"তেলাপিয়া মাছের ভুনা রেসিপি"
হ্যালো বন্ধুরা,
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি, আপনারা সবাই ভাল আছেন সুস্থ আছেন। আজ আমি আপনাদের মাঝে তেলাপিয়া মাছের ভুনা রেসিপি এটি উপস্থাপন করছি আশা করি, সবার ভালো লাগবে। তাই বিলম্ব না করে আমার পোস্ট লেখাটি শুরু করছি।
তেলাপিয়া মাছ সব জায়গায় এটি পাওয়া যায় আবার দামেও খুব সস্তা। আমার কাছে তেলাপিয়া মাছ খুব সুস্বাদু খেতে লাগে কারণ আমি অনেক কাটাযুক্ত মাছ খেতে পারি না। আমি কমবেশি অনেক রেসিপি তৈরি করে থাকি বাড়িতে। এর আগেও তেলাপিয়া মাছের রেসিপি তৈরি করেছি কিন্তু আজ ভাবলাম এটি আপনাদের মাঝে শেয়ার করা যাক। নিজেদের পুকুর থেকে এই তেলাপিয়া মাছটি মেরেছিলাম। বাজার থেকে খুবই কম কেনা হয় মাছ ।কারণ আমরা মাছ চাষ করে থাকি এ কারণে বাজার থেকে আর কেনা লাগে না। ফ্রিজেও অনেক মাছ রয়েছে কিন্তু ভাবলাম পুকুর থেকে তাজা মাছ মেরে রেসিপিটা তৈরি করব কারণ তাজা মাছের সাধ আলাদা হয়ে থাকে।
তাইলে চলুন এক নজরে দেখে আসা যাক আজ আমার তেলাপিয়া মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করতে কি কি উপকরণ গুলো লেগেছে।
উপকরণ:
১: গোটা একটি তেলাপিয়া মাছ।
২: তেল ১/২ কাপ।
৩: পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ।
৪: পেঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ ।
৫:রসুন বাটা ১/২ টেবিল চামচ।
৬: হলুদ গুঁড়া ১/২ টেবিল চামচ।
৭: ধনে গুঁড়া ১/২ টেবিল চামচ।
৮: শুকনা মরিচের গুঁড়া ১/২ টেবিল চামচ।
৯: জিরা গুঁড়া ১/২ টেবিল চামচ।
১০: গরম মসলা গুঁড়া ১/২ টেবিল চামচ।
১১: আস্ত কাঁচা মরিচ ৪ টি।
১২: লবণ স্বাদ মত।
১৩: জল ২ কাপ।
ধাপ-১
আমি প্রথমে তেলাপিয়া মাছটি ভালো করে পরিষ্কার করে একটি পাত্রে রেখে দিলাম। এরপরে তেলাপিয়া মাছটি হলুদ ও লবণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিলাম।
ধাপ ২
এরপর চুলার উপর কড়াই দিয়ে তাতে মাছটি ভাজির জন্য পরিমাণ মতন তেল দিয়ে দিলাম। তেল যখন গরম হয়ে এলো আমি মাছটি ছেড়ে দিলাম। মাছটি যাতে ভালোভাবে ভাজি হতে পারে সেজন্য মাছটির এপিঠ ওপিট করে ভালোভাবে ভেজে একটি পাত্রে উঠিয়ে রাখলাম।
ধাপ ৩
মাছটি উঠিয়ে রাখার পর কড়াইতে আরেকটু পরিমাণে তেল দিয়ে পিঁয়াজ কচি দিয়ে দিলাম। পেঁয়াজের কালার যখন একটু সোনালী হয়ে এল আমি তাতে রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, জিরা, ধনে, শুকনা মরিচের গুঁড়া, হলুদ, পরিমাণ মতো লবণ, গরম মসলা গুঁড়া, সব উপাদানগুলো দিয়ে ভালো করে কিছুটা সময় কষিয়ে নিলাম। যাতে করে মসলার কাঁচা কাঁচা গন্ধটা না থাকে।
ধাপ ৪
মসলাগুলো ভালোভাবে কষিয়ে নেওয়ার পর তাতে ২ কাপ জল দিয়ে একটু নাড়িয়ে দিলাম। তারপর ভাজি করা মাছটি দিয়ে দিয়ে দিলাম এবং মাসটির ভিতর যাতে সবগুলো উপাদান গুলো প্রবেশ করতে পারে এজন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুটা সময় রেখে দিলাম।
ধাপ ৫
১০ মিনিটের মতন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখার পর ঢাকনাটি উঠিয়ে নিলাম। ঢাকনাটি উঠানোর পর দেখতে পেলাম মাসটির ভিতরে ভালোভাবেই মসলাগুলো প্রবেশ করতে পেরেছে। আমার রেসিপিটি হয়ে যাক কিছুটা সময় আগে চার পিস গোটা আজতো মরিচ দিয়ে দিলাম।
ধাপ ৬
তার আরো কিছু সময় ধরে নাড়িয়ে দেওয়ার পর সুন্দর একটি ঘ্রাণ ছড়াতে শুরু করল। আমিও বুঝতে পারলাম যে আমার রেসিপিটা সম্পূর্ণভাবে তৈরি হয়ে গিয়েছে তাই কড়াই থেকে রেসিপি টা একটি পাত্রে নামিয়ে নিলাম এবং ফাইনাল ফটোগ্রাফি করার জন্য রেসিপি টা তৈরি করলাম এবং নিজের সাথে নিজের তৈরি রেসিপির সেলফি তুললাম।
ক্যামেরা পরিচিতি:oppo
ক্যামেরা মডেল :oppo A53s 5G
ক্যামেরা দৈর্ঘ্য :3.37mm
তারিখ :১৪.০৬.২০২৩
সময়:২.১২মিনিট
তেলাপিয়া মাছ আমার খুবই প্রিয় একটি মাছ।ছোটবেলায় দেখতাম আমাদের পুকুরে অনেক তেলাপিয়া মাছ হতো আর আমরা বেশিরভাগ সময় তেলাপিয়া মাছ খেতাম।এখনো তেলাপিয়া মাছ খাই।বাজারে গেলে বড় দেখে তেলাপিয়া মাছ কিনে আনি মেয়েরাও খুবই পছন্দ করে।আস্ত তেলাপিয়া ভুনা রেসিপি টি দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে।সবধরনের মশলা দিয়ে ভুনা করলে যেকোনো মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু হয়।কড়া ভাজা তেলাপিয়া মাছ ভুনা রেসিপি টিও খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে তা দেখেই বোঝা যাচ্ছে।লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ দাদা।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ দিদি আপনার মূল্যবান কিছু কথা আমাকে শেয়ার করার জন্য এবং সময় করে আমার পোস্টটি দেখার জন্য।
জিভে জল চলে আসলো ভাই আপনার রেসিপি টা দেখে। আপনি আস্ত তেলাপিয়া মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। তেলাপিয়া মাছটা দেখে বুঝতে পারছি অনেক বড়োসড়ো ছিল। আর এভাবে ভুনা করার পর নিশ্চয়ই খেতে অনেক বেশি ভালো লেগেছিল। দেখে বুঝতে পারছি বেশ মজা করে খেয়েছিলেন। আর রেসিপি টা দেখে লোভ সামলাতে পারছি না। খুবই সুস্বাদু এবং ইয়াম্মি একটা রেসিপি উপস্থাপনার মাধ্যমে তুলে ধরলেন। সব মিলিয়ে আপনার করা রেসিপি টা খুবই ভালো ছিল বলতে হয়।।
হ্যাঁ দাদা খেতে অনেক সুস্বাদু লেগেছিল। আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ সময় করে আমার পোস্টটি দেখার জন্য এবং আপনার মূল্যবান কিছু কথা আমাকে শেয়ার করার জন্য।
তেলাপিয়া মাছ ভুনা করার দারুন একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। আপনার রেসিপিটা অনেক সুন্দর হয়েছে তা দেখেই বোঝা যাচ্ছে। যদি আপনি টমেটো ব্যবহার করতেন তাহলে এটা আরো বেশি সুস্বাদু হতো।
হ্যাঁ দাদা টমেটো ব্যবহার করলে অনেক সুন্দর হতো কিন্তু বাসাতে টমেটো ছিল না এ কারণে করতে পারেনি। ধন্যবাদ দাদা আপনার মূল্যবান কিছু কথা আমাকে শেয়ার করার জন্য।
তেলাপিয়া মাছ দামের দিক থেকে সস্তা হলেও খেতে কিন্তু অনেক ভালো লাগে। আর এত সুন্দর ভাবে এই মাছ রান্না করেছেন দেখেই তো খিদা লেগে গেল ভাইয়া। মাছের কালার দেখেই জিভে জল চলে এসেছে। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
আপনাকেও ধন্যবাদ দিদি সময় করে আমার পোস্টটি দেখার জন্য।
আপনি ঠিক বলেছেন ভাই, তাজা মাছ খাওয়ার মজাই আলাদা। আর এভাবে পুকুর থেকে মাছ মেরে খেতে তো আরো বেশি ভালো লাগে। তেলাপিয়া মাছে কাটা কম থাকায় খেতে বেশ ভালোই লাগে। আপনার রেসিপিটা জাস্ট অসাধারণ হয়েছে। আমার তো দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। রেসিপিটা দেখে সত্যিই খুব ভালো লাগলো। যাইহোক এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ দাদা আপনার মূল্যবান কিছু কথা আমাকে শেয়ার করার জন্য।
বাহ চমৎকার রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার রেসিপি খুবই দুর্দান্ত হয়েছে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু এবং মজাদার হয়েছে। তেলাপিয়া মাছের ভুনা রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই
আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ সময় করে আমার পোস্টটি দেখার জন্য।
তেলাপিয়া মাছের ভুনা রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে আপনার রেসিপি পরিবেশন অসাধারণ হয়েছে। এতো মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সত্যিই খেতে খুব দারুণ লেগেছিল।
তেলাপিয়া মাছের ভুনা রেসিপিটি বেশ মজাদার হয়েছে। রেসিপিটির কালার দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। আপনি খুবই সুন্দরভাবে ছয়টি ধাপের মাধ্যমে রেসিপিটির প্রস্তুত প্রণালী আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তেলাপিয়া মাছের ভুনা রেসিপি। সব মাছের মধ্যে তেলাপিয়া মাছ আমার সব থেকে পছন্দের একটি মাছ। আসলে মাছ খাওয়ার সময় আমি কাঁটা বাঁচতে খুব একটু বিরক্ত হই সেজন্য তেলাপিয়া মাছ আমার কাছে খুব ভালো লাগে। এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ দাদা ।
আপনি আমার খুবই পছন্দের একটা রেসিপি তৈরি করেছেন, যা দেখে আমার তো অনেক বেশি লোভ লেগে গিয়েছে। তেলাপিয়া মাছের খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করে সবার মাঝে ভাগ করে নিলেন। আমি তেলাপিয়া মাছের রেসিপি তৈরি করলে এভাবেই তৈরি করি বেশিরভাগ সময়। রেসিপিটি তৈরি করার পদ্ধতি উপস্থাপনার মাধ্যমে অনেক সুন্দর করে তুলে ধরেছেন। তেলাপিয়া মাছ অনেক মজাদার হয়। যদি এরকম ভুনা রেসিপি তৈরি করা হয়, তাহলে তো আরো বেশি ভালো লাগে খেতে।
ধন্যবাদ দিদি সময় করে আমার পোস্টটি দেখার জন্য এবং আপনার মূল্যবান কিছু কথা আমাকে শেয়ার করার জন্য।