ে থাকে। ঈদকে কেন্দ্র করে প্রত্যেকের বাড়িতেই চালের গুড়ি করা হয় এই পিঠা বানানোর জন্য ।আমার এলাকায় এটিকে চালের রুটি বলে ,আর এখানে ওরা এটিকে চালের পিঠা বলে থাকে। যতদিন বাসায় কোরবানির গোস্ত থাকবে ততদিনই এই এলাকায় সকাল ও বিকেলে চালে রুটি বানানো হয় ‌। আর ঈদের পরদিন থেকে মেহমান আসতে শুরু করে বিশেষ করে বাসার মেয়ে সদস্যরা যাদের ইতি মধ্যেই বিয়ে হয়ে গিয়েছে। বিভিন্ন স্থানে থাকে ওরা সপরিবারে বাবা বাড়িতে বেড়াতে আসে আর এই চালের রুটি দিয়ে উৎসবমুখর একটা পরিবেশ তৈরি করে ,সবাই মিলে একসাথে বসে খায়। একসাথে অনেকগুলো রুটি তৈরি করে কারণ সদস্য সংখ্যা বেশি তাই কয়েকজন একসাথে বসে রুটি গুলো বানিয়ে থাকে এবং একসাথে অনেকগুলো চুলার মধ্যে এই রুটিগুলো ছেঁকে নেয়।

পরিবারের পুরুষ সদস্যরা একসাথে বসে এই ঐতিহ্যবাহী খাবার খায় আর গল্পের মেতে উঠে। এদিকে পাকের ঘরে বা কিচেনে মেয়ে সদস্যরা একসাথে বসে এইঐতিহ্যবাহী খাবার সাথে গল্প জুড়িয়ে দেয় ‌। আমার এলাকায় এই খাবারটির প্রচলন খুব একটা নেই ,তবে শবে বরাতের সময় মাকে দেখতাম মাঝে মাঝে চালের রুটি বানাতো কিন্তু ওদের মত করে ঈদকে কেন্দ্র করে এভাবে এত রুটি একসাথে বানানো আমার জন্য এগুলো প্রথম। বিয়ের পরেই আমি এই জিনিসগুলো দেখেছি এখানেএসে যা আমাকে খুব আনন্দ দেয়। আমি মন থেকে উপভোগ করি বিষয়টি ‌।

আরেকটি জিনিস দেখলাম আমার শ্বশুর বাড়িতে এসে ওদের পরিবারের মধ্যে বন্ধন খুব মজবুত। আমার বিয়ের ২৫ বছর চলছে এখনো আমরা যৌথ পরিবারই রয়েছি। আমাদের পরিবারে এখনো ভাঙ্গন সৃষ্টি হয়নি বা একক পরিবারে পরিণত হয়নি। এমন কি আমার শশুরের জমিগুলোও এখনো পর্যন্ত ভাগ বাটোয়ারা হয়নি সব ভাইয়েরা একসাথে রয়েছে এবং ঈদ এবং বিভিন্ন উৎসবে একসাথে হয় ,যার ফলে আনন্দঘন একটি পরিবেশ তৈরি হয়। ‌ এত রান্না এত ঝামেলা তারপরও কোন ক্লান্তি নেই ।কারো মধ্যে কোন মনমালিন্য নেই। সবাই আনন্দের সাথে কন্ডিভিউশন করছে।

এই বিষয়গুলোর জন্যই আসলে ঈদ করতে আসতে আমাদের খুব ইচ্ছে করে ।যত এত কষ্ট করে আসলেও ক্লান্তি লাগেনা ছেলে-মেয়েরা উপভোগ করে বিশেষ করে আমি বেশ উপভোগ করি। তাই ভাবলাম বেশ কিছুদিন যাবত ই পোস্ট লেখা হচ্ছে না ,যেহেতু যৌথ পরিবার সবার সাথেই কন্ডিশন করতে হয় তাছাড়া সবাই যখন কাজ করে নিজে হাত গুটিয়ে বসে থাকতে খারাপই লাগে ।তাই আর লেখা হচ্ছিল না এখন ভাবলাম একটু সময় বের করে বন্ধুদের সাথে শেয়ার করি আমার আনন্দঘন কিছু মুহূর্ত।

আজ আর নয় আজ এখানেই শেষ করছি বন্ধুরা সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।